Azienda Vitivinicola Venturi

Montepulciano – Kräftiger italienischer Rotwein im Barrique

Dieser kräftige und elegante Montepulciano wurde im Gegensatz zu den klassischen Montepulciano-Weinen im Barrique verfeinert. Roberto Venturi hat mit „Squarciafico“ einen ganz eigenen, unkonventionellen Weg eingeschlagen, da der Ausbau im Holzfass für diese Weine aus der Gegend eher unüblich ist. Schon im Glas beeindruckt er mit seinem dunklen und intensiven Rubinrot. In der Nase zeigt sich der Wein tiefgründig und kräftig, mit Aromen von Brombeeren, Kirschen und einem Hauch von Heidelbeeren. Dies wird von einer feinen Holznote begleitet, die nicht aufdringlich wirkt.

Ausgeprägtes Geschmacksprofil mit feinen Tanninen

Schon beim ersten Kontakt im Glas erkennt man in der Nase die Kraft und betörenden Noten von reifen Pflaumen, Brombeeren und Kakao. Die Tannine begleiten den fruchtig-kräftigen Körper ideal und fügen sich harmonisch ein. Ein wunderbares Zusammenspiel von Säure, Kraft und Frucht erfreut den Gaumen und macht den Montepulciano von Roberto zu einem wunderbaren Begleiter.

Der passende Begleiter für reifen Käse und kräftige Braten

Der „Squarciafico“ ist ein kräftiger italienischer Rotwein, der sich hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt. Besonders kräftige Fleischgerichte, wie Braten mit dunklen Saucen oder Filetgerichte, bringen den Charakter des Montepulciano zur Geltung.

Ausbau und Ernte des Montepulciano aus den Marken

Der Anbau der Montepulciano-Trauben erfolgt 250 Meter über dem Meeresspiegel an den Hängen rund um die kleine Weinkellerei von Roberto. Die Ernte der Rotweintrauben erfolgt per Hand, wobei nur die reifen Trauben geerntet werden. Der Vorteil der Handlese besteht darin, dass die Trauben erst im optimalen Reifestadium verarbeitet werden, was einen wichtigen Schritt zur Herstellung eines feinen Rotweins darstellt. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass für 8 bis 10 Monate, gefolgt von 12 Monaten Reifung in der Flasche.

Montepulciano – Die Weinrebe mit Potenzial

Montepulciano ist bekannt für vollmundige und fruchtige Weine. Der Anbau der Trauben erfolgt vor allem in den Abruzzen und in Mittelitalien und gehört zu den wichtigsten Traubensorten des Landes. Darüber hinaus wird die Rebsorte auch in den Regionen Apulien, Basilikata, Emilia-Romagna, Molise und Toskana angebaut.
Information: Die Montepulciano-Traube wird oft mit dem „Nobile di Montepulciano“ verwechselt. Dieser Wein stammt aus der Stadt Montepulciano in der Nähe von Siena und wird meist aus Sangiovese oder Prugnolo Gentile hergestellt, hat aber nichts mit der Montepulciano-Traube zu tun.

Überblick des „Squarciafico Montepulciano“

• Rebsorte: 100 % Montepulciano
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: 8-10 Monate im großen Holzfass
• Alkohol: 14,5 %
• Serviertemperatur: 18 - 20°C
• Passt zu Gerichten: Braten und Filet mit dunklen Saucen, Wild, sehr reife und kräftige Käsesorten
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Roberto Venturi „Squarciafico”

Charakteristischer Verdicchio aus den Marken

Ein typischer und angenehm zu trinkender Verdicchio mit Charakter. Roberto Venturi verwendet hier seine Verdicchio-Trauben, die rund um die kleine Kellerei kultiviert werden. Ein elegantes Aroma von grünem Apfel, Pfirsich, etwas Akazie und mineralischen Noten entfaltet sich in der Nase. Ein interessanter Charakter, den Roberto Venturi perfekt in ein harmonisches Zusammenspiel bringt.

Eleganter Geschmack und charaktervoll am Gaumen

Der italienische Weißwein von Roberto bietet genau das, was man von einem Verdicchio erwartet. Trocken, warm und vollmundig mit feinen Noten von Apfel und einer mineralischen Frische am Gaumen. Seine frischen und charakteristischen Aromen von Apfel und Akazie begleiten eine Vielzahl von leichten Gerichten hervorragend, und der Verdicchio di Castelli di Jesi lässt sich ebenso gut als Aperitif genießen.

