Italienischer Rotwein

Cuvee aus Dolcetto und Pinot Nero – interessante Kombination

Obwohl Dolcetto und Pinot Noir auf den ersten Blick gegensätzlich erscheinen mögen, ergänzen sie sich in diesem Wein perfekt. Der Dolcetto, bekannt für seine unkomplizierte, aber dennoch charaktervolle Art, trifft auf den raffinierten Pinot Noir, der für seine zarte Struktur und komplexe Aromen bekannt und beliebt ist. Die Familie Fia hat hier einen interessantes italienisches Rotwein Cuvée kreiert, der seine Aromen und Charaktereigenschaften vereinet und einen feinen Tropfen im Glas ergibt.

Anbau und Ernte des Memento Langhe

Der „Memento“ Rotwein von Ciabot wird auf den Hügeln von Doglianese angebaut, deren Böden aus tuffhaltigem Kalkstein bestehen. Diese Bodenart verleiht dem Wein seine einzigartige Mineralität und Struktur. Nach der sorgfältigen Lese und Vinifikation reift der italienische Rotwein 18 Monate im Holz und weitere 3 Monate in der Flasche, um seine Aromen zu harmonisieren und seine vollen Aromen zu entfalten.

Ansprechende Geschmacksnuacen im Glas

Der Memento zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Sein weiniger, intensiver und fruchtiger Duft in der Nase lässt bereits das Geschmackserlebnis erahnen. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und frisch, wobei seine Säurenote für eine belebende Frische sorgt. Dabei wird er von angenehm eingebunden Tanninen begleitet die das finale perfektionieren.

Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten

Das Cuvée aus dem Hause Ciabot begleitet mit seiner feinen Aromenstruktur eine Vielzahl an Gerichten. Angefangen von den klassischen Fleischgerichten, bis hin zu Antipasti, mittelreifen Käse, Tomaten-, und Paprikagerichte trifft dieser Wein fast immer den Geschmack. Genießen Sie den Geschmack des Piemont im Glas.

Überblick des „Memento“:

• Rebsorte: Dolcetto und Pinot Noir
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: 12 Monate Großes Holzfass
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 16° - 18°C
• Passt zu Gerichten: Gegrillte und geschmorte Fleischgerichte, mittelreife Käse, Lasagne, Paprika- und Tomatengerichte
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Flasche 0,75 Liter Ciabot “Memento”

Barolo der edle Tropfen zu besonderen Anlässen ein Genuss

Der „Del Conte“ Barolo von Ciabot wird über 40 Monate in Barrique-Fässern ausgebaut, gehört wohl zu den namhaftesten italienischen Rotweinen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der „Langhe“ rund um Barolo. Die kleine Stadt liegt nordöstlich von Alba, wo die feinen Tropfen Ihren Ursprung haben. Del Conte von Ciabot präsentiert sich im Glas Rubinrot und schon beim Schwenken des Glases kann man die Größe dieses italienischen Rotweines schon erahnen. Feine florale Noten gepaart mit Rose und etwas Tabak lass sich erkennen. Ein prachtvoller, edler Barolo der seinen Namen verdient.

Anbau und Ernte rund um das Örtchen Barolo

Das Anbaugebiet der Familien Fia liegt in der Region Langhe, wo die elegante Nebbiolo Traube angebaut wird. Die Region ist bekannt für ihre Landschaft und das ideale Klima, um Wein anzubauen. Die Region Langhe, rund um den Barolo ist heute durch seine Weine in der ganzen Welt bekannt und bei Feinschmeckern und Gourmets ein Name der aufhorchen lässt.

Vollmundig und charaktervoll im Glas

„Del Conte“ Barolo lässt bei diesem eleganten Namen schon aufhorchen, seine samtige Textur und die perfekte Balance machen ihn zu einem wahren Genuss für den Gaumen. Die lange Reifung im Barrique und die anschließende Verfeinerung in der Flasche verleihen ihm eine Tiefe und Komplexität, die eine ganz besondere Eleganz im Glas wiedergibt.
Der Barolo ist ein Wein für besondere Anlässe, für Festtagsessen oder zu einem gelungenen Abend für Gourmets mit kräftigen Speisen. Seine Tiefe und kräftige Notenstruktur passt sehr gut zu Rind, Schwein, Lamm und Wild mit kräftiger Saucenbegleitung. Besonders gut harmoniert der Wein auch mit Gerichten mit kräftigen Käse oder zu Fondue.
Ein großer Wein mit Tiefgang und einer charakterstarken Tanninen.

