Spaghetti – der Inbegriff der italienischen Pasta

Diese italienische Nudel ist wohl in der ganzen Welt bekannt und aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken. Es gibt die lange Nudelform in den verschiedensten dicken und Längen. Die Spaghetti von Marulo werden noch nach der alten Pasta Tradition verarbeitet und eignen sich für die verschiedensten Nudelgerichte. Die bekanntesten Gerichte sind Spaghetti mit Tomatensauce, Carbonara oder mit Basilikum - Pesto. Marulo Spaghetti sind bissfest und bringen Ihnen die italienischen Pasta Tradition in Ihre Küche!

Tagliatelle – Tradition, Handwerk und Qualitätsbewusstsein aus Neapel

Der kleine Familienbetrieb Marulo liegt südlich von Neapel und nicht weit von Pompei. Dort wird in der kleinen Produktion täglich die feinen italienischen Nudeln nach alter Tradition hergestellt. Die Pastificio Marulo greift auf Ihren Pasta Meister zurück, der seit über 30 Jahren Erfahrung mitbringt. Getrocknet wird die Pasta schonend etwa 48 Stunden unter den wachsamen Augen des Maestros.

Feinster, hochwertiger Weizen aus italienischem Anbau

Die kleine Nudelmanufaktur verwendet nur Italienischen, ausgesuchten Weizen, der für die Familie Marulo speziell nach Ihren Vorgaben verarbeite wird. Dies ist der erste Schritt zu dieser feinen und handwerklichen Pasta.

Spaghetti Trafilata al Bronzo – Beste Geschmack durch traditionelle Verarbeitung

Die Pasta von Marulo wird nur im langsameren und schonenderen Brozeverfahren hergestellt. Hierbei wird der Nudelteig durch sogenannte Bronze Formen gedrückt, dadurch bleibt die Oberfläche der Nudel rauer und nimmt somit die Sauce besser auf. Des Weiteren wird durch die langsamere Verarbeitung der Teig nicht so beansprucht und er behält seine Konsistenz Elastizität, wodurch die Nudel einen besseren biss erhalten.

Trafilata al Bronzo – Beste Verarbeitung durch traditionelle Verarbeitung

Die Pasta von Marulo wird nur im langsameren und schonenderen Brozeverfahren hergestellt. Hierbei wird der Nudelteig durch sogenannte Bronze Formen gedrückt, dadurch bleibt die Oberfläche der Nudel rauer und nimmt somit die Sauce besser auf. Des Weiteren wird durch die langsamere Verarbeitung der Teig nicht so beansprucht und er behält seine Konsistenz Elastizität, wodurch die Nudel einen besseren biss erhalten.

Einblick in die Pastificio Marulo

Marulo "Spaghetti" 500g Box

Aceto Balsamico di Modena IGP - 5 Jahre gereift

Genieße mit dem Aceto Balsamico di Modena IGP Silver einen Balsamico-Essig, der besonders Salate und Gemüse mit seinem harmonisch süß-saurer Geschmack überzeugt durch die perfekte Balance zwischen der natürlichen Süße des Traubenmosts und der feinen Säure des Weinessigs, das lange im Mund nachklingt und jeden Bissen verfeinert. Lasse Dich von den verlockenden Frucht- und Holznoten verführen, die diesem Essig seine charakteristische Geschmack verleihen.
Unser Aceto Balsamico di Modena IGP Silver besticht durch seine Reinheit: Ohne zugesetzte Farbstoffe, Verdickungsmittel oder künstliche Aromen entsteht ein traditionelles Geschmackserlebnis, das höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird. Hergestellt aus konzentriertem Traubenmost und Weinessig von regionalen Trauben der Emilia Romagna garantiert er eine unverfälschte Qualität, die Du schmeckst!

Verfeinere Gerichte und Salate mit der richtigen Würze

Ob als krönender Abschluss für frische Salate oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten – dieser Balsamico bringt eine ausgewogene süß-saure Note auf Ihren Teller und macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Moment. Auch kreative Saucen oder Marinaden profitieren von seiner intensiven Geschmacksfülle.
Vertraue auf ein Produkt mit geschützter Herkunftsbezeichnung (IGP), das für traditionelle Herstellungsmethoden und höchste Sorgfalt steht. So kannst du Dir sicher sein, dass nur beste Qualität in der Flasche ist

TIPP: Bitte den Essig, wenn möglich nicht kochen - da die feinen Aromen verfliegen

• Säuregehalt 6 %
• Dichte: 1,16 g/lt
• Geschützte geografische Angabe I.G.P. - Original aus Modena
  
• enthält Sulfite
  

Astrology Aceto Balsamico di Modena IGP Metal Silver 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP - 15 Jahre gereift

Erlebe mit dem Aceto Balsamico di Modena IGP „Metal Gold“ von Astrology eine unvergleichliche Bereicherung für deine Küche, die weit über eine einfache Würze hinausgeht. Dieser Balsamico Essig verleiht deinen Gerichten nicht nur eine außergewöhnliche Tiefe, sondern verwandelt jeden Teller in ein genussvolles Erlebnis voller italienischer Lebensfreude.

