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Sereni Condimento "Riserva di Famiglia" | 250 ml

  • Condimento - Balsamico - über 10 Jahre im Eichenholzfass veredelt
  • Süße Aromenstruktur mit feiner Säure am Gaumen
  • Anklänge von reifen Kirschen und Waldfrucht
  • Aus der kleinen Essigmanufaktur in mitten der Hügel der Emilia Romagna
  • Hergestellt aus Traubenmost und Weinessig - ohne Karamellzusatz, Verdickungsmittel oder Farbstoff
  • Ideal geeignet für Fleisch Risotto, gefüllte Pasta, reifen Käse und Obst
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Sereni Condimento
Sereni Condimento "Riserva di Famiglia" | 250 ml

Italienischer Essig - Condimento - über 10 Jahre gereift

Dieser italienische Condimento Essig wird von der Familie Sereni über 10 Jahre in Eichenholzfässer veredelt. Das alte Familienrezept umfasst ein langsames einkochen und die Veredelung in einem speziellen verfahren. Die dickflüssige Konsistenz, lässt die Qualität schon beim ersten Tropfen erahnen. Eine balsamische Konsistenz mit einer charakteristischen und geschmackvollen Aromen Struktur. Die süß- saure Geschmacksausbreitung am Gaumen lässt Kirsch- und Waldfruchtaromen erkennen, wobei der Abgang einen feine Säure mit sich bringt die nicht zu aufdringlich ist.

italienischer Essig - Condimento - das I-Tüpfelchen für die Küche

Zur Verfeinerung Fleischgerichten, auf verschiedenen Gemüsevarianten oder klassiche auf Käse ist der italienische Essig ein sehr guter begleiter, da er den Gerichten ein charaktervolles Geschmackserlebenis verleiht.

Condimento - eine italienische Essig Variation

Der „Riserva di Famiglia“ Condimento Essig von der Familien Sereni wird sehr langsam und unter hoher Sorgfalt in einem speziellen Verfahren eingekocht. Der Hauptbestandteil des „Riserva di Famiglia“ ist Traubenmost und ein teil Weinessig. Dieser wird schonend verarbeitet und dann für 10 Jahre in Eichenholzfässern veredelt. So bekommt er sein feines Aroma und es wird auch hier nur auf eine natürliche und traditionelle Verarbeitung von höchster Güte geachtet!

Italienischer Essig - Condimento 10 Jahre im Eichenholzfass gelagert

Sereni stellt Ihre italienischen Essige in mitten der Hügel von Marano her. Dort ist die familiäre Produktion auf einem malerischen Hügel Zuhause. Unweit der Produktion finden sich auch die Weinberge wo die Trauben für den Condimento Aceto angebaut werden. Sereni stellt vom Aceto Balsamico in den verschiedensten Varianten bis hin zu weißen Condimento Essig bis hin zu Aromatisierten Essigvarianten eine überschaubare Produktpalette her, wobei immer ein hochwertiger und schonender Verarbeitungsprozess im Vordergrund steht.

Sereni "Riserva di Famiglia" Balsamico Essig - 250 ml Flasche

Produkt-Hinweis
Enthält Sulfite
Vor Wärme und Licht schützen
Herstellungsland
Italien
Hersteller

Atetaia Sereni - Feinster italienischer Essig aus den Hügeln der Emilia Romagna

Die unter der Familie Sereni geführte Manufaktur „Acetaia Sereni“ bietet qualitative Balsamico Essige, welche in der Herstellung von langjährigen Erfahrungswerten seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts profitiert. Aus der Leidenschaft zu diesem besonderen Essig und der eigenen Zubereitung vieler typischer Gerichte Modenas, verfeinert mit Balsamico, entstand das heute einzigartige Landgut Villabianca in den Hügeln von Modena. Die Produktion war ein Hobby aus Leidenschaft des Obsthändlers Attilio, er produzierte so viel um Kollegen und Freunden eine kleine Menge des edlen Tropfens schenken zu können. Der eigentliche Vertrieb begann erst 1982 durch seinen Sohn Pier Luigi, welcher heute das Gut mit seiner Frau Elisabetta und deren Söhne Umberto und Francesco führt.

Das Landgut der italienischen Essigmanufaktur

Zwischen den eindrucksvollen Hügeln von Villabianca der Stadt Marano sul Panaro in der Provinz Modena findet man die Manufaktur Acetaia Sereni, welche ihre Trauben für die feinen, qualitativen Produkte aus eigenem Anbau bezieht. Hier wird ein staunenswertes Ökosystem vorgefunden, welches durch die Weinberge Lambruso Grasparossa und Trebbiano, von Olivenhainen, Haselnusshainen und Wäldern umgeben, geschaffen wird. Die Rebsorten werden auf lehmig-kalkhaltigem Boden namens „AltaModena“ angebaut. Hier ist es im Sommer heiß und im Winter kalt mit einer konstanten Brise flussabwärts. Durch den Eigenanbau steht die Acetaia Sereni für frische Trauben, welche nur kurzen Transportwegen ausgesetzt sind, außerdem wird hierdurch das Ökosystem besonders geschont. Der Balsamico der Familie Sereni reift in mehr als 1.500 namhaften Edelhölzern, darunter auch Wacholder, Robinie, Maulbeere und Kirsche. Die Manufaktur wird durch ein gemütliches Bauernhaus auf der Spitze des Hügels ergänzt, in welchem Balsamico-Essig und Olivenöl in klassischen modenesischen Gerichten kombiniert mit Erzeugnissen aus dem eigenen Garten genüsslich verkostet werden können. Um die Vielfalt der edlen Produkte noch intensiver kennenlernen zu können stehen Gästen sechs Zimmer zu Verfügung.

Hersteller: Acetaia Sereni, Via Villabianca, 3651, 41054 Marano Sul Panaro (MO) - Italien
Hestellungsland: ITALIEN
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Zutaten
eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite

Nährwertangaben
100g enthalten druchschnittlich:
Energie1467 kJ / 345 kcal
Fett< 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren< 0 g
Kohlenhydrate 82,2 g
- davon Zucker82,2 g
Eiweiß 0,5 g
Salz0,12 g
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