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Cokito - süditalienischer Kaffeegenuss aus Kalabrien im Probepaket 

Die Rösterei Cokito röstet kräftige und voluminösen Kaffees der in seiner Art sehr angenehm zu trinken ist. Keine wirklich erkennbare Säure und einen vollen Körper, so präsentieren sich die drei Kaffeeröstungen, die in diesem Kaffee Probierpaket enthalten sind. Von kräftig und schokoladig bis hin zur ausgewogenen Mischung findest Du eine selektierte Auswahl an Kaffeebohnenmischungen, die verschiedene Arabica und Robusta Kaffeesorten enthalten. Süditalienische Kaffeetradition mit dem einer unwiderstehlichen Aromavielfalt im Geschmack.

3 interessante Espressosorten: 

• Cokito Dark: 50 % Arabica & 50 % Robusta 
• Cokito Red: 60 % Arabica & 40 % Robusta
• Cokito Silver: 70 % Arabica & 30 % Robusta

70 % Arabica mit 6 Arabicasorten gemischt – kräftig und rund im Geschmack

Diese 70 % Arabica Mischung von Cokito ist mit 6 ausgewählten Arabica Sorten und 20 % Robusta eine schön komponierte Röstung. Durch das kräftige Rösten und den hochwertigen Arabica Rokaffees enfaltet sich ein runder Geschmack mit kräftigen Röstnoten. Das raffinierte daran ist das der Espresso kräftig ist und zugleich elegant. Ein körperreiches Aroma mit Finesse und einer feinen Crema die für die Mischung unserer Meinung nach doch sehr kräftig ausfällt.

Cokito aus Kalabrien- kräftig, intensiv mit volluminöser Crema

Der „Silver“ Espressoblend von Cokito ist die kräftigste Mischung der Rösterei und wird mit 50 % Arabica und 50% Robusta – Anteil gemischt. Diese Mischung beinhaltet 4 verschiedene Bohnentypen, die einen kräftigen und körperreichen Espresso in der Tasse ergeben. Mit den kräftigen Espressobohnen aus Kalabrien kommen Liebhaber eines kräftigen, voluminösen Espresso genau auf Ihre kosten. Eine kräftige, haselnussfarbene Crema bedeckt das schwarze Elixier und lässt den starken Charakter schon erahnen.

70 % Arabica mit 6 Arabica- und 2 Robustasorten gemischt – kräftig und rund im Geschmack

Diese 80 % Arabica Mischung von Cokito ist mit 6 ausgewählten Arabica Sorten und 20 % Robusta eine schön komponierte Röstung. Durch das kräftige Rösten und den hochwertigen Arabica Rokaffees enfaltet sich ein runder Geschmack mit kräftigen Röstnoten. Das Raffinierte daran ist, das der Espresso kräftig und zugleich elegant. Ein körperreiches Aroma mit Finesse und einer feinen Crema die für die Mischung unserer Meinung nach doch sehr kräftig ausfällt. 
Ein typisch Süditalienischer Espresso – Kaffee mit seinem ganz eigenen Stil im Geschmacksbild.

Espresso Probepaket mit 3 kg Espressobohnen

70 % Arabica mit 6 Arabica- und 2 Robustasorten gemischt – kräftig und rund im Geschmack

Diese 70 % Arabica Mischung von Cokito ist mit 6 ausgewählten Arabica Sorten und 30 % Robusta eine schön komponierte Röstung. Durch das kräftige rösten und den hochwertigen Arabica Rohkaffee entfaltet sich ein runder Geschmack mit kräftigen Röstnoten. Das Raffinierte daran ist das der Espresso kräftig und zugleich elegant. Ein körperreiches Aroma mit Finesse und einer feinen Crema die für die Mischung unserer Meinung nach doch sehr kräftig ausfällt.

Ein typisch Süditalienischer Espresso – Kaffee mit seinem ganz eigenen Stil im Geschmacksbild.