Lass dich von der intensiven, charaktervollen Note verführen, die aus 15 Jahren schonender Reifung in verschiedenen Holzfässern wie Eiche, Kastanie, Kirsche und Maulbeere entsteht. Jeder Tropfen erzählt die Geschichte einer jahrhundertealten Tradition, bei der der eingekochte Traubenmost durch langsames Verdunsten an Dichte und Aroma gewinnt – ein wahrer Schatz für alle Genießerinnen und Genießer.

Aceto Balsamico Gold - ein Allrounder zum verfeinern von besonderen Gerichten 

Der „Metall Gold“ überzeugt besonders durch seine Vielseitigkeit: Ob zu zartem Filet, gegrilltem Fleisch oder kräftigen Käsesorten wie Pecorino und Parmigiano – dieser Balsamico rundet deine Speisen perfekt ab. Auch in feinen Saucen oder als raffinierte Zutat für Pilzgerichte und Risotto mit Parmesan entfaltet er sein volles Potenzial. Seine exklusive Qualität macht ihn zum unverzichtbaren Begleiter in deiner Feinkostküche oder sogar in der professionellen Gastronomie.

Vertraue auf die Erfahrung und Tradition der Acetaia Astrology, die mit höchster Sorgfalt und althergebrachten Methoden einen Balsamico Essig geschaffen hat, der sowohl Feinschmeckerinnen und Feinschmecker als auch Profis begeistert.
Die IGP-Zertifizierung garantiert dir dabei höchste Authentizität und Qualität.

Gönn dir jetzt diese feinen Tropfen und verfeinere deine Speisen mit italienischer Esskultur. Bestelle noch heute und entdecke, wie viel Leidenschaft und Geschmack in einem einzigen Essig stecken können.

TIPP: Bitte den Essig, wenn möglich nicht kochen - da die feinen Aromen verfliegen

• Säuregehalt 6 %
• Dichte: 1,34 g/lt
• Gereift in Edelholzfässern verschiedener Hölzer -  Eiche, Maulbeere, Wacholder, Kastanie und Kirsche
• enthält Sulfite
  

Astrology Aceto Balsamico di Modena IGP Metal Gold 250 ml

Der beste von Astrology - 50 Jahre gereift

Du suchst das feinste vom feinsten? Dann bist du bei dem Balsamessig von Astrology genau richtig! Mit dem Lo Stravecchio 50 Condimento holst du dir einen Aceto Balsamico nach Hause, der deine Gerichte auf ein ganz neues Genussniveau hebt. Schon wenige Tropfen dieses über 50 Jahre gereiften Balsamicos reichen aus, um deinen Speisen eine unvergleichliches Geschmackserlebnis und Komplexität zu verleihen.

Stell dir vor, wie sich die samtige Konsistenz und das breite Aromenmeer auf deinem Gaumen entfalten und dich auf eine wahre Genussreise entführen. Dieser Balsamico ist nicht nur ein Würzmittel, sondern eine Beispiel höchster Handwerkskunst, der Leidenschaft und Tradition in jeder Flasche vereint.

Das Besondere an Lo Stravecchio 50 ist seine lange Reifezeit in ausgewählten Holzfässern aus Eiche, Maulbeere, Wacholder, Kastanie und Kirsche. Diese Kombination verleiht ihm ein einzigartiges Aroma, das sowohl mild als auch intensiv harmonisch wirkt. Die traditionelle Herstellungsmethode sorgt dafür, dass die natürliche Süße der Trauben erhalten bleibt und sich perfekt mit den Holzaromen verbindet.

Ob du ihn nun über Tortelloni oder Risotto träufelst, gegrilltes Fleisch damit verfeinerst oder gereiften Käse damit abrundest – dieser Balsamico passt zu vielen kulinarischen speisen und ist das I-Tüpfelchen. Selbst Desserts wie Vanilleeis oder frische Erdbeeren gewinnen durch ihn eine edle Note.

Vertraue auf die Qualität eines Produkts, das mit Sorgfalt und alter Tradition hergestellt wird. Die jahrzehntelange Reifung sowie die Auswahl der besten Hölzer garantieren dir einen Aceto Balsamico von höchster Authentizität und Genuss.

Gönn dir diesen besonderen Balsamico und entdecke, wie er deine Küche bereichert – bestelle jetzt den Lo Stravecchio 50 Condimento und starte deine persönliche Genussreise!

