Robusta-Kaffee

Robusta Kaffee - Kräftige Bohne für Kaffeeliebhaber

Robusta Kaffee ist in Deutschland weniger populär als Arabica-Kaffee. Allerdings ist die Robustabohne auf den Mischungen nicht wegzudenken, da sie eine wichtige Rolle für den Geschmack und den Charakter spielen.

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Robusta Kaffee, der Charakter in der Kaffeemischung

Robusta Kaffee ist in vielen Espressomischungen enthalten und auch nicht wegzudenken. Die Bohne ist ausschlaggebend für den kräftigen Geschmack und starken Charakter. Sie sorgt für eine kräftige und lang haltbare Crema in der Espressotasse.

Der Name „Robusta“ wird von „robust“ abgeleitet und spiegelt die Eigenschaften der Bohne wider. Sie ist robuster und resistenter und hält klimatischen Veränderungen stand. Außerdem ist Anbau einfacher, da Robusta Kaffee schon ab einer Höhenlage von 200 m angebaut werden kann. So ist der Transport und Ernte erheblich leichter. Die Robusta-Bohne ist zudem ertragreicher, als die Arabica-Bohne. Diese Kriterien führen dazu, dass Robusta Kaffee kostengünstiger angeboten werden kann. Die Qualität ist aber in keiner Weise eine schlechtere.

Robusta Kaffee hat einen höheren Koffein-Gehalt, was ihn stärker und zu einem perfekter Wachmacher bzw. Frühstücks-Kaffee macht.

Wie ist der Geschmack von Robusta Kaffee?

Der Geschmack von Robusta Kaffee ist bitterer und weniger aromatisch, hat aber ein volleres und kräftigeres Aroma. Vor allem in italienischen Espressomischungen ist die Bohne kaum wegzudenken, da sie für einen unverwechselbaren Geschmack in die Espressomischungen sorgt.

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Robusta Kaffee ist wichtig für italienischen Espresso

Italienischen Espressoröstungen sind fast alle mit einem Robusta-Anteil gemischt. Gerade in den südlicheren Regionen ist der Robusta-Anteil oft höher. Dadurch wird der Kaffee sehr kräftig und charakteristisch, wie wir Italiener einen klassischen Espresso aus den unzähligen Bars von Verona bis Neapel kennen. Typisch hierfür ist die schwarze und ölige Konsistenz der in der ganzen Welt beliebt und geschätzt wird.
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