• Röstung: kräftig, süditalienisch
• 70 % Arabica & 30 % Robusta
• Ideal geeignet für: charaktervollen, milden Espresso & Americano (Tasse Kaffee)

Beutel mit 1 kg Espressobohnen "Cokito Red Espresso"

Cokito aus Kalabrien- kräftig, intensiv mit mittelkräftiger Crema

Der „Silver“ Espressoblend von Cokito ist die kräftigste Mischung der Rösterei und wird mit 60 % Arabica und 40 % Robusta – Anteil gemischt. Diese Mischung beinhaltet 4 verschiedene Bohnentypen die einen kräftigen Espresso in der Tasse ergeben. Mit den kräftigen Espressobohnen aus Kalabrien kommen Liebhaber eines kräftigen, voluminösen Espresso genau auf Ihre Kosten. Eine kräftige, haselnussfarbene Crema bedeckt das schwarze Elixier und lässt den starken Charakter schon erahnen. 
Ein typisch Süditalienischer Espresso – Kaffee mit seinem ganz eigenen Stil im Geschmacksbild.

• Röstung: kräftig, süditalienisch
• 60 % Arabica & 40 % Robusta
• Ideal geeignet für: kräftigen Espresso und Cappuccino

Beutel mit 1 kg Espressobohnen "Cokito Silver Espresso"

Feinster Franciacorta aus 100% Chardonnay - Trauben

Entdecke den Conti Ducco Blanc de Blancs, einen exklusiven Franciacorta DOCG Brut, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die Besonderheit liegt in der sorgfältigen Reifung. Dabei reift die hälfte des Mostes in Barriques auf ausgewählten Hefen, was ihm seine unverwechselbaren Holznoten verleiht.

Leuchtenden Eleganz schon im Glas

Seine leuchtend gelbe Farbe und die feine, anhaltende Perlage machen jeden Schluck zu einem genussvollen Erlebnis. In der Nase verbinden sich Aromen von kandierten Zitrusfrüchten mit zarten Hefetönen, während der Geschmack fruchtig mit eleganten Vanillenoten überzeugt. Dieser Franciacorta eignet sich ideal für Antipasti, Risotto mit Meeresfrüchten oder lieber zu einem feinen Tartar oder Fischcarpaccio. Charakterstark mit viel Eleganz und Cremigkeit am Gaumen.

Franciacorta - italienische Schaumwein vom feinsten

Franciacorta ist ein hochwertiger italienischer Schaumwein aus der Lombardei, hergestellt nach der klassischen Flaschengärung („Metodo Classico“), ähnlich wie Champagner. Er entsteht hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Nero, teilweise ergänzt durch Pinot Bianco oder Erbamat. Das Anbaugebiet besitzt den DOCG-Status, die höchste italienische Qualitätsstufe, und unterliegt strengen Vorschriften zu Ertrag, Reifezeit und Herstellung. Franciacorta zeichnet sich durch feine Perlage, trockenen Stil und elegante Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Brioche und feiner Nussigkeit aus. Er gilt als edle Alternative zu Champagner und hebt sich deutlich von Prosecco durch seine aufwendige Produktionsmethode ab.

• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Ausbau: Ein Teil im Barrique & 36 Monate in der Flasche
  
• Serviertemperatur: 8° - 10°C
• Passt zu Gerichten: Anitpasti, Pastagerichte, Fisch, Tartar
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Conti Ducco Blance de Blanc “

Franciacorta Rosé mit 54 Monate Flaschengärung - Genuss auf höchstem Niveau

Erlebe mit dem Franciacorta Rosé Conti Ducco einen außergewöhnlichen Genussmoment, der Deine besonderen Anlässe oder schönen Abende unvergesslich macht. Dieser edle Schaumwein - Franciacorta begleitet Dich auf eine geschmackliche Reise voller Eleganz und Raffinesse, die Deine Sinne verführt und jeden Schluck zu etwas ganz besonderem macht!

Ausgeprägte Aromen und besondere Geschmacksnuancen - 54 Monate gereift

Gefertigt aus 100 % Pinot Noir, besticht der Franciacorta Rosé durch seine intensive Fruchtigkeit und die komplexe Duftnote, die an frisch gepflückte Beeren erinnert. Die lange Flaschengärung über 54 Monate verleiht ihm eine feinperlige Perlage, die reichlich und anhaltend auf der Zunge förmlich zergeht, ein wahres Meisterwerk der Winzerkunst. Die Lagerung im Edelstahl mit ausgewählten Hefen sorgt für eine besondere Frische und eine harmonische Balance zwischen Körper und feiner Finesse.

