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Barbaresco – elegant, fruchtig und von feiner Eleganz

Der „Baronetto“ Barbaresco von Ciabot wird über 24 Monate im großen Holzfass und Stahltank ausgebaut. Der Name „Baronetto“ stammt von dem gleichnamigen Weinberg der von dem ursprünglichen Besitzer auch in den schlechten Zeiten immer sehr gepflegt wurde. Dieses danken uns heute die Weinreben, die einen hervorragenden Wein hervorbringen.
Feines Aroma von Veilchen mit feiner Würze, begleitet von Waldfrüchten. Weitgefächertes Aromenmeer mit ein wenig holzigen Noten.

Anbau und Ernte des Barbaresco

Der Barbaresco wird in der Provinz Cuneo im Piemont angebaut. Er wird auch als der kleine Bruder des Barolo bezeichnet. Da dieser in niedrigeren Hügeln angebaut werden und die Bodenbeschaffenheit sich etwas ändert. Dadurch wird der „Baronetto“ Barbaresco weniger wuchtig, aber dafür geschmeidiger.

Eleganter Barbaresco mit charmantem Charakter im Glas

Der Barbaresco lässt sich zu einer Vielzahl von Gerichten kombinieren. Seine körperreiche Struktur mit feinen Tanninen, trockener und warmer Struktur am Gaumen. Gut eingebunden und nicht zu kräftige Tannine und angenehmen anhaltendem Abgang.
Ein harmonierender italienischer Rotwein für Trüffelgerichte, Rinderbraten, Wildgerichte und natürlich Käseteller oder auch mal zu einer Pizza. Ein Allrounder für besondere Anlässe, der gut ausbalanciert und sich nicht zu kräftig präsentiert.

Überblick des „Baronetto“ Barbaresco:

• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: 24 Monate Großes Holzfass und Stahltank
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 17° - 18°C
• Passt zu Gerichten: Gerichte mit Trüffel, Braten, Käse, Pizza und Pasta
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Ciabot “Baronetto” Barbaresco

Frischer Arneis del Langhe mit fruchtigen Noten nach Birne und Apfel

Der italienische Weißwein Arneis stammt aus der Region Roero im Piemont und ist bekannt für seine exquisite Qualität mit frischen Bouquet aus. Der Arneis „Alison“ wie Ihn die Familie Fia genannt hat, zeichnen sich durch ihre blassgelbe Farbe und ein Bouquet aus intensiven Aromen von Birne, Apfel und weißen Blüten und gelegentlich einem Hauch von Mandeln aus.

Anbau und Ernte im Piemont

Der Anbau des Arneis erfolgt in der Region Roero im Piemont, dort bewirtschafte Ciabot eines seiner Weinberge. Nach der Ernte werden die frischen Trauben traditionell verarbeitet und für 7 Monate im Stahltank verarbeitet. Nach diesem Schritt ruht der Wein noch 3 Monate in der Flasche, bevor der frische Weißwein in den Verkauf kommt.

Frischer, milder Geschmack – der Wein zu Spargel

Arneis und Spargel harmonieren besonders gut, und ergänzen sich auf der ganzen Linie. Am Gaumen bietet der Arneis eine ausgewogene Mischung aus Frische und Mineralität, oft begleitet von einem subtilen Hauch von Apfel und Zitrusfrüchten und einer angenehmen Säure, die den Wein lebendig macht. Diese Eigenschaften machen Arneis zu einem idealen Begleiter für leichte Vorspeisen, Fischgerichte und Salat - Variationen. Der Wein hat meist einen mittleren Körper und eine samtige Charakteristik am Gaumen, was ihn zu einem beliebten Weißwein aus dem Piemont macht.