TIPP: Bitte den Essig, wenn möglich nicht kochen - da die feinen Aromen verfliegen

• Säuregehalt 5,5 %
• Dichte: 1,34 g/lt
• Gereift in Edelholzfässern verschiedener Hölzer -  Eiche, Maulbeere, Wacholder, Kastanie und Kirsche
• enthält Sulfite
  

Astrology Lo Stravecchio 100 ml

Aceto Balsamico Supreme Riserve – 15 Jahre gereift

Du liebst feinen Aceto, cremig und traditionell hergestellt? Dann probiere gleich den "Astrology Supreme Reserve Balsamico" eine unwiderstehliches Geschmackserlebnis, die Deine Sinne auf eine genussvolle Reise entführt. Dieser kostbare Balsamico bereichert Deine Küche mit intensiven Aromen und verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas – für Genießerinnen und Genießer, die Wert auf höchste Qualität legen.
Die 18-jährige Reifung im Eichenholz- und Kastanienholzfass ergibt einen samtige, dickflüssige Konsistenz und ein komplexes Geschmacksprofil, das von kräftigen Noten bis zu feinem Karamell reicht. So wird jeder Tropfen zu einem Ausdruck purer Leidenschaft und sorgfältiger Handwerkskunst aus der Emilia Romagna.

Alte Familienrezepte und traditionelle Herstellung

Was den Acetaia Astrology Supreme Reserve Balsamico besonders macht, ist seine Herstellung ausschließlich aus besten italienischen Traubenmosten und Weinessig, ganz ohne Zusatz von Karamell, Verdickungsmitteln oder Farbstoffen. Astrology die kleine Essigmanufaktur inmitten der Hügel der Emilia Romagna, produziert dabei in liebevolle Sorgfalt und traditionelle Verarbeitung ein feines Endprodukt.
Veredele Deine Fleischgerichte mit einem Schuss dieses Balsamico, verfeinern Sie Ihren Käseteller oder geben Sie Gemüse eine geschmackliche Tiefe, die begeistert. Ob als besonderes i-Tüpfelchen beim Grillabend oder als raffinierte Note in Salaten – dieser Balsamico ist vielseitig einsetzbar und bringt italienische Esskultur direkt auf Ihren Teller.

Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die lange Lagerung in Eichenfässern garantieren Ihnen ein echtes Geschmackserlebnis mit höchster Qualität.

Lasse Dir diesen feinen Genuss nicht entgehen und bestelle jetzt den Acetaia Astrology Supreme Reserve Balsamico. Erlebe Qualität in seiner feinsten Form!

TIPP: Bitte den Essig, wenn möglich nicht kochen - da die feinen Aromen verfliegen

• Säuregehalt 5,5 %
• Dichte: 1,34 g/lt
• Ausgebaut in Eichenholz- & Kastienholzfässern
• enthält Sulfite
  

Astrology Supreme Riserve 250 ml

Supreme White – der weiße Balsamessig für feine Salate

Entdecken Sie mit dem Supreme White von Astrology einen weißen Balsamessig, der in Ihre Küche feinsten Genuss verleiht, ob zu Salaten und rohen Gemüsespeisen eine frische, elegante Würze, ohne die Farbenpracht Ihrer Zutaten zu beeinträchtigen. So genießen Sie die feine Säure und das harmonische Aroma eines Balsamessigs, ganz ohne dunkle Verfärbungen.
Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Vielseitigkeit dieses weißen Balsamessigs begeistern – er bringt mediterranen Flair direkt auf Ihren Teller und macht jede Mahlzeit zu einem kleinen Fest der Sinne. Ob in einer klassischen Vinaigrette oder als raffinierte Ergänzung zu Fruchtsalaten, Fischgerichten oder hellem Fleisch. Der Supreme White entfaltet sein delikates Geschmacksprofil wunderbar und ist dabei sehr ausgewogen und fein im Aroma.

Unser Supreme White zeichnet sich durch seine natürliche Herstellung aus, die den charakteristischen Geschmack bewahrt und gleichzeitig eine helle, klare Farbe garantiert. Anders als herkömmlicher dunkler Aceto Balsamico di Modena IGP fügt er sich unauffällig in Ihre Speisen ein und sorgt für eine ästhetische, ansprechende Präsentation. Seine Qualität macht ihn zur perfekten Wahl für alle, die Wert auf authentische italienische Kaffeekultur auch beim Kochen legen.

Ideal für die kreative Küche und raffinierte Dressings

Probieren Sie Supreme White in einer frischen Vinaigrette aus Olivenöl und Kräutern, träufeln Sie ihn über zarten Lachs oder verfeinern Sie sommerliche Obstsalate mit einem Hauch seiner feinen Säure – so erleben Sie vielfältige Genussmomente voller Harmonie und Leichtigkeit.