Ein stilvoller Begleiter für Menüabende oder der feinen Küche

Seine elegante Struktur macht ihn zum perfekten Begleiter für vielfältige Speisen, ob als appetitanregende Ergänzung zu Antipasti - Vorspeisen oder als delikater Kontrast zu rotem Fleisch, gegrilltem Fisch sowie Tartar und Carpaccio. Der Franciacorta Rosé veredelt jedes Gericht mit seiner feinen Note. Er ist die ideale Wahl für alle, die Qualität und Tradition in jedem Glas schätzen.

Vertrauen Sie auf die Erfahrung und Leidenschaft, die in jeder Flasche stecken. Der Franciacorta Rosé Conti Ducco vereint meisterhafte Handwerkskunst mit feinstem Genuss, wie es nur wenige Schaumweine das schaffen. Gönnen Sie sich diesen besonderen Moment und entdecken Sie die Vielfalt italienischer Lebensfreude.

Lasse Dich jetzt von der einzigartigen Komplexität dieses Franciacorta Rosé verführen und hole Dir das italienische Lebensgefühl direkt nach Hause – bestellen Sie noch heute!

Franciacorta - italienische Schaumwein - Geheimtipp aus Italien

Leider ist dieser italienische Schaumwein nicht so bekannt wie manch anderer edler Tropfen. Franciacorta ist ein hochwertiger italienischer Schaumwein aus der Lombardei, hergestellt nach der klassischen Flaschengärung („Metodo Classico“), ähnlich wie Champagner. Er entsteht hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Nero, teilweise ergänzt durch Pinot Bianco oder Erbamat. Das Anbaugebiet besitzt den DOCG-Status, die höchste italienische Qualitätsstufe, und unterliegt strengen Vorschriften zu Ertrag, Reifezeit und Herstellung. Franciacorta zeichnet sich durch feine Perlage, trockenen Stil und elegante Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Brioche und feiner Nussigkeit aus. Er gilt als edle Alternative zu Champagner und hebt sich deutlich von Prosecco durch seine aufwendige Produktionsmethode ab.

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir
• Ausbau: Stahltank & 54 Monate in der Flasche
  
• Serviertemperatur: 8° - 10°C
• Passt zu Gerichten: Anitpasti, Tartar und Capaccio, Filet und Braten
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Conti Ducco Rosé “

Tartufata Nera – Champignon mit Sommertrüffel und Oliven verfeinert

Tartufata Nera im 80 g Glas ist eine Trüffelsauce mit Champignons, schwarzen Oliven und schwarzem Sommertrüffel. Die Sauce auf Basis von feinsten italienischen Champignon, schwarzen Oliven und feinstem Sommertrüffel aus Molise ergibt eine sehr aromatisches und feines Aroma. Die Oliven und Champignons harmonieren perfekt mit feinstem Trüffel und ergeben so einen leckeres, nussiges Geschmackserlebnis mit einer feinen herben Note. In der Tartufata werden nur beste Zutaten aus Italien verwendet und das Olivenöl ist „Extra vergine“

Sommertrüffel Tuber Aestivum Vitt.

Was die Sommertrüffel besonders macht, ist ihr einzigartiges Geschmacksprofil. Im Vergleich zu den intensiveren Wintertrüffeln ist der Geschmack der Sommertrüffel milder und feiner. Das Aroma der schwarzen Knolle ist delikat und erinnert an erdige Noten, Nüsse und manchmal an Knoblauch. Dieser ganz eigene Geschmack macht ihn zu einer beliebten Zutat in der gehobenen Küche, da sie Gerichte mit einer raffinierten Note bereichern kann.

Sommertrüffel in der Küche für raffinierte Gerichte

Die Tartufata Trüffelcreme ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Von Nudelgerichten bis hin zu Gourmet-Speisen kann er in verschiedensten Varianten Verwendung finden. Die Tartufata Nera passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, auf Bruschetta oder Ei. Ein leckeres Aroma in den verschiedensten Varianten einsetzbar.
Tipp: Verfeinern Sie die „Tartufata Nera“ mit etwas geriebenen Parmesan und geben Sie diese als Topping auf die verschiedenste Gerichte.

difiore - Tartufata Nera 80g

Loveria Pistaziencreme für die einen leckeren Espresso Ice Latte

Die Loveria ist eine herrliche Pistaziencreme die sich perfekt für jede Profi- oder Hobby Barista eignet. Verfeinern Sie ganz einfach und schnell Ihre Kaffeerezepte und überraschen so Ihre Gäste für mit dem etwas anderem Kaffee! Die Loveria Pistazien Creme lässt sich ganz einfach verarbeiten und ist perfekt um leckere Kaffee- Ice- Latte oder Kaffeeverführungen zu Kreieren. Pistazie und Kaffee ist ein harmonisches und bedientes Geschmackserlebnis für Liebhaber des Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato.
Die Creme eignet sich auch hervorragend für Dessert oder als Füllungen in Kuchen und vieles mehr.