Überblick des „Del Conte“ Barolo:

• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: 40 Monate Barrique
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 17° - 18 °C
• Passt zu Gerichten: kräftige Braten und Fleischgerichte, Steak, T-Bone, Rinderfilet und Wild, Reife Käsesorten und Käsefondue
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Flasche 0,75 Liter Ciabot “Del Conte” Barolo

Barbaresco – elegant, fruchtig und von feiner Eleganz

Der „Baronetto“ Barbaresco von Ciabot wird über 24 Monate im großen Holzfass und Stahltank ausgebaut. Der Name „Baronetto“ stammt von dem gleichnamigen Weinberg der von dem ursprünglichen Besitzer auch in den schlechten Zeiten immer sehr gepflegt wurde. Dieses danken uns heute die Weinreben, die einen hervorragenden Wein hervorbringen.
Feines Aroma von Veilchen mit feiner Würze, begleitet von Waldfrüchten. Weitgefächertes Aromenmeer mit ein wenig holzigen Noten.

Anbau und Ernte des Barbaresco

Der Barbaresco wird in der Provinz Cuneo im Piemont angebaut. Er wird auch als der kleine Bruder des Barolo bezeichnet. Da dieser in niedrigeren Hügeln angebaut werden und die Bodenbeschaffenheit sich etwas ändert. Dadurch wird der „Baronetto“ Barbaresco weniger wuchtig, aber dafür geschmeidiger.

Eleganter Barbaresco mit charmantem Charakter im Glas

Der Barbaresco lässt sich zu einer Vielzahl von Gerichten kombinieren. Seine körperreiche Struktur mit feinen Tanninen, trockener und warmer Struktur am Gaumen. Gut eingebunden und nicht zu kräftige Tannine und angenehmen anhaltendem Abgang.
Ein harmonierender italienischer Rotwein für Trüffelgerichte, Rinderbraten, Wildgerichte und natürlich Käseteller oder auch mal zu einer Pizza. Ein Allrounder für besondere Anlässe, der gut ausbalanciert und sich nicht zu kräftig präsentiert.

Überblick des „Baronetto“ Barbaresco:

• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
  
• Ausbau: 24 Monate Großes Holzfass und Stahltank
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 17° - 18°C
• Passt zu Gerichten: Gerichte mit Trüffel, Braten, Käse, Pizza und Pasta
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Ciabot “Baronetto” Barbaresco

Beste Traubenauswahl für einen unwiderstehlichen Rotwein aus Apulien

Der „Primo“ von Bonsegna ist das Meisterstück und eines der feinsten Tropfen aus der Cantina von Alessandro. 50 % Negroamaro und 50 % Primitivo überzeugen schon in der Nase mit einem breiten Aromenmeer. Angefangen von Himbeeren, Heidelbeeren, feinen Gewürzen wie Zimt und Tabak eröffnen eine interessante Note.

Kräftig, anhaltendes Aroma mit feinen Tanninen

Ein breit gefächertes Aromen Meer eröffnet sich im Mund, süße Gewürze wie Zimt, Kardamom, etwas Anis gepaart von reifen getrockneten Früchten und einer feinen Tabaknote lassen den Wein zu einem ganz feinen Tropfen werden. Hierbei ist eine fein eingebunden Säure zu erkennen. Ein rundum gelungener Rotwein, der zu einem echten Geschmackserlebnis wird.

Für feierliche Tage und

Dieser Wein passt perfekt zu kräftigen, roten Fleischgerichten, wie Braten und Wildgerichte. Aber auch zu Parmesan und charakterstarke Käse lässt sich der italienische Rotwein sehr gut harmonisch einbinden. Seine Würze und Fülle machen ihn zu einem idealen Begleiter für kulinarische Genüsse.

Überblick des Primo:

• Rebsorte: 50 % Negroamaro & 50 % Primitivo
  
• Ausbau: 6 Monate Barrique
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 18° - 20 °C
• Passt zu Gerichten: kräftige Gerichte wie Filet, Braten und reifer Käse
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Primo“

80% Negroamaro mit charaktervollen Aromen von Roten Früchten und Orange

Der Rotwein von Bonsegna aus Apulien ist ein Juwel in Rubinrot mit intensiven und zarten Orangetönen, das ihn herrlich mediterran erscheinen lässt. Seine Farbe ist einladend und verheißungsvoll. Diese Cuvée besteht zu 80 % aus Negroamaro und zu 20 % aus Malvasia Nera, was ihm eine einzigartige Charakteristik verleiht.
In der Nase hat der italienische Rotwein aus Apulien feine einhüllende Aromen, die balsamisch wirken und sich Noten von roten Früchten gepaart mit feinen Nuancen von Gewürzen ergänzt werden.

Elegant und fruchtig mit feiner Würze und Orangenaromen

Der Geschmack ist ebenso fruchtig, wie würzig. Dieser Wein hat eine konsistente Struktur und eine faszinierende Tiefe. Er umschmeichelt den Gaumen mit einer harmonischen Mischung aus Früchten und Würze, gepaart mit feinen Orangennoten am Gaumen.

