Cantine Bonsegna

Beste Traubenauswahl für einen unwiderstehlichen Rotwein aus Apulien

Der „Primo“ von Bonsegna ist das Meisterstück und eines der feinsten Tropfen aus der Cantina von Alessandro. 50 % Negroamaro und 50 % Primitivo überzeugen schon in der Nase mit einem breiten Aromenmeer. Angefangen von Himbeeren, Heidelbeeren, feinen Gewürzen wie Zimt und Tabak eröffnen eine interessante Note.

Kräftig, anhaltendes Aroma mit feinen Tanninen

Ein breit gefächertes Aromen Meer eröffnet sich im Mund, süße Gewürze wie Zimt, Kardamom, etwas Anis gepaart von reifen getrockneten Früchten und einer feinen Tabaknote lassen den Wein zu einem ganz feinen Tropfen werden. Hierbei ist eine fein eingebunden Säure zu erkennen. Ein rundum gelungener Rotwein, der zu einem echten Geschmackserlebnis wird.

Für feierliche Tage und

Dieser Wein passt perfekt zu kräftigen, roten Fleischgerichten, wie Braten und Wildgerichte. Aber auch zu Parmesan und charakterstarke Käse lässt sich der italienische Rotwein sehr gut harmonisch einbinden. Seine Würze und Fülle machen ihn zu einem idealen Begleiter für kulinarische Genüsse.

Überblick des Primo:

• Rebsorte: 50 % Negroamaro und 50 % Primitivo
• Jahrgang: 2022
• Ausbau: 6 Monate Barrique
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 18° - 20 °C
• Passt zu Gerichten: kräftige Gerichte wie Filet, Braten und reifer Käse
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Primo“

Chardonnay aus Apulien mit frischem blumigem Bouquet

Der Chardonnay von Alessandro Bonsegna aus Apulien präsentiert sich in einem Strohgelb, mit grünlichen Reflexen im Glas erscheint. Seine Farbe allein lässt die Komplexität den italienischen Weißwein schon erahnen.
In der Nase entfaltet sich ein angenehmer Duft von Blumen und frischen Früchten, der an sonnige Tage in einem blühenden Garten erinnert. Die Aromen versprechen eine angenehme Leichtigkeit und Frische im Glas.

Feiner, eleganter Geschmack – blumig, mit feiner Säure und Mineralität

Am Gaumen beeindruckt der Bonsegna Chardonnay mit einer ausgezeichneten Balance zwischen würziger Mineralität und der richtigen Säure. Es ist ein Genuss, wie sich diese beiden Komponenten ideal vereinen und dem Wein eine angenehme Struktur verleihen.

Anbau und Veredelung des Chardonnays aus Apulien

Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus den Weinbergen rund um Nardò, einer Gegend mit idealen Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst, um ihre Qualität zu bewahren.
Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18° C, was dazu beiträgt, die Aromen optimal zu erhalten und den Wein seine charakteristische Frische und Eleganz zu verleihen.

Ein perfekter Begleiter für Meeresfrüchte und Frischkäse

Der Chardonnay passt perfekt zu Meeresfrüchtegerichten und verschiedenen Gerichten mit Frischkäse wie Ricotta oder Stracchino. Seine frischen und delikaten Aromen ergänzen sich sehr gut mit Meeresfrüchten – Salat, klassischen Ricotta - Gerichten wie Pasta oder Vorspeisen. Sein vielseitiger Charakter macht ihn zu einem perfekten Begleiter für verschiedene Speisen und Anlässe. Genießen Sie den etwas anderen Chardonnay, der sich mit seiner ganz eignen Charakteristik aus Apulien hervorhebt.

Überblick des Danza della Contessa Chardonnay:

• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 6° - 8 °C
• Passt zu Gerichten: Meeresfrüchte – Salat, Ricotta und Frischkäse - Gerichte
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Danza della Contessa Chardonnay“

80% Negroamaro mit charaktervollen Aromen von Roten Früchten und Orange

Der Rotwein von Bonsegna aus Apulien ist ein Juwel in Rubinrot mit intensiven und zarten Orangetönen, was ihn herrlich mediterran erscheinen lässt. Seine Farbe ist einladend und verheißungsvoll. Dieses Cuvée besteht zu 80 % aus Negroamaro und zu 20 % aus Malvasia Nera, was ihm eine einzigartige Charakteristik verleiht.
In der Nase hat der italienische Rotwein aus Apulien feine einhüllenden Aromen, die balsamisch wirken und sich Noten von roten Früchten gepaart mit feinen Nuancen von Gewürzen ergänzt werden.