Loveria Pistazie – als heiße Verführung, so wird es gemacht

In ein kleines Shotglas etwas Loveria Pistazie geben (etwa 2-3 Esslöffel) und einen Frischgebrühten Espresso drauf laufen lassen, dann etwas sahne drauf und mit einem Espressolöffel servieren! Unwiderstehlich lecker für den Süßen Kick zwischendurch.

Loveria Pistazie Ice Latte – als kalte Verführung, so wird es gemacht

Ein Longdrink Glas (0,3 l) 4 cl etwa 2-3 Esslöffel "Loveria Pistacchio" einfüllen, dann etwas 3-4 Eiswürfel oder Crushed Eis dazu geben und mit Milch bis 2 cm unter den Rand befüllen. Dann einen Frisch gebrühten Espresso draufgießen und mit Sahne als Topping dazu geben. So erhalten sie eine süße, leckere Ice Kaffee Variante die ideal für heiße Tage im Sommer geeignet sind und einen leckeren Ice Latte zaubert.
Probiert diesen Drink doch mal mit Soja- oder Mandelmilch !

Pistaziencreme "Loveria Pistacchio" Dose 1,2 kg

Cuneesi Pralinen mit einer kräftigen dunklen Schokoladen- Ganache und Rum

Schon beim Öffnen der Packung der Cuneesi Praline, lässt der leckere Geruch nach Rum schon den feinen Geschmack erahnen. Eine kräftige Schokolade - Rum Ganache gebettet auf einem knusprigen Baiser und umhüllt von kräftiger Schokolade lässt dem Liebhaber der dunklen Schokolade keine Wünsche offen. In die Füllung wird ein kräftiger Rumlikör gegeben, der zart schmelzenden Masse sein unwiderstehliches Aroma verleiht. Schon der erste Biss erfüllt den Gaumen mit einer kräftigen Schokolade - Note, gepaart mit dem feinen Rumaroma und dem knusprigen Baiser lassen keine Wünsche offen.
Auch nach längerer Zeit haben Sie den leckeren Schoko-Rum Geschmack noch am Gaumen!

Cuneesi "Jamaika Rum" 1 kg Beutel

Haselnuss Praline mit feinem Keksboden gepaart mit Nuss Nougat

Diese leckeren Cuneesi mit einer Nuss – Nougat Füllung und krossem Haselnuss – Keksboden, werden mit einer Bitter – Schokoladen – Hülle überzogen. Ein feiner Geschmack nach verführerischem Nougat, der auf der Zunge zergeht, gepaart mit einem krossen Keksboden. Das Ergebnis ist eine unwiderstehliche Cuneesi Praline die als Krönung noch mit fein gehackte Haselnussstreuseln bestreut wird. Es werden nur ausgesuchte Haselnüsse aus Italien verwendet um den besten Geschmack zu erhalten. Die Zutaten werden in der kleinen italienischen Manufaktur noch größtenteils per Hand verarbeitet und sind durch die traditionellen Rezepte und die schonende Verarbeitung noch ein Handmade Produkt mit Tradition.

Cuneesi Pralinen aus Cuneo Piemont

Die Cuneesi Pralinen aus dem kleinen Ort Cuneo der inmitten des Piemont liegt. Die typischen Schokoladenpralinen sind mit Baiser und verschieden Füllungen wie Nougat, Rum, Likör und vielen anderen Zutaten gefüllt. Unsere Cuneesi sind unter anderem mit kleinen, frisch gebackenen Keksen oder Baiser gefüllt und sind eine echte Verführung. Durch den knackigen Boden und die unwiderstehliche Füllung werden diese kleinen Kunstwerke zu einem perfekten Begleiter für Kaffee oder Digestif

Cuneesi Noccioloso 1 kg im Beutel

Cuneesi Pralinen gefüllt mit weißen Schokolade - Sahne-Kaffeelikör- Creme unwiderstehlich