Eleganz und Charakter für Nudelgerichte und mehr

Der Verdicchio ist ein harmonischer Begleiter für Nudelgerichte, Meeresfrüchte und gebratenen Fisch. Ideal auch für Hähnchen, Pute oder junge Käsesorten wie Burrata und Ricotta.

Ausbau und Ernte des San Martino Verdicchio

Die Ernte wird von Roberto persönlich überwacht, wobei die alten Traditionen bis heute gewahrt bleiben. Es wird von Hand geerntet, und die kurzen, schnellen Wege in die Kellerei sind bei der Verarbeitung von Vorteil. So werden die frisch geernteten Trauben sofort verarbeitet. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks bei konstanten 16 °C unter ständiger, sorgfältiger Kontrolle.

Castelli di Jesi Verdicchio - eine lange Weintradition aus den Marken

Der Verdicchio „San Martino“ Castelli di Jesi ist ein italienischer Weißwein, der seinen Namen wohl den Burgen „Castelli“ verdankt. Verdicchio wird vor allem in den Marken (italienisch: Marche) angebaut. In den Weinbergen um Ancona und die Stadt „Jesi“ gedeiht der Verdicchio-Wein, begünstigt durch das ideale Mikroklima und die kalkhaltigen Böden. Der „Castelli di Jesi Verdicchio“ hat sich bereits einen Namen gemacht, und Jahr für Jahr werden besonders feine Weißweine produziert. Auch Roberto Venturi ist hier ansässig und führt mit seiner Familie seine kleine Kellerei.

Überblick des Castelli di Jesi Verdicchio „San Martino“:

• Rebsorte: 100% Verdicchio
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 12°C
• Passt zu Gerichten: Salate, Aperitif, Oliven, milde Fischgerichte, Oktopus und Gemüse
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Roberto Venturi „San Martino”

Voluminöser Verdicchio die Castelli di Jesi Superiore

Der Verdicchio di Castelli di Jesi „Qudi“ Superiore ist ein italienischer Weißwein der nur von seinen besten Weinreben gekeltert wird. Aromen von Apfel, Birne, Ananas und Mandel öffnet sich im Glas und lassen seinen Charakter schon erahnen. Im Glas präsentiert sich der italienische Weißwein mit strohgelber Farbe und goldenen Reflexen. Ein Verdicchio der den Namen Superiore verdient hat und seine fruchtige, samtige Art mit einem ausgeprägten Bouquet begleitet wird.

Charakterstarker Verdicchio mit leckeren Fruchtaromen

Dieser Verdicchio di Castelli di Jesi Superiore ist ein mineralischer, exotisch anklingender Weißwein der am Gaumen ganz elegant seine fruchtigen Aromen gepaart mit einer feinen Mandelnote hervorsticht. Vollmundige Struktur mit ausgeprägten Mandelaromen und etwas Haselnuss, die sich hervorragend in die Frucht einprägt. Ein cremiger Körper, saftig mit angenehmen Abgang am Gaumen.

Der ideale Begleiter für Fisch & Trüffelgerichte

Der „Qudi“ von Roberto Venutri ist der passende Begleiter für die verschiedensten Fisch- und eine Trüffelgerichte.
Unser Tipp: Fischgerichte mit Trüffel harmonieren mit diesem italienischen Weißwein hervorragend und lassen das besondere Gericht zu einem Gedicht werden!
Durch die fruchtigen Noten nach Ananas und Birne passt er auch sehr gut zur asiatischen Küche und Sushi und bleitet die exotischen Gerichte mit seinem Charakteristischen Bouquet.

Ausbau und Ernte des Qudi Superiore

Die Ernte überwacht Roberto Venturi persönlich und es werden bis heute die alten Traditionen der Familie gewahrt. Die Ernte Erfolg von Hand und es werden für den „Qudi“ Superiore nur die Trauben der höher gelegeneren Rebstöcke (390 Meter über dem Meeresspiegel) genommen. So werden die frisch geernteten Trauben sofort verarbeitet. Die Fermentation wird in Stahltanks bei konstanten 16° C unter ständiger Kontrolle sorgfältig überwacht. Zum verfeinern und reifen wird der „Qudi“ noch für 6 Monate in traditionelle Betontanks gegeben um seine Geschmacksprofil zu stärken.