Elegant und fruchtig mit feiner Würze und Orangenaromen

Der Geschmack ist ebenso fruchtig, wie würzig. Dieser Wein hat eine konsistente Struktur und eine faszinierende Tiefe. Er umschmeichelt den Gaumen mit einer harmonischen Mischung aus Frucht und Würze, gepaart mit feinen Orangennoten am Gaumen.

Ein idealer Begleiter für Pastagerichte, Fleisch und mittel kräftigen Käse

Dieser Wein passt perfekt zu mittelkräftigen Fleischgerichten, wie Grillplatten mit Gemüse und delikaten Pastagerichten. Aber auch zu Bergkäse und Provolone lässt sich der italienische Rotwein sehr gut harmonisch einbinden. Seine feine Frucht, mit elegantem Charakter, machen ihn zu einem idealen Begleiter für kulinarische Genüsse.

Überblick des Danza della Contessa Rosso:

• Rebsorte: Negroamaro 80 %, Malvasia Nera di Lecce 20 %
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 12° - 14°C
• Passt zu Gerichten: Fisch und Fleischgerichte, Vorspeisen und Käse (junger Käse und mittel gereift)
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Danza dell Contessa Rosso“

Rose mit charaktervollen Aromen aus Apulien

Der Bonsegna Danza della Contessa Rosé präsentiert sich im Glas mit einer kräftigen Rosa Farbe, die sofort das Auge anspricht. Dieser Rosato passt auch im Sommer zu kräftigeren Gerichten, wie reifer Käse und einem Rosa gebratenen Steak, eine feine Charakteristik im Geschmack.

Kräftige Geschmacksakzente – Kräuter, etwas Frucht mit jodhaltigen Akzenten

Der Rosato von Bonsegna offenbart eine intensive, weiche und einhüllende Struktur, die von einem guten Körper und einer interessanten Mineralität begleitet wird. Die Komplexität des Geschmacks wird durch frische jodhaltige Noten ergänzt, die an die Aromen von feinen Frucht- und Kräuterakzenten begleitet werden.

Herstellung und Verarbeitung des Danza della Contessa Rosé

Hergestellt aus 85 % Negroamaro und 15 % Malvasia Nera di Lecce, wird dieser Rosé-Wein klassisch und traditionell hergestellt. Die sorgfältig ausgewählten Trauben durchlaufen eine kurze Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur, um die optimale Aromenvielfalt zu erreichen. Alessandro achtet bei der Herstellung auf eine schonende Verarbeitung und seine Weinberge kontrolliert der Winzer oft persönlich, sodass vom Anbau bis zur Abfüllung des charaktervollen italienischen Weines Die Vielseitigkeit des Bonsegna Danza della Contessa Rosé macht ihn zu einem idealen Begleiter für die gesamte Mahlzeit. Er passt perfekt zu Vorspeisen, Hauptgerichten mit Fisch und Fleisch sowie zu Milchprodukten und Frischkäse. Seine Anpassungsfähigkeit bei der Paarung ermöglicht es, ihn mit einer Vielzahl von Speisen zu genießen und gleichzeitig die Aromen des Essens zu ergänzen und zu verstärken.

Überblick des Danza della Contessa Rosato:

• Rebsorte: Negroamaro 85 %, Malvasia Nera di Lecce 15 %
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13 %
• Serviertemperatur: 12° - 14 °C
• Passt zu Gerichten: Fisch und Fleischgerichten, Vorspeisen und Käse (junger Käse und mittel gereift)
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Danza dell Contessa Rosato“

6 Monate im Barrique ausgebaute – feine balsamische Noten, mit leichten Gewürzaromen

Der apulische Rotwein, der hauptsächlich aus Negroamaro (80 %) und einem Anteil von Malvasia Nera di Lecce (20 %) hergestellt wird, präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Seine Struktur ist konsistent und verleiht ihm eine angenehme Fülle und charakterstarke Aromenstruktur. Aromen in der Nase von Waldfrüchten und leichter würzigen Note, etwas Zimt, Pfeffer und etwas Tabak. Durch die kurze Barriquereifung ist der Negroamaro samtig, elegant und dabei gut ausgewogen kräftig.