Die kleinen Kunstwerke sind himmlisch cremig und zergehen förmlich auf der Zunge. Die Basis bildet ein hausgemachter Baiser, der mit einer feinen weißen Schokolade - Kaffeelikör Füllung zu einer verführerischen Sünde wird. Schon durch den knackigen Baiser bekommt die Pralinen seinen besonderen Charakter, der durch die fein schmelzende Schokoladenhülle noch vollendet wird. Die Cuneesi aus der kleinen Manufaktur werden noch nach alten Rezepten hergestellt und auch an der Herstellung hat sich nicht viel geändert.
Eine schonende Verarbeitung lässt Cuneesi zu einem kleinen Kunstwerk werden. Probieren Sie selbst!

Cuneesi Cappuccino "difiore sweet Cappuccino" 1 kg Beutel

Der italienische Weißwein - aus Rotweintrauben gekeltert

Sergio hat sich mit seinem 905 selbst übertroffen, ein Weißwein aus Rotweintrauben? Ja das geht und diese Cuvée ist ein Aromenreicher „Vino Bianco“. Der italienische Weißwein wird aus Groppollo Gentile, eine einheimische Rebsorte aus der Gardasee - Gegend, Barbera und Sangiovese gekeltert. Ein interessanten Aromenmeer, dass das Cuvée die kraft der Rotweintrauben verleiht und kombiniert mit der frische und den fruchtigen Noten eines charakterstarken Weißweines vereint.

Frischer, milder Geschmack - ideal für Fisch- und Meersfrüchte

Dass Weißwein - Cuvée besticht durch einen großen Charakter und seiner charmanten, blumigen Aromenkombination. Anklänge von reifem Pfirsich, Birne und Apfel mit einem kräftigen, säurebetonten Gaumen. Ein charakteristischer italienischer Weißwein zu Fisch und Meeresfrüchten

Die Aromenvielfalt und seine Eleganz macht den Lugana zu einem idealen Begleiter für laue Sommerabende und verschiedenste Speisen, wie Fisch, Antipasti, Reis und leichten Pasta - Variationen. Durch seine Frische und Fruchtigkeit unterstreicht der italienische Weißwein die Speisen wunderbar und harmoniert bei jedem Schluck.

Groppello Gentile - die autochthone Rebsorte

Die Groppello Gentile ist eine rote Rebsorte die eng mit der lokalen Weinbautradition des Gardasees verbunden ist.Sie ist außerhalb Italiens weniger bekannt und wird vor allem rund um den „Lago di Garda“ kultiviert. Die sortenreinen Weine der Groppello Gentile zeichnet sich durch seine charakteristische Geschmacksnuancen aus und ist geschmacklich sehr beliebt.

Überblick des Lugana Delai:

• Rebsorte: Groppello Gentile, Sangiovese & Barbera
  
• Ausbau: Stahltank
  
• Serviertemperatur: 8° - 10 °C
• Passt zu Gerichten: Salate, Aperitif, Oliven, Fisch und kalte Antipasti
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter “Delai 905”

Fronsaga Rotwein Cuvee mit Barbera, Merlot und Maramino

Am südwestlichen Ufers des Gardasees auf den Hügeln des Valtenesi – Gebietes werden die vier Rebsorten für den Fronsaga angebaut. Hier können sich die Reben ideal entfalten und werden von Sergio Delai gepflegt um bei der Ernte das richtige Ergebnis für seinen Top Wein zu erhalten. Die Kombination der vier Rebsorten und das sorgfältig ausgewählte Mischverhältnis, kombiniert mit dem teilausbau im Barrique lässt das italienische Rotwein – Cuvee zu einem feinen Tropfen heranreifen.

Vier Traubensorten und Ausbau im Barrique

Am Gaumen öffnet sich der Rotwein mit feinen Fruchtigen Aromen nach Pflaumen und Kirschmarmelade, feinen Kakaonoten und ganz leichte Barrique Aromen die hervorragend eingebunden sind. Ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit einer charakterstarken Struktur, die elegant abgerundet wird.

Rotwein - Cuvee aus Merlot, Barbera, Marzamino und Rebo

Das besondere an diesem Cuvee ist, dass 30 % des Fronsaga für 24 Monate im Barrique ausgebaut wird. Die Restlichen 70 % werden im Stahltank verfeinert und das verleiht dem Wein einerseits eine besondere Note, belässt anders Seitz seine fruchtigen Noten. Eine feine Balance zwischen Kraft und Eleganz die den Fronsaga zu einem charaktervollen und feinen italienischen Rotwein vom Gardasee macht.

