italienischer Roséwein

Roseé aus Rotweintrauben gekeltert

Der NotteRosa von Sergio Delai ist ein prämierter Roséwein der aus vier Rotweintrauben hergestellt wird. Groppello Gentile, Barbera, Marzemino und Sangiovese verwendet der Maestro für seinen prämierten italienischen Rosèwein. Im Glas präsentiert sich der feine Tropfen mit einem zarten Rose und erfreut die Nase mit feinen Nuacen von Rosen- und Blumenaromen.

Frischer – charaktervolle Geschmack mit Eleganz

Ein frischer und eleganter Roséwein der am Gaumen eine feine Frucht entfaltet, die gepaart mit ganz feinen Salzkoten kombiniert eine wunderbare Kombination sind. Das anhaltende Bouquet klingt lange nach und begeistert bei jedem Schluck. Ein idealer Begleiter für Entspannte Sommerabende.

Rosé Cuvee aus vier Rebsorten geschickt vereint

Sergio Delai vereint hier vier ganz unterschiedliche Rebsorte, die Basis schafft er mit der heimischen Groppello Gentile die 70% des italienischen Rosé ausmacht. Desweiteren werden Barbera Marzemino und Sangiovese verwendet. Hierbei schafft der Winzer es diesen Rosé zu einem interessanten Tropfen zu keltern und das Ergebnis ist ein exquisiter Wein der schon einige Preise abgeräumt hat.

Groppello Gentile – die autochthone Weißweintraube

Die Groppello Gentile ist eine rote Rebsorte die mit der lokalen Weinbautradition des Gardasees verbunden ist. Meist außerhalb Italiens weniger bekannt, und wird vor allem rund um den Gardasee kultiviert.

Valtènesi – Südwestufer des Gardasees

Die Valtènesi, wo Sergio Delai, Inhaber seines gleichnamigen Weingutes beheimatet sind, ist eine hügelige Landschaft mit dem Kenner, feinste Weine und Kultur verbinden. Hier in den Hügeln wird die junge Rebsorte „Rebo“ und weitere Sorten, wie Groppello, Barbera, Merlot und viele mehr kultiviert werden.

Überblick des NotteRosa:

• Rebsorte: 70 % Groppollo Gentile, Barbera, Marzamino und Sangiovese
  
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 8° - 10 °C
• Passt zu Gerichten: Leichte Sommergerichte, Antipasti, Fisch, Hähnchen und Pute
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter “Delai NotteRosa”

Eleganter Prosecco Rosé Brut aus der Valdobbiadene

Schon das hell Rosa leuchtende Farbspiel macht Lust den Inhalt zu testen. Der Prosecco Rosé Millesimato Brut wird aus einer feinen Cuvée der Rebsorten Glera (85 %) und Pinot Noir (15 %) hergestellt. Beide Sorten werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Trauben für die Produktion zu selektieren.
Die Verarbeitung beginnt mit einem sanften Pressen der Glera-Trauben in sogenannten Membranpressen und einer Filterung des Mostes. Anschließend erfolgt eine kontrollierte Gärung bei 18 °C, um die Aromen optimal zu bewahren. Der Pinot Noir durchläuft eine Mazeration von etwa 10 Tagen, um die charakteristische blassrosa Farbe und die komplexen Fruchtaromen zu extrahieren. Nach der Assemblage der beiden Rebsorten wird die Schaumweinbereitung nach der Martinotti-Methode im Autoklaven (spezieller Druckbehälter) durchgeführt, wobei der gesamte Prozess etwa 60 Tage dauert. Die anschließende Reifung auf Edelhefen in Edelstahltanks sorgt für die feine und anhaltende Perlage dieses fein – fruchtigen Prosecco.

Frische, fruchtige Eleganz im Glas – ein ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis

Der Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut präsentiert sich mit einer leuchtenden, blassrosa Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist geprägt von intensiven fruchtigen Noten, begleitet von blumigen Anklängen an rote Rosen und Walderdbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein trocken und intensiv, mit einem eleganten Abgang, der an Walderdbeeren erinnert. Die perfekt ausbalancierte Säure, kombiniert mit einem Restzucker von nur 3 g/l, verleiht dem Prosecco Rosé eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit.

Perfekter Aperitif und vielseitiger Speisenbegleiter

Dieser Prosecco Rosé ist der ideale Begleiter für gesellige Momente und eignet sich hervorragend als Aperitif. Dank seiner Vielseitigkeit harmoniert er besonders gut mit Fischgerichten und leichten Meeresfrüchte-Speisen. Auch zu Gerichten der orientalischen Küche entfaltet er sein volles Aroma und unterstreicht deren exotische Noten. Ob zu frischen Salaten, milden Käsen oder fruchtigen Desserts, dieser Rosé Prosecco passt sich jeder Gelegenheit an und verleiht jedem Moment eine besondere Begleitung.

• Rebsorte: 85 % Glera & 15 % Pinot Noir
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 11,5 %
• Serviertemperatur: 6° - 7 °C
• Passt zu Gerichten: Antipasti, leichte Pastagerichte, Fisch, orientalisch Gerichte
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Rebuli Rosé“