Kräftig, elegant und komplex mit ausgewogener Aromenstruktur

Ein kräftiger Rotwein, der mit seiner Komplexität und ausgewogenen Aromenstruktur mit feinen Tanninen. Anklänge von Kräutern und etwas Lakritze, gepaart mit einer rauchigen Note des Barrique. Ein interessantes Aromen-Meer mit Struktur und Nachgang.

Ein idealer Begleiter für kräftige Gerichte und Käse

Dieser Wein passt perfekt zu kräftigen, roten Fleischgerichten, wie Braten und Wildgerichte. Aber auch zu Parmesan und charakterstarke Käse lässt sich der italienische Rotwein sehr gut harmonisch einbinden. Seine Würze und Fülle machen ihn zu einem idealen Begleiter für kulinarische Genüsse.

Überblick des Danza della Contessa Rosso Barrique:

• Rebsorte: Negroamaro 80 %, Malvasia Nera di Lecce 20 %
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: 6 Monate Barrique
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 18° - 20°C
• Passt zu Gerichten: Fisch und Fleischgerichte, Vorspeisen und Käse (junger Käse und mittel gereift)
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Danza della Contessa Rosso Barrique“

Rotwein-Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera aus Apulien

Das Rotwein-Cuvée „Cenate Vecchie Rosso“ von Bonsegna ist ein schönes Beispiel für die charakterstarken Weine, die in der Region Apulien produziert werden. Mit seiner rubinroten Farbe und einer beständigen Struktur ist dieser Wein ein wahrer Genuss für die Sinne.
In der Nase präsentiert der italienische Rotwein warme und umhüllende Aromen. Noten von roten Früchten dominieren, begleitet von Nuancen, die an feine Gewürze erinnern, und die dem Wein eine einladende Komplexität verleihen.

Ansprechende Geschmacksnuancen mit feinem Charakter und Tiefgang

Im Mund entfaltet sich der Wein mit ausgeprägten, aber nicht zu starken Tanninen und einer fein ausgewogenen Struktur von Frucht und Gewürz. Der Geschmack ist kraftvoll und reichhaltig, mit einer angenehmen Tiefe, die von der sorgfältigen Auswahl der Trauben und der meisterhaften Weinbereitung zeugt. Die Traubensorten für diesen Wein sind zu 70 % Negroamaro und zu 30 % Malvasia Nera, die für 8 Monate im Stahltank ausgebaut werden. Diese Kombination verleiht dem Wein seine charakteristische Aromenvielfalt und seine ausgewogene Struktur mit einem interessanten frischen, fruchtigen Aromenmeer.

Kräftige Gerichte – Fleisch, Käse und kräftige Pastagerichte

Der Rotwein aus Apulien passt ideal zu Pastagerichte mit würzigen Saucen und aromenintensiven Antipasti. Darüber hinaus ist er eine ausgezeichnete Begleitung zu rotem Fleisch, sei es gebraten oder gegrillt. Seine reichen Aromen und robuste Struktur ergänzen das Fleisch perfekt und verleihen dem Gericht zusätzliche Aromenstrukturen. Aber auch zu verschiedenen Käseplatten und Schokolade lässt sich der Wein gut kombinieren.

Überblick des Cenate Vecchie Rosso:

• Rebsorte: 70 % Negroamaro und 30 % Malvasia Nera
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 18° - 20°C
• Passt zu Gerichten: kräftige Pastasaucen, Antipasti, Käseteller, Grillfleisch
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Cenate Vecchie Rosso“

Rosé Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera

Der Cenate Vecchie von Bonsegna ist ein feines Rosé Cuvée, der sich im Glas leuchten Rosa präsentiert. Aromen von Himbeeren und Granatapfel empfangen die Nase und lassen den Geschmack dieses frischen Rosato aus Apulien schon erahnen. Dieser Rose ist charakterstark und die 80% Negroamaro tragen Ihren Teil dazu bei. Die Weinberge, die diese Trauben hervorbringen, liegen in Nucci, Carignano, Speranza und Cenate Vecchie, rund um die Stadt Nardò in der Gegend von Lecce.