Rebo wenig bekannt und unterschätzt

Rebo ist eine Kreuzung aus Merlot und Teroldego. Diese Pflanzen stammen ursprünglich aus Südtirol und werden wurden um die 2000er auch in der Gardasee Gegend kultiviert. Das Geschmacksprofil des Rebo ist sehr fruchtig und bis Dato noch nicht sehr bekannt. Sergio kombiniert diese junge Rebsorte mit Traditionellen Reben um feinfruchtige Wein wie den Fronzaga zu kreieren.

Valtènesi – Südwestufer des Gardasees

Die Valtènesi, wo Sergio Delai, Inhaber seines gleichnamigen Weingutes beheimatet sind, ist eine hügelige Landschaft mit dem Kenner, feinste Weine und Kultur verbinden. Hier in den Hügeln wird die junge Rebsorte „Rebo“ und weitere Sorten, wie Groppello, Barbera, Merlot und viele mehr kultiviert werden. Delai hat seine Weinberge rund um Puegnago del Garda in der Region Brescia, wo er seine hochwertigen Tropfen anbaut und die frisch geernteten Trauben verarbeitet werden.

Überblick des Fronsaga:

• Rebsorte: 85 % Barbera, Merlot, Marzamino und Rebo
• Jahrgang: 2021
• Ausbau: 30 % des Weines in Barrique 24 Monate – 70 % Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 16° - 18°C
• Passt zu Gerichten: Fleischgerichte wie Braten, Steak, besonders gut zu Lamm und Käse
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter “Delai Fronsaga”

Roseé aus Rotweintrauben gekeltert

Der NotteRosa von Sergio Delai ist ein prämierter Roséwein der aus vier Rotweintrauben hergestellt wird. Groppello Gentile, Barbera, Marzemino und Sangiovese verwendet der Maestro für seinen prämierten italienischen Rosèwein. Im Glas präsentiert sich der feine Tropfen mit einem zarten Rose und erfreut die Nase mit feinen Nuacen von Rosen- und Blumenaromen.

Frischer – charaktervolle Geschmack mit Eleganz

Ein frischer und eleganter Roséwein der am Gaumen eine feine Frucht entfaltet, die gepaart mit ganz feinen Salzkoten kombiniert eine wunderbare Kombination sind. Das anhaltende Bouquet klingt lange nach und begeistert bei jedem Schluck. Ein idealer Begleiter für Entspannte Sommerabende.

Rosé Cuvee aus vier Rebsorten geschickt vereint

Sergio Delai vereint hier vier ganz unterschiedliche Rebsorte, die Basis schafft er mit der heimischen Groppello Gentile die 70% des italienischen Rosé ausmacht. Desweiteren werden Barbera Marzemino und Sangiovese verwendet. Hierbei schafft der Winzer es diesen Rosé zu einem interessanten Tropfen zu keltern und das Ergebnis ist ein exquisiter Wein der schon einige Preise abgeräumt hat.

Groppello Gentile – die autochthone Weißweintraube

Die Groppello Gentile ist eine rote Rebsorte die mit der lokalen Weinbautradition des Gardasees verbunden ist. Meist außerhalb Italiens weniger bekannt, und wird vor allem rund um den Gardasee kultiviert.

Valtènesi – Südwestufer des Gardasees

Die Valtènesi, wo Sergio Delai, Inhaber seines gleichnamigen Weingutes beheimatet sind, ist eine hügelige Landschaft mit dem Kenner, feinste Weine und Kultur verbinden. Hier in den Hügeln wird die junge Rebsorte „Rebo“ und weitere Sorten, wie Groppello, Barbera, Merlot und viele mehr kultiviert werden.

Überblick des NotteRosa:

• Rebsorte: 70 % Groppollo Gentile, Barbera, Marzamino und Sangiovese
• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 8° - 10°C
• Passt zu Gerichten: Leichte Sommergerichte, Antipasti, Fisch, Hänchen und Pute
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter “Delai NotteRosa”

Gardasee Rotwein Cuvee – vollmundig fruchtig

Der „Sovenigo“ ist ein Cuvee aus 85 % Rebo, Marzemino und Sangiovese. Hierbei handelt es sich ersteres um eine relativ unbekannte Rebsorte die mit dem Merlot – Traube verwandt ist. Ein Aromenmeer von Pflaume, Brombeere und Kirsche in der Nase. Sergio Delai hat diesen Wein raffiniert ausbalanciert und bringt eine leckere Finesse in das Glas. Nuancenreich am Gaumen und in der Nase!

