Cialde di Montecatini Mandelwaffel | 5 St. 220g

Mandelgebäck Cialde di Montecatini mit 44 % feinsten Mandeln

Dieses feine Keks – Mandelgebäck wird in der Toskana von der kleinen Bäckerei Desideri schon seit Generationen hergestellt. Das alte Familienrezept wurde bis heute beibehalten und es werden nur 4 Zutaten für die feinen Waffeln verwendet. Erste Zutat sind 44 % beste Mandeln, Zucker, Mehl, Ei und etwas Vanillearoma. Die Waffeln schmecken unwiderstehlich, lecker nach Mandeln, umhüllt von den feinen knackigen und hauchdünnen Waffeln sind sie ein Geschmackserlebnis. Das besondere Herstellungsverfahren lässt die Zutaten förmlich ineinander verschmelzen und karamellisieren.

Die Waffeln lassen sich nicht nur Pur genießen, zu Kaffee und Tee, sondern eignen sich auch sehr gut für feine Dessertvariationen und zu Eis.

So werden die Cialde di Montecatini hergestellt

Der erste Schritt ist die Waffeln auf einen heißen eisen zu pressen und gleichzeitig zu backen. Na dem Backen wird die Mandel – Zuckermasse aufgebracht und die zweite Waffel draufgegeben. Nun wird alles mit zwei heißen Waffeleisen gepresst und nochmal erhitzt und gebacken. Durch den letzten Prozess werden Waffeln mit den Mandeln und dem Zucker förmlich verschmolzen. Der Zucker erhitzt sich und karamelliert, gleichzeitig werden die Waffeln sozusagen miteinander verbunden.
Heraus kommt eine unwiderstehliche Waffel mit einem leckeren Aroma nach gerösteten, karamellisierten Mandeln, die durch die kross gebackenen Waffeln eine harmonische Kombination ergeben.



Waffeln mit Mandel 5 Stück 220g Geschenkpackung "Le Cialde di Montecatini"