Castelli di Jesi Verdicchio - lange Weintradition aus den Marchen

Der Verdicchio „Qudi“ Castelli di Jesi ist ein italienischer Weißwein der seinen Namen wohl der Burgen „Castelli“ verdankt. Verdicchio wird vor allem in den Marchen (italienisch: Marche) angebaut. In den Weinbergen um Ancona und der Stadt „Jesi“ wächst die Verdicchio Traube, die durch das besondere Microklima eine ideale Heimat hat. Des Weiteren ist der kalkhaltige Boden auch ein wichtiger Faktor für das das Wachstum und das Aroma. Einen Namen hat sich der „Castelli di Jesi Verdicchio“ schon lange gemacht und es werden Jahr für Jahr besondere feine Weißweine produziert. Hier ist auch Roberto Venturi ansässig, der seine kleine Weinkantine mit seiner Familie führt und bewirtschaftet.

Überblick des Castelli di Jesi Verdicchio „Qudi“:

• Rebsorte: 100% Verdicchio
• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Stahltank & 6 Monate Betontank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 12°C
• Passt zu Gerichten: Fischgerichte, Trüffel, asiatische Küche
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Roberto Venturi „Qudi”

Komplexer Verdicchio die Castelli di Jesi Riserva

Das Meisterstück unter den Weißweinen von Roberto Venturi, dieser extravagante Verdicchio Riserva ist ein edler Tropfen unter den italienischen Weißweinen. Aromen von Zitronenschale, Maulbeere, Ananas und Haselnuss lassen schon bei der ersten Begegnung großes erkennen. Eine weitgefächerte Komplexität mit starkem Charakter.

Verdicchio Riserva - komplex und perfekt balanciert

Der Verdicchio di Castelli di Jesi „Qudi Riserva“ ist das Meisterwerk von Roberto Venturi. Cremig, dicht mit einer unwiderstehlichen Säure die sich ideal einbindet und eine komplexe und ganz eigene Note hervorbringt. Ideal ausgewogen und eine Symphonie der Aromen die Roberto richtig gut vereint.

Der Weißwein für Fleisch oder kräftiger Käse

Der „Qudi Riserva“ ist ein kräftiger Begleiter und lässt sich sehr gut mit Fleisch und reifem Käse kombinieren. Dieser italienische Weißwein ist ideal für Porchetta, Bratengerichte und gegrilltem Fleisch.

Ausbau und Ernte des Qudi Riserva

Die Ernte überwacht Roberto Venturi persönlich und es werden bis heute die alten Traditionen der Familie gewahrt. Die Ernte Erfolg von Hand und es werden für den „Qudi Riserva“ nur die Trauben der höher gelegeneren Rebstöcke (390 Meter über dem Meeresspiegel) genommen.
Das Besondere ist, dass die Weintrauben etwa 15 Tage länger am Strauch bleiben und der Wein somit seine kraft schon aus der Traube bekommt. Nach der Ernte, werden die frisch gepflückten Trauben sofort verarbeitet. Die Fermentation wird in Stahltanks bei konstanten 16° C unter ständiger Kontrolle sorgfältig überwacht. Zum Verfeinern und reifen wird der „Qudi Riserva“ noch für 12 Monate in Betontanks gegeben um seine Geschmacksprofil zu stärken.

Castelli di Jesi Verdicchio - lange Weintradition aus den Marchen

Der Verdicchio „Qudi“ Castelli di Jesi ist ein italienischer Weißwein der seinen Namen wohl der Burgen „Castelli“ verdankt. Verdicchio wird vor allem in den Marchen (italienisch: Marche) angebaut. In den Weinbergen um Ancona und der Stadt „Jesi“ wächst die Verdicchio Traube, die durch das besondere Microklima eine ideale Heimat hat. Des Weiteren ist der kalkhaltige Boden auch ein wichtiger Faktor für das das Wachstum und das Aroma. Einen Namen hat sich der „Castelli di Jesi Verdicchio“ schon lange gemacht und es werden Jahr für Jahr besondere feine Weißweine produziert. Hier ist auch Roberto Venturi ansässig, der seine kleine Weinkantine mit seiner Familie führt und bewirtschaftet.