Überblick des „Alison“ Arneis:

• Rebsorte: 100 % Arneis
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 7° - 8°C
• Passt zu Gerichten: Salate, Aperitif, Oliven, milde Fischgerichte, Oktopus und Gemüse
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Ciabot “Alison” Arneis

Barolo der edle Tropfen zu besonderen Anlässen ein Genuss

Der „Del Conte“ Barolo von Ciabot wird über 40 Monate in Barrique-Fässern ausgebaut, gehört wohl zu den namhaftesten italienischen Rotweinen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der „Langhe“ rund um Barolo. Die kleine Stadt liegt nordöstlich von Alba, wo die feinen Tropfen Ihren Ursprung haben. Del Conte von Ciabot präsentiert sich im Glas Rubinrot und schon beim Schwenken des Glases kann man die Größe dieses italienischen Rotweines schon erahnen. Feine florale Noten gepaart mit Rose und etwas Tabak lass sich erkennen. Ein prachtvoller, edler Barolo der seinen Namen verdient.

Anbau und Ernte rund um das Örtchen Barolo

Das Anbaugebiet der Familien Fia liegt in der Region Langhe, wo die elegante Nebbiolo Traube angebaut wird. Die Region ist bekannt für ihre Landschaft und das ideale Klima, um Wein anzubauen. Die Region Langhe, rund um den Barolo ist heute durch seine Weine in der ganzen Welt bekannt und bei Feinschmeckern und Gourmets ein Name der aufhorchen lässt.

Vollmundig und charaktervoll im Glas

„Del Conte“ Barolo lässt bei diesem eleganten Namen schon aufhorchen, seine samtige Textur und die perfekte Balance machen ihn zu einem wahren Genuss für den Gaumen. Die lange Reifung im Barrique und die anschließende Verfeinerung in der Flasche verleihen ihm eine Tiefe und Komplexität, die eine ganz besondere Eleganz im Glas wiedergibt.
Der Barolo ist ein Wein für besondere Anlässe, für Festtagsessen oder zu einem gelungenen Abend für Gourmets mit kräftigen Speisen. Seine Tiefe und kräftige Notenstruktur passt sehr gut zu Rind, Schwein, Lamm und Wild mit kräftiger Saucenbegleitung. Besonders gut harmoniert der Wein auch mit Gerichten mit kräftigen Käse oder zu Fondue.
Ein großer Wein mit Tiefgang und einer charakterstarken Tanninen.

Überblick des „Del Conte“ Barolo:

• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: 40 Monate Barrique
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 17° - 18 °C
• Passt zu Gerichten: kräftige Braten und Fleischgerichte, Steak, T-Bone, Rinderfilet und Wild, Reife Käsesorten und Käsefondue
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Flasche 0,75 Liter Ciabot “Del Conte” Barolo

Rosé aus Dolcetto Trauben – frisch und kräftig mit blumiger Note

Der Rosé „Dalia“ von Ciabot wird aus Dolcetto-Trauben hergestellt und ist ein frischer, fruchtiger und leichter italienischer Wein. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé angenehm und ausgewogen, jedoch mit einer diskreten Struktur, die seinen Geschmack perfekt ergänzt.

Anbau und Ernte im Piemont

Das Anbaugebiet der Familien Fia liegt in der Region Doglianese, einem Teil des Piemont. Die Region ist bekannt für ihre hügelige Landschaft und das ausgewogene Klima, das ideal für den Weinbau ist. Die Doglianese- Region ist vor allem für den Anbau der Dolcetto-Traube bekannt, die hier gedeiht und Weine mit einem interessanten Geschmacksprofil und Charakter hervorbringt.

Frischer charaktervoller Geschmack – der Rosé für den Sommer

Er lehnt sich sehr gut an leichte Gerichte wie Salaten, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten an. Aber auch Pasta und Geflügelgerichte begleitet der „Dalia“ Rosé mit seiner harmonischen Struktur. Die fruchtigen und frischen Noten des Roséweines harmonieren perfekt mit den Aromen und lassen ihn perfekt harmonisieren.