Vertrauen Sie auf die Expertise von Astrology, die mit diesem weißen Balsamessig eine geschmackliche Brücke zwischen Tradition und moderner Küche schlägt. Qualität und Sorgfalt in jeder Flasche garantieren Ihnen ein Produkt, das Ihre Ansprüche an Genuss und erfüllt.

TIPP: Bitte den Essig, wenn möglich nicht kochen - da die feinen Aromen verfliegen

• Säuregehalt 4,5 %
• Dichte: 1,09 g/ml
• Verfeinert im großen Holzfass
• enthält Sulfite

Astrology Supreme White 250 ml

Weißer Balsamesig im Barriquefass verfeinert

Entdecke mit dem Supreme White Barrique von Acetaia Astrology einen weißen Balsamico-Essig, der Dein Geschmackserlebnis verzaubert. Verfeinere verschiedenste Gerichte mit dem außergewöhnlich feinen und zugleich vielseitigen Essig "White Barrique", der Deine Gerichte nicht nur veredelt, sondern ihnen eine elegante, harmonische Note verleiht. Ob im Salat, zu Fisch oder als delikate Verfeinerung von Saucen – dieser weiße Balsamico bringt pure Genussfreude in Deine Küche.

Lass Dich von der italienischen Lebensfreude und der Leidenschaft einer traditionsreichen Familienherstellung begeistern. Jeder Tropfen dieses weißen Balsamicos erzählt die Geschichte sorgfältiger Handwerkskunst und handwerklicher Rezepturen, die seit Generationen weitergegeben werden.

Was den Supreme White Barrique so einzigartig macht, ist seine schonende Lagerung in Barrique-Fässern aus Eichenholz. Diese traditionelle Reifemethode verleiht dem Essig eine besondere Tiefe und Komplexität, die Du bei anderen weißen Balsamicos selten findest. Die klare Farbe bewahrt er dabei vollständig, sodass Du Deine Speisen optisch wie geschmacklich gleichermaßen beeindruckst. Zudem steht die Acetaia Astrology für nachhaltige Herstellung und höchste Qualität – ein Versprechen, auf das Du Dich verlassen kannst.

Supreme White Barrique - das feine Geschmackserlebnis

Der Supreme White Barrique überzeugt durch seine ausgewogene Säure und ein feinfruchtiges Aroma mit zarten Vanillenoten. Hergestellt aus erlesenen Trauben und behutsam fermentiert, bietet er Dir eine milde Aromenstruktur ohne Bitterkeit oder übermäßige Süße. Der Essig reift über Monate in Eichen-Barrique-Fässern, die ihm eine samtige Textur verleihen und seine natürlichen Aromen optimal zur Geltung bringen.

Nutze diesen weißen Balsamico als besondere Zutat für frische Sommersalate mit Zucchini und Fenchel oder verfeinere gegrillten Fisch und Meeresfrüchte mit einem Hauch seiner edlen Säure. Auch als raffinierte Ergänzung zu Käseplatten oder sogar in Desserts eröffnet er neue Geschmackshorizonte. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – bring Deine Kochkunst mit dem Supreme White Barrique zum Strahlen.

Warte nicht länger: Erlebe jetzt den unvergleichlichen Geschmack des Supreme White Barrique von Acetaia Astrology und verwandle Deine Gerichte in wahre Geschmackserlebnisse der kreativen Küche. Bestelle noch heute und starte Deine persönliche Genusstest mit unserem weißen Balsamico-Essig, der Dich immer wieder aufs Neue begeistert!

Achtung: Bitte den Essig, wenn möglich nicht kochen - da die feinen Aromen verfliegen

• Säuregehalt 4,5 %
• Dichte: 1,19 g/ml
• Im großen Holzfass und Barrique ausgebaut
• enthält Sulfite

Astrology Supreme White Barrique 250 ml

Olio Extra Vergine mit natürlichem Zitronenaroma - frisch fruchtig

Das Zitronen - Olivenöl von Pregio vereint die feine Note des kräftigen Olivenöles, dass wie auch die klassischen Öle nur von den eigenen Olivenbäumen der kleinen Manufaktur stammen. Ein ansprechendes und frisches Zitronenaroma, gepaart mit den feinen Nuancen des Olivenaromas, so präsentiert sich das „Olio di Oliva al Limone“ von Pregio. Im Geschmack lässt sich eine deutliche, kräftige Olivenöl Note erkennen, begleitet von dem natürlichen Zitronenöl - Aromen die das Öl sehr komplex und frisch darstellen. Das Extra Vergine Olivenöl eignet sich sehr gut, um verschiedenen Gerichten einen frischen sommerlichen Touch zu geben.