Überblick des Castelli di Jesi Verdicchio „Qudi Riserva“:

• Rebsorte: 100% Verdicchio
• Jahrgang: 2020
• Ausbau: Stahltank & 12 Monate Betontank
• Alkohol: 14,0 %
• Serviertemperatur: 12°C
• Passt zu Gerichten: Fischgerichte, Trüffel, asiatische Küche
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Roberto Venturi „Qudi Riserva”

Italienischer Roséwein - fruchtig mit starkem Abgang

Hier hat Roberto Venutri seinen Roséwein „La Rosetta“ der aus der besonderen Rotweintraube Aleatico gekeltert wird. Sein frischer Duft umhüllt sofort in der Nase und lässt deutlich reife Erdbeeren- und Rosenaromen erkennen. Ein charakterstarker italienischer Rosé Wein, der sich als Begleiter von einer Vielzahl verschiedenster Gerichte eignet und ein perfekter Allrounder im Roséhimmel ist.

Ausgeprägtes Geschmacksprofil mit anhalten Abgang

Der Geschmack des „La Rosetta“ ist ebenso charakterstark wie ausgewogen. Er beginnt mit einer spannenden Säure, die den Gaumen belebt und die Fruchtigkeit und Charakterstärke hat. Diese Balance zwischen Säure und Frucht verleiht dem Wein eine angenehme Struktur und ein lebendiger, fruchtiger Körper im Mund. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und entfalten sich vollmundig, während der Wein am Gaumen eine erfrischende Klarheit behält.

Der passende Begleiter von Pasta bis Fisch und Fleisch

Dieser italienische Roséwein ist ein perfekter Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Ob zu einem Teller Pasta mit Tomatensauce oder Bolognese, bis hin zu Steak oder Fisch, der Rosé - Allrounder ist ein Begleiter der breit gefächert immer eine gute Figur mach und verschiedenste Gerichte begleitet. Pasta, Pizza, Fisch, Fleisch oder Obstsalat mit dem „La Rosetta“ passt zu fast allen Gerichten, wenn ein Rosé gewünscht ist.

Ausbau und Ernte der Aleatico Traube in den Marken

Der Anbau der Aleatico - Trauben erfolgt 250 Meter über dem Meeresspiegel an den Hängen rund um die kleine Weinkellerei von Roberto. Die Ernte der Aleatico Trauben erfolgt per Hand, wobei nur die reifen Trauben verarbeitet werden. Der Vorteil der Handlese besteht darin, dass die Trauben erst im optimalen Reifestadium gekeltert werden, was einen wichtigen Schritt zur Herstellung eines feinen italienischen Roséweines darstellt.

Ausbau und Ernte des Aleatico-Rotwein

Der Anbau erfolgt 250 Meter über dem Meeresspiegel an den Hängen rund um die kleine Weinkellerei von Roberto. Die Ernte der seltenen Traubensorte erfolgt von Hand, und es werden nur die handverlesenen Trauben verwendet. Der Vorteil bei der Handlese ist, dass die Trauben erst im richtigen Reifestadium verarbeitet werden und somit ein wichtiger Bestandteil und die Basis der Qualität sind.

Aleatico - eine nicht sehr bekannte Rotweinsorte aus Italien

Aleatico ist eine nicht sehr bekannte Rebsorte, die meist in Italien angebaut wird. Eine typische Eigenschaft ist die eigene Süße mit einem interessanten, mittleren Körper. Die fruchtigen Noten in Kombination mit der feinen Süße machen diese Traube besonders.

Überblick des „La Rosetta“

• Rebsorte: 100 % Aleatico
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 12 - 14°C
• Passt zu Gerichten: Von Fleisch zu Fisch, Pizza, Pasta, Käse und Obstsalat ein perfekter Allrounder
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Roberto Venturi „La Rosetta”

Frisches Moscato Cuvée - fein, spritzig und zitronig

Moscato ist eher bekannt als Dessertwein als mit süßen Noten. „Donnamata“ heißt die geliebte Frau und ist ein Cuvee aus 50 % Moscato Bianco und 50 % Moscato Giallo. Der italienische Weißwein ist ein frischer, leicht spritziger Wein der sich ideal für leichte Sommerpartys und als Aperitif eignet. Noten von frischer Zitrusfrucht und mineralischen Anklängen werden von feiner Würze begleitet. Ideal als Sommerdrink an heißen Tagen oder einem gemütlichen Abend.

Donnamata - frisch und kraftvoll am Gaumen

Dieser prickelnde Weißwein ist ein Geschmackvoller und charakterstarker Weißwein der sich am Gaumen frisch und kraftvoll präsentiert. Im Nachgang präsentiert er sich mit einer längeren und schmackhaft würzigen Note.