Überblick des „Dalia“ Rosé:

• Rebsorte: 100 % Dolcetto
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 7° - 8 °C
• Passt zu Gerichten: Salate, Aperitif, Oliven, milde Fischgerichte, Oktopus und Gemüse
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Ciabot Rosé “Dalia” Dolcetto

Cuvee aus Dolcetto und Pinot Nero – interessante Kombination Obwohl Dolcetto und Pinot Noir auf den ersten Blick gegensätzlich erscheinen mögen, ergänzen sie sich in diesem Wein perfekt. Der Dolcetto, bekannt für seine unkomplizierte, aber dennoch charaktervolle Art, trifft auf den raffinierten Pinot Noir, der für seine zarte Struktur und komplexe Aromen bekannt und beliebt ist. Die Familie Fia hat hier einen interessantes italienisches Rotwein Cuvée kreiert, der seine Aromen und Charaktereigenschaften vereinet und einen feinen Tropfen im Glas ergibt.

Anbau und Ernte des Memento Langhe Der „Memento“ Rotwein von Ciabot wird auf den Hügeln von Doglianese angebaut, deren Böden aus tuffhaltigem Kalkstein bestehen. Diese Bodenart verleiht dem Wein seine einzigartige Mineralität und Struktur. Nach der sorgfältigen Lese und Vinifikation reift der italienische Rotwein 18 Monate im Holz und weitere 3 Monate in der Flasche, um seine Aromen zu harmonisieren und seine vollen Aromen zu entfalten.

Ansprechende Geschmacksnuacen im GlasDer Memento zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Sein weiniger, intensiver und fruchtiger Duft in der Nase lässt bereits das Geschmackserlebnis erahnen. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und frisch, wobei seine Säurenote für eine belebende Frische sorgt. Dabei wird er von angenehm eingebunden Tanninen begleitet die das finale perfektionieren.

Begleiter für eine Vielzahl von GerichtenDas Cuvée aus dem Hause Ciabot begleitet mit seiner feinen Aromenstruktur eine Vielzahl an Gerichten. Angefangen von den klassischen Fleischgerichten, bis hin zu Antipasti, mittelreifen Käse, Tomaten-, und Paprikagerichte trifft dieser Wein fast immer den Geschmack. Genießen Sie den Geschmack des Piemont im Glas.

Überblick des „Memento“:

• Rebsorte: Dolcetto und Pinot Noir
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: 12 Monate Großes Holzfass
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 16° - 18°C
• Passt zu Gerichten: Gegrillte und geschmorte Fleischgerichte, mittelreife Käse, Lasagne, Paprika- und Tomatengerichte
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Cuvée aus Barbera, Dolcetto und Nebbiolo

Der "Opera Prima" von Ciabot stammt aus dem Piemont. Die Region ist bekannt für ihre ausgezeichneten Weine und ihre idealen Bedingungen für den Weinanbau. Der "Ciabot Opera Prima" ist ein kunstvoller Verschnitt aus drei piemontesischen Rebsorten: Barbera, Dolcetto und Nebbiolo. Hierbei haben alle drei Rebsorten ihren ganz eigenen Charakter und geben dem eleganten italienischen Rotwein – Cuvée eine ganz eigenen und elegante Note.
Der Dolcetto verleiht dem Wein einen würzigen Duft und fruchtige Noten, die Nebbiolo Traube sorgt für die Struktur und Komplexität im „Opera Prima“ und der Barbera fügt die passende Säure und Frische hinzu. Diese perfekte Verschmelzung der Rebsorten entfaltet ihr volles Potenzial durch die Reifung im großen Holzfass für 18 Monate.

Anbau und Ernte des Opera Prima

Der italienische Rotwein wird auf den Hügeln von „Doglianese“ angebaut, deren Böden aus tuffhaltigem Kalkstein bestehen. Diese Bodenbeschaffenheit und das ausgewogene Klima des Piemont lässt die drei Rebsorten ideal reifen. Nach der Ernte werden die Weintrauben von Ciabot vinifiziert und für 18 Monate in großen Holzfässern veredelt. Nach der Reifung bekommt das Cuvée Tiefe und Komplexität. Danach folgt eine dreimonatige Lagerung in der Flasche.