Olivenöl aus Süditalien - alles aus einer Hand

Der kleine Familienbetrieb Pregio ist traditionell mit dem Olivenanbau und der Olivenölproduktion verwurzelt, denn schon die Vorfahren der Familie Pregio haben sich dem hochwertigen Öl verschrieben. Der Anbau der Oliven erfolgt in der Nähe von Battipaglia südlich von Salerno. Dort in den Hügeln des kleinen Ortes Serre sind die Olivenbäume der Familie Pregio beheimat. Von der Ernte bis zur Verarbeitung vergehen nur 4-6 Stunden, somit wird eine hohe Qualität des Öl’s gewährleistet. 

Ein kleiner Einblick in den Familienbetrieb von Pregio

Pregio Olio di Oliva al Limone - 100 % Italiano 250 ml Flasche

Tartufata Bianca – Trüffel mit Champignons und Mandeln im 500 g Glas

Tartufata ist ähnlich wie ein Pesto und eine Saucenbasis von Champignons, hellen und dunklen Oliven, die mit feinem Sommertrüffel aus Molise verfeinert wird. Die Tartufata Bianca ist nicht nur auf Bruschetta und Pasta ein Genuss, sondern passt auch sehr gut zu Fisch- oder Fleisch – Filets. Die Cremes werden in einer kleinen Manufaktur inmitten von Molise hergestellt und nach alten Familienrezepten verarbeitet.

Trüffelsuche in den Wäldern von Molise

Trüffel ist sehr eigen, was das Wachstum angeht. Er benötigt für sich die perfekte Umgebung um zu wachsen und dadurch er nur unter der Erde wächst, ist er auch umso schwerer zu finden. Dafür werden speziell ausgebildete Trüffelhunde benötigt die wertvollen Pilze erschnüffeln. Trüffel sind reine Naturprodukte und wachsen nur unter bestimmten Bedingungen. Dafür erfreut er uns mit seinem eigenen feinen Aroma.

difiore - Tartufata Bianca 500 g

Trüffel Pesto – mit Champignons, Basilikum und Trüffel

Das feine Trüffel-Pesto, eine delikate Kombination aus erlesenen schwarzen Trüffel, frischem Basilikum und herzhaften Champignons. Diese raffinierte Kreation verbindet die Noblesse der Trüffel mit der Frische des Basilikums und der Eleganz des Champignons zu einem feinen Geschmackserlebnis.
Das Trüffel-Pesto wird aus sorgfältig ausgewählten schwarzen Trüffeln, frischem Basilikum und saftigen Champignons hergestellt. Jede Zutat wird nach höchsten Qualitätsstandards ausgewählt, um Ihnen ein Produkt mit bestem Geschmack zu bieten. Unser Trüffel-Pesto wird in kleinen Chargen hergestellt, um höchste Qualität und Frische zu garantieren.

Ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis für Kenner

Die edlen Trüffel verleihen dem Pesto eine tiefe, erdige Note, während das Basilikum mit seiner Frische die eine interessantes Geschmackserlebnis verbindet. Die Champignons fügen eine herzhafte Textur und ein erdiger Geschmack hinzu, der das Aroma des Pestos perfekt ausbalanciert. Verleihen Sie Pasta, Risotto, gegrilltem Gemüse oder geröstetem Brot „Bruschetta“ eine leckere Trüffelnote, indem Sie unser Trüffel-Pesto als besonderen Akzent verwenden. Es eignet sich auch perfekt als Dip für Fingerfood oder als Verfeinerung von Saucen und Dressings.

Entdecken Sie mit unserem Trüffel-Pesto mit Basilikum und Champignons eine Welt kulinarischer Raffinesse. Ein Produkt, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne verwöhnt.

difiore - Pesto al Tartufo 80 g

Trüffelcarapaccio aus bestem italienischem Molise Trüffel

Das feine Trüffelcarpaccio aus italienischem schwarzem Trüffel aus der Region Molise. Ein herrlicher, kräftiger und aromatischer Geschmack nach dem typisch, erdigen Trüffelaroma, das von Feinschmeckern so geschätzt wird. Der Trüffel wird nach der Suche sofort verarbeitet, gewaschen, geputzt und weiterverarbeitet. Danach wird er fein geschnitten und in Olivenöl eingelegt.

Trüffelcarpaccio – verfeinern und kreieren

Trüffel ist in der Gourmetküche ein fester Bestandteil, doch gewinnt der feine und auch etwas außergewöhnliche Geschmack an Fans in der Küche. Trüffelcarpaccio ist sehr gut auf der Pizza, in Nudelgerichten mit etwas Butter oder Parmesan oder auf Fisch oder Fleisch vom Grill. Eine große Bandbreite verspricht die Knolle auf dem Teller.

