Caffen Assia Espresso Napoli | Bohnen 1 kg
- Kräftig geröster Kaffee Blend aus 30% Arabica und 70% Robusta
- Sehr kräftige Röstaromen ohne erkennbare Säure und einer Kakaonote
- Volluminöse, dichte, sehr kräftige Crema
- Für den Kaffeevollautomaten und den Siebträger geeignet
- Geröstet nach alter neapoletanischer Tradition im Langzeitröstverfahren
- Geeignet für einen sehr kräftigen Espresso, aromenreichen Milchkaffee oder Cappuccino
- Ideal auch als Wachmacher zum Frühstück - eine echte Koffeinbombe
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Kräftige Espressoröstung mit 70% Robusta für einen starken Kaffee mit betörenden Aroma
Der Assia von Caffen ist einer der stärksten Röstungen und hat mit seinen 70% hochwertiger Robusta einen sehr kräftigen und betörenden Charakter. Da die Robustabohne stärker ist als die Arabica ist dieser Kaffee ideal für Kaffee-Freunde des starken Geschmacks. Geschmacklich ist der Kaffee erstmal deutlich von einer Kakao- und Brotkrustennoten geprägt und läuft aus dem Siebträger sehr voluminös und schaumig raus. Bei dem Kaffee meint man es ist mehr Crema als Kaffee. Am Gaumen betörend und das typische Robustaaroma. Ohne erkennbare Säure, aber dafür mit viel kraft bleibt das Aroma hängen und erfreut jeden Kaffeeliebhaber der auf das typische, elexierartigen Stil steht.Die Torrefazione "Caffen" röstet nach alter neapoletanischer Tradition und achtet dabei auf eine langsame und schonende Röstung der Bohnen. Neapel ohne Espresso ist nicht Neapel, denn die süditalienische Stadt und Ihre Kaffeekultur ist schon immer eine Institution und zelebriert Ihren Kult auf die ganz eigene Weise. Die ersten Caffès wurden schon zum Ende des 18. Jahrhundert eröffnet und bis heute ist der Espresso für die neapoletaner ein ganz besonderes gut. Neapel ist eine lebendige Stadt mit einem feurigem Flair und genauso dürfen wir die Espressi aus der Region erleben, feurig, kräftig und betörend, ja schon fast konzentriert in der Tasse.
- Röstung: sehr kräftig, süditalienisch
- 30% Arabica & 70% Robusta
- Ideal geeignet für einen sehr kräftigen, Espresso und aromenintensiven Cappuccino
- Produkt-Hinweis
- koffeinhaltig
- Herstellungsland
- Italien
- Röstdatum
- 28.02.2024
- Mindesthaltbarkeitsdatum
- 28.02.2026
- Hersteller
Neapolitanische Kaffeetraditon von Caffè Caffen
Caffen ist 1955 von dem Neapoletaner Don Luigi Percuoco gegründet worden und liegt im Norden Neapels. Die Neapoletaner liefern die kräftigsten Espressi die wir bis jetzt probiert haben. Die breit gefächerten Kaffeemischungen gibt es in verschieden Mischverhältnissen von Arabica und Robusta, wobei die Rösterei sehr kräftig und lange röstet. Um die besonderen Aromen in die Tasse zu bekommen, werden die Bohnen im schonenden Lanzeitröstverfahren geröstet. Hierbei gibt es einen Unterschied, denn die typischen Napoli Röstungen werden noch länger als der klassische Espresso geröstet. Durch dieses längere verfahren wird dem Kaffee Säure- und Koffeinärmer. Der Charakter dieser Espressomischungen ist definitiv nichts für weichgesottene, denn in der Tasse ergibt er einen kräftigen, voluminösen Espresso, typisch wie in Napoli.
Hersteller: Caffen s.r.l., Via S. Lucia 36; 80132 Napoli - Italien
Hestellungsland: ITALIEN
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- Zutaten
- 100% geröstete Kaffeebohnen
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