Charaktervoller Geschmack – fruchtig nach Himbeere und Granatapfel

Der Roséwein aus Apulien, hergestellt aus einer Mischung von 80 % Negroamaro und 20 % Malvasia Nera Trauben, ist ein köstlicher Genuss aus der Region. Charakteristisch, mittel kräftig und doch frisch und fruchtig,

Idealer Begleiter für Gerichte mit Tomatensaucen und Antipasti

Der „Cenate Vecchie Rosato“ von Bonsegna passt sehr gut zu Nudelgerichten, wie Tomatensaucen, diese werden durch Rosé ergänzt, da er eine angenehme Frische und lebhafte Säure bietet, die sehr gut mit der Säure der Tomaten harmoniert. Darüber hinaus ist er eine ideale Wahl für Fischgerichte, da seine leichten, fruchtigen Noten die delikaten Aromen des Meeres perfekt ergänzen. Aber auch zu weißem Fleisch, Antipasti - Platten mit Käse und Prosciutto oder getrockneten Tomaten lässt der Rosé von Bonsegna seine fruchtigen Aromen spielen.

Überblick des Cenate Vecchie Rosato:

• Rebsorte: 80 % Negroamaro und 20 % Malvasia Nera
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 8° - 10 °C
• Passt zu Gerichten: Antipasti, Fisch und Geflügel, Sushi, Ziegen und Frischkäse
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Cenate Vecchie Rosato“

Malvasia Bianca – frisch mit feiner Mineralität und blumigen Bouquet

Der Malvasia Bianca von Bonsegna ist ein frischer und mineralischer Weißwein der sich am Gaumen frisch und angenehm präsentiert. Ein idealer Sommerwein um den Tag ausklingen zu lassen. Die Trauben werden in den Weinbergen von Carignano angebaut und per Hand gelesen.

Frischer Geschmack nach getrockneten Früchten

Im Geschmack präsentiert der Weißwein frisch und mineralisch, elegant mit einer feinen Note nach frischen Früchten wie Pfirsich und mineralischen Noten. Seine Frische bleibt am Gaumen hängen und lässt das Aromenspiel zwischen Frucht und den Mineralen Noten schön erkennen.

Malvasia Bianca – Ideal für leichte Gerichte

Der italienische Weißwein aus Apulien eignet sich sehr gut für Antipasti, Fisch und milde Reisgerichte. Ein passender Begleiter für Meeresfrüchtesalat, gegrillten Scampi und Calamari oder zu Gemüse Antipasti.

Überblick des Cenate Vecchie Bianco:

• Rebsorte: 100 % Malvasia Bianca
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 8° - 10 °C
• Passt zu Gerichten: Meeresfrüchte, Gemüse Antipasti, leichte Reisgerichte
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Cenate Vecchie Bianco“

Feinster Primitivo mit charaktervollen Zügen von Bonsegna

Bonsegna's Primitivo „Baia di Uluzzo“ ist ein Wein von bemerkenswerter Qualität und Ausdruckskraft. Gut strukturiert und trocken präsentiert er sich mit einem intensiven, fruchtigen Bouquet und eine rubinrote Farbe im Glas. Der Primitivo ist langanhaltend und zeigt sich mit recht ausgeprägten Tanninen aus, die ihn zu einem leckeren Geschmackserlebnis werden lassen.

Strukturierter Primitivo mit eleganten Aromen

Der Primitivo von Vini Bonsegna ist ein Wein, der gut strukturiert und trocken ist, mit einem intensiven, fruchtigen Bouquet und einer rubinroten Farbe. Er ist anhaltend im Geschmack und bietet angemessene Tannine.

Ein breit aufgestellter Begleiter für verschiedenste Gerichte

Der Primitivo von Bonsegna passt hervorragend zu typischen italienischen Gerichten mit kräftigen Aromen. Er eignet sich besonders gut für erste Gänge wie Pasta mit Fleischsoße, leichtere oder gegrillte Fleischgerichte und gereifte Käsesorten. Aber auch zu einer Pizza ist der leckere Primitivo mit seinen ausgewogenen Aromen die richtige Wahl.

Überblick des Baia di Uluzzo Primitivo:

• Rebsorte: 100 % Primitivo
• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 18° - 20 °C
• Passt zu Gerichten: Pastagerichte mit Fleischsaucen, Pizza, reifen Käse und Fleischgerichte
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Baia di Uluzzo Primitivo“