Trüffelcarpaccio aus feinstem Trüffel aus Molise

Die Trüffel werden in den Wäldern der Region Molise gesucht, durch die Bodenbeschaffenheit bekommen die Trüffel Ihr besonderes Aroma und sind fein – nussig und leicht erdig im Geschmack. Ein würziger Geruch der ein erdiges Aroma mit feinen süßliche – Mosch erinnert. Je nach Anbaugebiet kann der Geschmack variieren. Der Pilz hat sein ganz eigenes Aroma und verfeinert eine Vielzahl von Gerichten.

difiore - Carpaccio di Tartufo 80 g

Tartufata – Champignon mit Sommertrüffel und Oliven verfeinert

Tartufata Nera im 500 g Glas ist eine Trüffelsauce mit Champignons, schwarzen Oliven und schwarzem Sommertrüffel. Die Sauce auf Basis von feinsten italienischen Champignon, schwarzen Oliven und feinstem Sommertrüffel aus Molise ergibt eine sehr aromatisches und feines Aroma. Die Oliven und Champignons harmonieren perfekt mit feinstem Trüffel und ergeben so einen leckeres, nussiges Geschmackserlebnis mit einer feinen herben Note. In der Tartufata werden nur beste Zutaten aus Italien verwendet und das Olivenöl ist „Extra vergine“

Sommertrüffel Tuber Aestivum Vitt.

Was die Sommertrüffel besonders macht, ist ihr einzigartiges Geschmacksprofil. Im Vergleich zu den intensiveren Wintertrüffeln ist der Geschmack der Sommertrüffel milder und feiner. Das Aroma der schwarzen Knolle ist delikat und erinnert an erdige Noten, Nüsse und manchmal an Knoblauch. Dieser ganz eigene Geschmack macht ihn zu einer beliebten Zutat in der gehobenen Küche, da sie Gerichte mit einer raffinierten Note bereichern kann.

Sommertrüffel in der Küche für raffinierte Gerichte

Die Tartufata Trüffelcreme ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Von Nudelgerichten bis hin zu Gourmet-Speisen kann er in verschiedensten Varianten Verwendung finden. Die Tartufata Nera passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, auf Bruschetta oder Ei. Ein leckeres Aroma in den verschiedensten Varianten einsetzbar.
Tipp: Verfeinern Sie die „Tartufata Nera“ mit etwas geriebenen Parmesan und geben Sie diese als Topping auf die verschiedenste Gerichte.

difiore - Tartufata 500 g

Tartufata – Champignon mit Sommertrüffel und Oliven verfeinert

Tartufata Nera im 80 g Glas ist eine Trüffelsauce mit Champignons, schwarzen Oliven und schwarzem Sommertrüffel. Die Sauce auf Basis von feinsten italienischen Champignon, schwarzen Oliven und feinstem Sommertrüffel aus Molise ergibt eine sehr aromatisches und feines Aroma. Die Oliven und Champignons harmonieren perfekt mit feinstem Trüffel und ergeben so einen leckeres, nussiges Geschmackserlebnis mit einer feinen herben Note. In der Tartufata werden nur beste Zutaten aus Italien verwendet und das Olivenöl ist „Extra vergine“

Sommertrüffel Tuber Aestivum Vitt.

Was die Sommertrüffel besonders macht, ist ihr einzigartiges Geschmacksprofil. Im Vergleich zu den intensiveren Wintertrüffeln ist der Geschmack der Sommertrüffel milder und feiner. Das Aroma der schwarzen Knolle ist delikat und erinnert an erdige Noten, Nüsse und manchmal an Knoblauch. Dieser ganz eigene Geschmack macht ihn zu einer beliebten Zutat in der gehobenen Küche, da sie Gerichte mit einer raffinierten Note bereichern kann.

Sommertrüffel in der Küche für raffinierte Gerichte

Die Tartufata Trüffelcreme ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Von Nudelgerichten bis hin zu Gourmet-Speisen kann er in verschiedensten Varianten Verwendung finden. Die Tartufata Nera passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, auf Bruschetta oder Ei. Ein leckeres Aroma in den verschiedensten Varianten einsetzbar.
Tipp: Verfeinern Sie die „Tartufata Nera“ mit etwas geriebenen Parmesan und geben Sie diese als Topping auf die verschiedenste Gerichte.

difiore - Tartufata Nera 80g

Tartufata Bianca – Trüffel mit Champignons und Mandeln

Die Tartufata ähnelt eher einem Pesto und ist eine Sauce auf Basis von Champignons, hellen und dunklen Oliven, die mit feinem Sommertrüffel aus Molise verfeinert wird. Die Trüffelcreme ist nicht nur auf Bruschetta und Pasta ein Genuss, sondern passt auch sehr gut zu Fisch- oder Fleisch – Filets. Die Creme wird in einer kleinen Manufaktur inmitten von Molise hergestellt und nach alten Familienrezepten verarbeitet.

