Desideri Biscotti
Der Grundstein der Süßwarenmanufaktur Desideri Biscotti wurde im Jahr 1911 gelegt. In diesem Jahr fing Stefano Desideri an seine Gebäckspezialitäten auf Märkten, im Ort und den umliegenden Dörfern zu verkaufen. In seinem Heimatort Montecatini Terme produzierte er die ersten Brigidini di Lamporecchio, weitere Biscotti und süße Köstlichkeiten.
Die Herstellung des Feingebäcks mit besten Zutaten
Bis heute setzt die Familie auf die alten traditionellen Rezepte. Es werden nur wenige Zutaten verwendet. Frische Eier, Mehl aus Italien, Zucker, fein selektierte Mandeln, knackig, aromatische Haselnüsse. Dies sind unter anderem die Hauptzutaten die für das italienische Gebäck aus der Toskana verwendet werden. Eine strenge Qualitätskontrolle und eine schonende Verarbeitung ergeben die Qualität die in der Backstube die herrlichen Kekse entstehen lassen. Durch spezielle Waffeleisen wird das Gebäck hauchdünn hergestellt und der Geruch lässt den unwiderstehlichen Geschmack schon erahnen.
Die Produkte von Desideri Biscotti
Die Produktpalette von Desideri umfasst eine selektierte Auswahl an leckerem Feingebäck das mit besten Zutaten Hergestellt wird.
Das erste sind die Cialde die Montecatini, die eine lange Tradition haben und womit der Uropa Stefano schon Preise für die vorzügliche Spezialität gewann. Diese dünn gebackenen Waffeln werden mit einer Karamellisierten Mandel – Masse gefüllt.
Das 2. Sind die Brigidini di Lamporecchio, dies ist ein hauchdünne süße Chips die es in der Sorte Kakao und Anis gibt. Dieses verführerische Gebäck ist unwiderstehlich lecker und man kann nicht mehr aufhören zu naschen. Zu guter Letzt haben gibt es noch die Cantumatti, diese Spezialität ist eine moderne Ausführung der uns bekannten Cantucci di Prato. Die Biscotti sind hauchdünn Geschnitten und werden in eine „Nest“ Form gebogen. Eine wunderbare Ergänzung zu Dessert und Eis.
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