Rotwein mit komplexen Fruchtaromen – erinnert an Waldfrucht Marmelade

Das italienische Rotwein Cuvée vom Gardasee ist eine Fruchtbombe, die den Wein mit einem Aromenmeer von dunklen Früchten spickt. Charakter, feine Säure und eine herrliche Frucht am Gaumen, verleihen dem Sovenigo eine feine und charakteristisches, saubere Struktur.

Rotwein - Cuvee aus Rebo, Marzemino und Sangiovese

Der Sovenigo ist ein besonders fruchtiger, aromatischer Wein, der sich nah an die Merlottraube anlehnt. Hierbei sticht der typische Geschmack der Rebo Traube heraus, die von Marzemino und Sangiovese abgerundet wird. Es werden 25 % der Trauben im „Apassimento“ Verfahren getrocknet und dann gekeltert, hierbei bekommt der vom Ursprung schon fruchtige italienische Rotwein ein noch kräftigeres Rotweinaroma mit einer schmeichelnden Struktur.

Rebo wenig bekannt und unterschätzt

Rebo ist eine Kreuzung aus Merlot und Teroldego. Diese Weinreben stammen ursprünglich aus Südtirol und werden wurden in den 2000er Jahren auch in der Gardasee Gegend kultiviert. Das Geschmacksprofil des Rebo ist sehr fruchtig und bis Dato noch nicht sehr bekannt. Sergio kombiniert diese junge Rebsorte mit Traditionellen Reben um feinfruchtige Wein wie den Sovenigo zu kreieren.

Valtènesi – das Hinterland am Südwestufer des Gardasees

Die Region Valtènesi, wo Sergio Delai, der Maestro und Inhaber seines gleichnamigen Weingutes beheimatet sind, ist eine malerische Landschaft mit dem Kenner, feinste Weine und Kultur verbinden. Hier in den Hügeln wird die junge Rebsorte „Rebo“ kultiviert und hat Ihre Heimat gefunden. Delai hat seine Weinberge rund um Puegnago del Garda in der Region Brescia, wo er seine hochwertigen Tropfen anbaut und die frisch geernteten Trauben verarbeitet.

Überblick des Sovenigo:

• Rebsorte: 85 % Rebo, Marzemino und Sangiovese
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 16° - 18 °C
• Passt zu Gerichten: Fleischgerichte, Käse, Antipasti mit Früchten oder Parma Melone
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter “Delai Sovenigo”

Traditionelles süßes toskanisches Gebäck mit Anis verfeinert

Brigidini di Lamporecchio ist ein hauchdünnes traditionelles Gebäck, dass aus seinem Ursprung wohl in der Toskana hat. Laut einer Sage nach wurde das Gebäck aus einem Fehler heraus hergestellt. Eine Nonne in dem Kloster „Santa Brigida“ sollte Oblaten backen und hat sich im Rezept vertan. Um den falsch gemischten Teig nicht entsorgen zu müssen, mischte Sie Eier und Zucker hinzu, womit die Brigidini geboren waren.
Das zarte Gebäck wird hauchdünn und kross gebacken und hat einen fein abgestimmten Anisgeschmack, der sehr gut zu Kaffee und Grappa oder andere Digestif passt. Aber auch einfach als kleiner Snack oder um Dessertkreationen das „i“ Pünktchen aufzusetzen.
Die Brigidini mit Anis eignen sich hervorragend als Beigabe zum Kaffee, Tee oder Wein, werden aber auch gerne zum Dekorieren von Dessert hergenommen. Kross gebacken mit einem unwiderstehlichen Geschmack des Anis und einer feinen Süße.