Trüffelsuche in den Wäldern von Molise

Trüffel ist sehr eigen, was das Wachstum angeht. Er benötigt für sich die perfekte Umgebung um zu wachsen und dadurch er nur unter der Erde wächst, ist er auch umso schwerer zu finden. Dafür werden speziell ausgebildete Trüffelhunde benötigt, die wertvollen Pilze erschnüffeln. Trüffel sind reine Naturprodukte und wachsen nur unter bestimmten Bedingungen. Dafür erfreut er uns mit seinem eigenen feinen Aroma. 

difiore - Tartufata Bianca 80 g

Trüffelcarapaccio aus bestem italienischem Molise Trüffel im großen Glas

Das aromatische Trüffelcarpaccio aus italienischem schwarzem Trüffel, der Region Molise. Ein herrlicher, kräftiger und aromatischer Geschmack nach dem typisch, erdigen Trüffel, das von Gourmets so geschätzt wird. Der Trüffel wird nach der Suche sofort gereinigt, gewaschen und weiterverarbeitet. Danach wird er fein geschnitten und in Olivenöl eingelegt.

Trüffelcarpaccio – genießen und kreieren

Trüffel ist in der italienischen Küche ein fester Bestandteil, doch gewinnt der feine und auch etwas außergewöhnliche Geschmack an Fans in der Küche. Trüffelcarpaccio ist sehr gut auf der Pizza, in Nudelgerichten mit etwas Butter oder Parmesan oder auf Fisch oder Fleisch vom Grill. Eine große Bandbreite verspricht die Knolle auf dem Teller.

Trüffelcarpaccio aus bestem Trüffel aus Molise

Die Trüffel werden in den Wäldern der Region Molise gesucht, durch die Bodenbeschaffenheit bekommen die Trüffel Ihr besonderes Geschmacksaroma und sind fein – nussig und leicht erdig im Geschmack. Ein würziger Geruch der ein erdiges Aroma mit feinen erdigen Geschmack erinnert. Je nach Anbaugebiet kann der Geschmack variieren. Der Pilz hat sein ganz eigenes Aroma und verfeinert eine Vielzahl von Gerichten.

difiore - Carpaccio di Tartufo 500 g

Olio Extra Vergine mit natürlichem Rosmarinaroma - perfekter Begleiter für leckere Gerichte

Der Geschmack von frischem Rosmarin kombiniert mit dem feinen Olivenöl von Pregio vereint die feine Note des kräftigen Olivenöles, dass wie auch die klassischen Öle nur von den eigenen Olivenbäumen der kleinen Manufaktur stammen. Ein ansprechendes und frisches Zitronenaroma, gepaart mit den feinen Nuancen des Olivenaromas, so präsentiert sich das „Olio di Oliva al Rosmarino“ von Pregio. Im Geschmack lässt sich eine deutliche, kräftige Olivenöl Note erkennen, begleitet von den natürlichen Aromen des Rosmarins, die das Öl sehr komplex und mit einer mediterranen Kräuternote darstellen. Das Extra Vergine Olivenöl eignet sich sehr gut, um verschiedenen Gerichten eine interessante Note zu geben. Rosmarin passt zu den verschiedensten Gerichten, eignet sich sehr gut für Pilzgerichte, über gegrilltes Fleisch und Fisch. Eine harmonische Kombination für den anspruchsvollen Feinschmecker.

Olivenöl aus Süditalien - alles aus einer Hand

Der kleine Familienbetrieb Pregio ist traditionell mit dem Olivenanbau und der Olivenölproduktion verwurzelt, denn schon die Vorfahren der Familie Pregio haben sich dem hochwertigen Öl verschrieben. Der Anbau der Oliven erfolgt in der Nähe von Battipaglia südlich von Salerno. Dort in den Hügeln des kleinen Ortes Serre sind die Olivenbäume der Familie Pregio beheimate. Von der Ernte bis zur Verarbeitung vergehen nur 4-6 Stunden, somit wird eine hohe Qualität des Öl’s gewährleistet.