Ein idealer Begleiter für Fischcarpaccio, Sushi und Meeresfrüchten

Der „Donnamata“ ist ein frischer italienischer Weißwein der sich besonders gut zu Fischcarpaccio, sowie Sushi und milden Fischgerichten passt und durch seine lebedigen spritzigen Körper einen harmonische Geschmackskombination ergibt.

Ausbau und Ernte der Moscato Trauben

Der Anbau erfolgt 250 Meter über dem Meeresspiegel in den Hängen rund um die kleine Weinkellerei von Roberto. Die Ernte Erfolg von Hand und es werden für das Moscato Cuvee nur die Handverlesenen Trauben verwendet. Der Vorteil bei der Handlese ist, dass die Trauben erst im richtigen Reifestadium verarbeitet werden und Sie somit ein wichtiger Bestandteil der Qualität sind.

Moscato Bianco und Moscato Giallo - Charakteristisch und interessant

Moscato Bianco ist der Gelbe Muskatteller und als alte hochwertige Traubensorte bekannt. Die Sorte ist in den Marchen eher weniger kultiviert und das Bouquet wird als mild - blumig mit rassigen Aromen bekannt.
Moscato Giallo ist eine autochthone Rebsorte aus Italien und hat eine feine Muskatnote mit feiner Säure und feiner Frucht. Roberto Venturi kombiniert die zwei Rebsorten geschickt und zaubert einen frischen, feinperligen Weißwein der sich als idealer Sommerwein eignet.

Überblick des Moscato „Donnamata“:

• Rebsorte: 50% Moscato Bianco & 50% Moscato Giallo
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 12,0 %
• Serviertemperatur: 8 - 10°C
• Passt zu Gerichten: Fischgerichte, Trüffel, asiatische Küche
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Roberto Venturi „Donnamata”

Balsamino – feinfruchtig mit einer feinen Süße am Gaumen

Balsamino leitet sich von „Balsam“ ab, und genau so präsentiert sich der Wein im Glas. Roberto hat hier eine eigene Variante dieser Rebsorte ausgebaut. Die Rebsorte Aleatico ist eine eher seltene Rebsorte, die charaktervolle Rotweine hervorbringt. Diese Variation von Venturi wird gekühlt getrunken und ist leicht spritzig mit einer fruchtigen und feinen süßen Note. In der Nase erinnert er an feine süße Noten der Rose. Ein ganz und gar nicht klassischer Rotwein, aber durchaus interessant im gesamten Profil.

Der passende Begleiter für Salami und Pilze

Der „Balsamino“ ist ein fein prickelnder Rotwein mit einer feinen Süße, die am Gaumen trocken, warm und ausgewogen abklingt. Durch den milden, prickelnden Charakter harmoniert er sehr gut und lässt sich zu Antipasti mit Salami und Käse kombinieren. Auch zu Pasta mit Pilzen oder Steinpilz-Vorspeisen lässt sich der Balsamino ideal kombinieren.
Tipp: Wer gerne einen nicht zu süßen Wein zum Dessert möchte, wird beim Balsamino fündig. Genießen Sie diesen Wein auch zu Schokoladentorte, Fruchtkuchen oder Panna Cotta.

Ausbau und Ernte des Aleatico-Rotweines

Der Anbau erfolgt 250 Meter über dem Meeresspiegel an den Hängen rund um die kleine Weinkellerei von Roberto. Die Ernte der seltenen Traubensorte erfolgt von Hand, und es werden nur die handverlesenen Trauben verwendet. Der Vorteil bei der Handlese ist, dass die Trauben erst im richtigen Reifestadium verarbeitet werden und somit ein wichtiger Bestandteil und die Basis der Qualität sind.

Aleatico – eine seltene Rotweinsorte aus Italien

Aleatico ist eine eher unbekannte Rebsorte, die meist in Italien angebaut wird. Eine typische Eigenschaft ist die eigene Süße mit einem interessanten, mittleren Körper. Die fruchtigen Noten in Kombination mit der feinen Süße machen diese Traube besonders.

Überblick des „Balsamino“

• Rebsorte: 100 % Aleatico
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 16 - 18°C
• Passt zu Gerichten: Salami, pickanten und süßen Käsevariationen, Pilzgerichte und Dessert
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Roberto Venturi „Balsamino”