Ein idealer Begleiter für Pastagerichte, Fleisch und mittelkräftigen Käse

Dieser Wein passt perfekt zu mittelkräftigen Fleischgerichten, wie Grillplatten mit Gemüse und delikaten Pastagerichten. Aber auch zu Bergkäse und Provolone lässt sich der italienische Rotwein sehr gut harmonisch einbinden. Seine feine Frucht, mit elegantem Charakter, machen ihn zu einem idealen Begleiter für kulinarische Genüsse.

Überblick über die Danza della Contessa Rosso:

• Rebsorte: Negroamaro 80 %, Malvasia Nera di Lecce 20 %
• Ausbau: Stahltank
• Alkoholgehalt: 14 %
• Serviertemperatur: 12° - 14°C
• Passt zu Gerichten: Fisch und Fleischgerichte, Vorspeisen und Käse (junger Käse und mittel gereift)
• Allergiehinweis: Enthält Sulfit

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Danza dell Contessa Rosso“

6 Monate im Barrique ausgebaute – feine balsamische Noten, mit leichten Gewürzaromen

Der apulische Rotwein, der hauptsächlich aus Negroamaro (80 %) und einem Anteil von Malvasia Nera di Lecce (20 %) hergestellt wird, präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Seine Struktur ist konsistent und verleiht ihm eine angenehme Fülle und charakterstarke Aromenstruktur. Aromen in der Nase von Waldfrüchten und leichter würzigen Note, etwas Zimt, Pfeffer und etwas Tabak. Durch die kurze Barriquereifung ist der Negroamaro samtig, elegant und dabei gut ausgewogen kräftig.

Kräftig, elegant und komplex mit ausgewogener Aromenstruktur

Ein kräftiger Rotwein, der mit seiner Komplexität und ausgewogenen Aromenstruktur mit feinen Tanninen. Anklänge von Kräutern und etwas Lakritze, gepaart mit einer rauchigen Note des Barrique. Ein interessantes Aromen-Meer mit Struktur und Nachgang.

Ein idealer Begleiter für kräftige Gerichte und Käse

Dieser Wein passt perfekt zu kräftigen, roten Fleischgerichten, wie Braten und Wildgerichte. Aber auch zu Parmesan und charakterstarke Käse lässt sich der italienische Rotwein sehr gut harmonisch einbinden. Seine Würze und Fülle machen ihn zu einem idealen Begleiter für kulinarische Genüsse.

Überblick des Danza della Contessa Rosso Barrique:

• Rebsorte: Negroamaro 80 %, Malvasia Nera di Lecce 20 %
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: 6 Monate Barrique
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 18° - 20 °C
• Passt zu Gerichten: Fisch und Fleischgerichte, Vorspeisen und Käse (junger Käse und mittel gereift)
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Danza della Contessa Rosso Barrique“

Kräftiger Barbera – 20 Monate im Barrique gereift

Der „Visconte“ Barbera von Ciabot wird über 20 Monate in Barrique-Fässern ausgebaut und bekommt dadurch eine schöne, tief – rote Farbe. Die Lange Barrique - Reifung sorgt dafür, dass sich die Aromen harmonisch entwickeln und der Wein seine charakteristische Struktur und Tiefe erhält.

Anbau und Ernte im Piemont

Das Anbaugebiet der Familien Fia liegt in der Region Langhe, wo die elegante Barbera Traube angebaut wird. Die Region ist bekannt für ihre hügelige Landschaft und das ausgewogene Klima, das ideal für den Weinbau ist. Die Region Langhe ist unter anderem für den Anbau Barbera – Traube bekannt, die hier gedeiht und italienische Rotweine mit einem interessanten, kräftigen Geschmacksprofil hervorbringt.

Kräftig, holziger Barbera mit rauchigen, würzigen Aromen

Der Visconte Barbara harmoniert sehr gut mit würzigen und reichhaltigen Speisen. Der italienische Rotwein ist ein idealer Begleiter zu Lamm- und Rindfleisch, ob zum Beispiel, ein Medium gebratenes Rinderfilet oder Lammfilet mit Kräuterkruste oder in Balsamico. Des Weiteren natürlich auch zu kräftigen Käsesorten und Pasta mit Fleischsaucen oder Gnocchi gefüllt mit Käse ein Allrounder der mit einer ausgewogenen Kraft und Eleganz die verschiedensten Gerichte begleite.

Überblick des „Visconte" Barbera:

• Rebsorte: 100 % Barbera
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: 20 Monate Barrique
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 16° - 18 °C
• Passt zu Gerichten: Braten - Gerichte und Steak, Pasta Gerichte mit kräftigen Saucen, reifer Käse, Gerichte mit Balsamico Essig
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Ciabot “Visconte” Dolcetto