Ein kleiner Einblick in den Familienbetrieb von Pregio

Pregio Olio di Oliva al Rosmarino - 100 % Italiano 250 ml Flasche

Pregio Olivenöl, mit höchster Sorgfalt hergestellt in Kampanien

Olivenöl von der kleinen Familienmanufaktur Pregio zeichnet sich durch höchste Qualität und eine sorgfältige Verarbeitung aus. Das Olivenöl DOP wird ausschließlich von Oliven aus den Hügeln rund um das kleine Örtchen “Serra” in der Nähe von Salerno hergestellt und ist ein Blend aus den Oliven - Rebsorten Rotondella, Carpeles und Frantoio.
Die Oliven werden in den eigenen Olivenhängen der Familie angebaut und nach der Ernte innerhalb von 4-6 Stunden verarbeitet und sofort abgefüllt. Somit kann Pregio vom Anbau bis hin zum fertigen Olivenöl ein hochwertiges Produkt anbieten.
Ein hochwertiges Olivenöl ist ein Genuss nicht nur in Salat und Antipasti, sondern auch zu gegrillten Fisch und Fleisch, zu vielen Pasta - Gerichten oder einfach nur mit etwas Brot und Salz zum Tunken.
Die 500 ml Flasche ist ideal für die Küche, liegt gut in der Hand und lässt sich Platz sparende verstauen.

Feinste Aromen und bester Geschmack

Olivenöl von Pregio lässt schon beim Öffnen der Flasche die hochwertige Qualität erahnen. Ein feines, intensives Aroma nach Oliven begegnet uns in der Nase. Der fruchtige Geschmack mit feinen Olivenaromen, grasigen Noten und einem frischen grünen Tomatenaroma. Am Gaumen mit einer feinen Schärfe und charaktervoll im Nachgang.

Olio Extra Vergine di Oliva - Qualitätsmerkmal für bestes Olivenöl

Unter der Bezeichnung dürfen nur Olivenöle angeboten werden, wenn diese weder erhitzt noch einen Säuregrad von über 1 % besitzen. Unter anderem dürfen Sie nur auf mechanisch weise gepresst bzw. kalt extrahiert werden. Heutzutage werden Zentrifugen für die Extraration genommen. Unter Ausschluss von Sauerstoff um die Qualität des Öls nicht zu beeinflussen.

Das italienische Olivenöl aus Kampanien von der kleinen Familienmanufaktur Pregio wird ausschließlich von den eigenen Olivenbäumen inmitten der Hügel rund um „Serre“ in der Nähe von Salerno angebaut. Qualität und Tradition.

Ein kleiner Einblick in die Herstellung von Olio Pregio

Pregio Colline Salernitane - 100% Italiano 500 ml Flasche

Italienisches Olivenöl, mit höchster Sorgfalt hergestellt aus den Hügeln um Salerno

Das feine Olivenöl von der kleinen Familienmanufaktur „Pregio“ zeichnet sich durch beste Qualität und eine hochwertige Verarbeitung aus. Das „Colline Salernitane DOP“ wird ausschließlich von Oliven aus den Hügeln rund um das kleine Örtchen “Serra” in der Nähe von Salerno hergestellt und ist ein Blend aus den Oliven - Rebsorten Rotondella, Frantoio und Carpelese.
Die Oliven, die von den eigenen Hängen der Familien Pregio stammen, werden nach der Ernte innerhalb von 4 - 6 Stunden verarbeitet und sofort abgefüllt. Somit kann Pregio vom Anbau bis hin zum fertigen Olivenöl ein hochwertiges Produkt anbieten.
Bestes Olivenöl ist ein Genuss nicht nur in Salat und Antipasti, sondern auch zu gegrillten Fisch und Fleisch, zu vielen Pasta - Gerichten oder einfach nur mit etwas Brot und Salz zum Tunken.
Im 3-Liter-Kanister ist es ideal als Vorrat, da es bei kühler Lagerung auch gut aufbewahrt werden kann. Durch den Blechkanister dringt kein Licht an das Olivenöl.

Italienisches Olivenöl - für feinste Aromen und bester Geschmack

Das Olivenöl der Familie Pregio lässt schon beim Öffnen Qualität erahnen. Ein feines, intensives Aroma nach Oliven entfaltet sich in der Nase. Der fruchtige Geschmack mit feinen, grasigen Noten und ein frisches Aroma nach grünen Tomaten. Am Gaumen mit einer feinen Schärfe und charaktervoll im Nachgang.

Olio Extra Vergine di Oliva - 100 % aus Italien

Unter der Bezeichnung dürfen nur Olivenöle angeboten werden, wenn diese weder erhitzt noch einen Säuregrad von über 1 % besitzen. Unter anderem dürfen Sie nur auf mechanisch weise gepresst bzw. kalt extrahiert werden. Heutzutage werden Zentrifugen für die Extraration genommen. Unter Ausschluss von Sauerstoff, um die Qualität des Öls nicht zu beeinflussen.

Olivenöl aus Kampanien für feinster Aromen

Das italienische Olivenöl aus Kampanien von Pregio wird ausschließlich von den eigenen Olivenbäumen, die auf den Hügeln rund um „Serre“ in der Nähe von Salerno angebaut werden. Qualität und Tradition für beste, feinstes Öl.

Ein kleiner Einblick in die Herstellung von Olio Pregio

Pregio Colline Salernitane - 100% Italiano 3 Liter Kanister