Anis Chips "Brigidini" 230 g Beutel

Desideri Brigidini Kaffee Chips - dünnes, feines Gebäck mit Kaffee verfeinert

Brigidini Caffe sind hauchdünne süße Gebäck-Chips, die mit nur vier Zutaten gefertigt werden. Die Kaffee-Chips sind mit bestem Kaffee aus Guatemala verfeinert und bekommen dadurch ein leckeres Kaffeearoma. Die Chips sind nicht nur als Beigabe zu Kaffee oder Tee ein Genuss, sondern passen auch sehr gut zu Eis und als Dekoration zu Dessert oder zu einem Glas Prosecco oder Grappa. 
Brigidini di Lamporecchio sind nicht so bekannt wie die klassischen Cantucci wobei diese auch aus er Toskana stammen. Das italienische Gebäck wird in einem speziellen Verfahren hauchdünn gebacken. Dieses unwiderstehliche Gebäck hat seine typische Form und durch die dünn gebackene Art ein ganz feines und herrliches Aroma durch ausgewählte Zutaten die vorzugsweise aus Italien und aus der Nähe der Produktionsstätte bezogen werden. Das Gebäck entstand wohl aus zufällig, als einer Nonne im Kloster „Santa Brigida“ fälschlicherweise die heutigen Brigidini herstellte. Eigentlich sollten Oblaten gebacken werden, wobei die Nonne einen Fehler macht und so entstand das leckere Gebäck.



Kaffee Chips "Brigidini" 230 g Beutel

Brutti ma Buoni – Haselnussgebäck aus der Tokana - nach dem alten Familienrezept

"Brutti ma Buoni" heißt auf Deutsch „hässlich aber gut“ und diese italienischen Baiser die mit feinen Haselnüssen aus Italien gefertigt werden. Das knusprige, krosse Gebäck hat eine wunderbare Haselnuss - Aroma und verwöhnt den Gaumen mit einem herrlichen Nussaroma. Das Gebäck wird von "Desideri" nach Ihrem eigenen Rezept gefertigt, wobei die wichtigste Zutat Haselnusssplitter sind. Diese sind der Hauptbestandteil dieser traditionellen Köstlichkeit
Die Brutti ma Buoni haben eine lange Tradition in Italien, woher dieses Gebäck ursprünglich kommt ist schwierig zu sagen, aber heutzutage werden diese in allen teilen Italiens hergestellt und jede Region hat seine ganz eigenen Vorlieben.
Desideri ist ein traditionelles Unternehmen die seit über 100 Jahren in der Toskana feinstes Gebäck und Kekse herstellt. Bis heute gibt die Familie seine Tradition von Generation zu Generation weiter und verführt seine Kunden mit feinsten Produkten. Die Brutti ma Buoni eignen sich hervorragend zu Tee, Kaffee oder auf Eis. Der ideale Begleiter mit besten Zutaten gefertigt!



"Brutti Ma Buoni" Haselnussgebäck 140 g

Cantucci aus Prato mit Pistazien von Desideri Biscotti

Die traditionsreichen Cantucci aus Prato von Desideri Biscotti sind ein traditionelles Gebäck aus der Toskana. Das klassische Gebäck wird mit feinen Pistazien, ausgewählter Pistazienschokolade und italienischem Honig verfeinert.
Das italienische Gebäck wird, wie es die Tradition verlangt. Das Zusammenspiel der leicht herben Pistazien mit der fein - süßen Pistazienschokolade gepaart mit der feinen Süße des Honigs macht sie zu einem besonderen Genussmoment. Die Cantucci sind nicht nur eine süße Verführung, sondern auch ein Ausdruck toskanischer Handwerkskunst.

Herkunft und Tradition der Cantucci

Cantucci, auch bekannt als Cantuccini, haben ihre Wurzeln in der Stadt Prato in der Toskana. Sie gelten sie als beliebtes Gebäck, das traditionell mit Mandeln zubereitet und oft zu Vin Santo, einem italienischen Dessertwein, getrunken wird. Desideri Biscotti, ein traditioneller Hersteller aus der Region, ist bekannt für hochwertige und feine Gebäckvariationen. Die Pistazien Cantucci von Desideri sind eine raffinierte Kreation für Feinschmecker.

Ein idealer Begleiter zu Espresso, Tee und Digestif

Die Pistazien-Cantucci von Desideri Biscotti eignen sich hervorragend als Begleitung zu Espresso, Tee oder Dessertwein. Sie passen auch perfekt als kleines Geschenk oder zu besonderen Anlässen, um Ihren Gästen einen Hauch von Italien zu bieten.

Ein kleiner Einblick in die Produktion von Desideri

Cantucci Gran Pistacchio 180 g