Cappuccino-Bohnen - Welche Kaffeebohnen für Cappuccino?

Die richtige Espressobohne für Cappuccino

Wir haben es bereits verraten: Für einen gelungenen Cappuccino braucht es kräftige Bohnen. Doch was genau bedeutet das? Hier kommen die beiden bekannten Sorten um Robusta und Arabica ins Spiel. Die Robusta Bohne ist kräftiger als die Arabica Bohne und setzt sich entsprechend geschmacksintensiver in dem beliebten Heißgetränk durch. Deshalb zeichnen sich gute Kaffeebohnen für Cappuccino immer durch einen höheren Robusta-Anteil aus. Die Robusta Bohnen sorgen darüber hinaus auch für eine sahnig-stabile Crema und verleihen dem Milchschaum eine kräftig braune Farbe. Die Robusta Bohnen bringen allerdings nicht nur den beliebten kräftigen Kaffeegeschmack in die Tasse, sondern bedeuten auch einen höheren Koffein-Anteil, was den Cappuccino perfekt für den Start in den Tag macht.

Wir haben Ihnen in unserem Shop eine spezielle Auswahl geeigneter Kaffeebohnen für Cappuccino zusammengestellt, die auf ein entsprechendes Mischverhältnis von Robusta und Arabica Bohnen ausgelegt sind. Auf diese Weise gelingt Ihnen Ihr ganz besonderer Cappuccino-Genuss-Moment Tag für Tag zuhause und nimmt Ihre Sinne mit auf eine kleine italienische Reise.

Der optimale Mahlgrad der Kaffeebohnen für Cappuccino

Für alle, die ihre Kaffeebohnen selbst mahlen, ist der Mahlgrad ein weiterer bedeutender Schritt in der Zubereitung eines gelungenen Cappuccinos. Ist das Kaffeemehl zu grob oder zu fein, kann der Kaffee nicht richtig extrahiert werden und es resultiert entweder ein saures oder ein bitteres Getränk. Da das heiße Wasser nur eine kurze Kontaktzeit mit dem Kaffeemehl hat, empfiehlt sich für eine Siebträgermaschine ein feiner Mahlgrad. Dieser kann je nach ausgewählter Bohnen-Mischung variieren. Auf der Suche nach dem perfekten Mahlgrad seiner gewählten Kaffeebohnen für Cappuccino gibt es zwei einfache Anhaltspunkte:

• Ist der Kaffee sauer im Geschmack, muss der Mahlgrad feiner eingestellt werden
• Ist der Kaffee dagegen eher zu bitter, war der Mahlgrad zu fein und sollte etwas gröber eingestellt werden

Die Bohne mit 70% Robusta und 30% Arabica ist eine kräftige Mischung. Die typisch süditalienisch gerösteten Bohnen erfüllen alles, was von einem gelungenen Cappuccino erwartet wird. Es entsteht der charakteristische, von leichten Röstaromen durchzogene, Geschmack nach Kaffee und einem Hauch Kakao. Auch die kräftige Crema entsteht mit diesen Kaffeebohnen und sorgt so für das allseits bekannte Cappuccino-Bild. Kraftvoll und intensiv im Aroma sorgen diese Bohnen für einen kleinen Energie-Kick am Morgen.

Der Pinta mit seinen 50% Arabica und 50% Robusta ist ein heller gerösteter Espresso, der mit etwas mehr Säure und Frucht einen ganz eigenen Charakter in die Milchkaffeegetränke bringt. Im Cappuccino kommen die Aromen deutlich heraus und durch die feine Frucht bekommt die Milch ein Aroma mit einer feinen Eigensüße. Dieser Espresso eignet sich für all diejenigen, die einen milderen und feinen Cappuccino bevorzugen.

Die Bohnen von Cicchelli sind sehr kräftig geröstete Espressobohnen, eben typisch Süditalienisch. Die Mischung aus 80% Arabica und 20% Robusta ergibt ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Arabica ist bekanntlich ein sehr milder Kaffee, doch durch die kräftige Röstung bekommt dieser in der Tasse einen kräftigeren Charakter. Man schmeckt das typische Arabica-Aroma, wobei dieses von kräftigen Röstaromen begleitet wird. Diese Kombination ergibt mit der zugefügten Milch einen besonderen Geschmack. Perfekt für alle, die die Arabica Bohne lieben und gerne einen Cappuccino genießen.

Diese Kaffeebohnen für Cappuccino sind unsere ganz persönliche Empfehlung, da sie an Aroma und geschmacklicher Intensität ein breites Spektrum abdecken und für italienische Genuss-Momente sorgen. Aber vielleicht entdecken Sie aus unserer Auswahl auch Ihren ganz eignen Favoriten. Ausprobieren und die Sinne auf eine kleine Geschmacks-Reise nach Italien schicken.