Caffe Opinum
Espresso Röstkunst aus der BasilikataDie Kaffeerösterei Opinum ist in der kleinen Stadt Oppido Lucano ansässig, in mitten den malerischen Hügeln nordöstlich von Potenza in der Basilikata. Opinum wurde 1982 von Mario Manniello gegründet. Der Name der Rösterei leitete sich von dem alten Namen der Stadt ab, denn das kleine malerische Städtchen „Oppido Lucano“ hieß früher „Opinum“.
Bei Opinum wird Innovation und Tradition vereint
Die Produktion ist mit modernen Röstern und Silos ausgestattet. Zum Gegensatz zu den meisten Kaffeeröstern, die Ihre Espressobohnen nach dem Rösten abpacken, arbeitet Opinum mit einer alten und aufwendigeren Methode. Die Kaffees werden traditionell mit einem Trommelröster geröstet und durch eine Abkühl- und nachfolgende Ruhephase in spezielle Silos „veredelt“.
Was für Kaffeebohnen verwendet Opinum für seine Espressoröstungen
Die Robusta- und Arabicabohnen, welche in den verschiedenen Espressoröstungen verwendet werden, kommen aus ausgewählten Kaffeeanbauregionen wie Indien, Zentral Afrika und Zentral Amerika. Dabei hat Mario und sein Team lange getüftelt um eine Harmonie zwischen den verschieden Rohkaffees herzustellen. Wir haben die Kaffeerösterei Opinum aus Italien gerne in unser Sortiment aufgenommen. Bei uns finden sie Espressobohnen, E.S.E. Cialde Pads und gemahlenen Espresso, Espressobohnen für Kaffee Vollautomaten und Siebträger oder die gemahlenen Kaffes für den italienischen Espressokocher und nicht zuletzt für E.S.E. Espressomaschinen.
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