Kräftig mit körperreicher Struktur im Glas

Ein elegantes und Charakterstarkes Aroma mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und einer leichten holzigen Note. Im Geschmack präsentiert sich der „Opera Prima“ trocken mit einer harmonischen Struktur und feiner Frucht aus, wobei die Tannine deutlich erkennbar sind.

Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten

Der italienische Rotwein harmoniert sehr gut mit klassischen italienischen Vorspeisen wie Carpaccio, Bruschetta oder Prosciutto oder zu Pasta mit reichhaltigen Saucen wie Ragù alla Bolognese, Pilzrisotto oder Amatriciana. Des Weiteren begleitet der Wein verschiedene Fleischgerichte wie Lammkotletts, Rinder- und Schweinebraten und natürlich auch reifen Käse und auch zum Beispiel: Pizza 4 Formaggi.
Dieser Wein bietet nicht nur ein bemerkenswertes Geschmackserlebnis, sondern auch eine vielseitige Ergänzung zu verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten.

Überblick des „Opera Prima“:

• Rebsorte: Nebbiolo, Dolcetto, Barbera
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: 18 Monate großes Holzfass
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 16° - 18°C
• Passt zu Gerichten: Antipasti wie verschieden Schinkensorten, Lamm, Rind, Schwein – Fleischgerichte und kräftige Käsesorten
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Flasche 0,75 Liter Ciabot “Opera Prima”

Cuvee aus Pinot Grigio und Sauvignon

Der "Oro Langhe" von Ciabot ist ein Cuvée aus Pinot Grigio und Sauvignon, dieser wird im großen Holzfass ausgebaut und erhält dadurch eine feine Struktur sowie eine elegante Würze. Frische Zitrusnoten, florale Anklänge von Orangenblüten und eine lebendige Säure machen ihn zu einem ausgewogenen und ausdrucksstarken Weißwein mit Charakter.

Anbau und Ernte des Oro

Der italienischen Weißwein wird auf den Hügeln von „Doglianese“ angebaut, deren Böden aus tuffhaltigem Kalkstein bestehen. Diese Bodenbeschaffenheit und das ausgewogene Klima des Piemont lässt die drei Rebsorten ideal reifen. Nach der Ernte werden die Weintrauben von Ciabot vinifiziert und für 18 Monate in großen Holzfässern veredelt. Nach der Reifung bekommt das Cuvee Tiefe und Komplexität. Nach der Holzreifung folgt eine dreimonatige Lagerung in der Flasche.

Kräftig mit körperreicher Struktur im Glas

Ein elegantes und Charakterstarkes Aroma mit Noten von Orangenblüten, Gewürzen und einer leichten holzigen Note. Im Geschmack präsentiert sich der „Opera Prima“ trocken mit einer harmonischen Struktur und feiner Frucht aus, wobei die Tannine deutlich erkennbar sind.

Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten

Der italienische Rotwein harmoniert sehr gut mit klassischen italienischen Vorspeisen wie Carpaccio, Bruschetta oder Prosciutto oder zu Pasta mit reichhaltigen Saucen wie Ragù alla Bolognese, Pilzrisotto oder Amatriciana. Des Weiteren begleitet der Wein verschiedene Fleischgerichte wie Lammkotletts, Rinder- und Schweinebraten und natürlich auch reifen Käse und auch zum Beispiel: Pizza 4 Formaggi.
Dieser Wein bietet nicht nur ein bemerkenswertes Geschmackserlebnis, sondern auch eine vielseitige Ergänzung zu verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten.

Überblick des „Oro Langhe“:

• Rebsorte: Pinot Grigio und Sauvignon
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: 12 Monate Großes Holzfass
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 16° - 18°C
• Passt zu Gerichten: Antipasti wie verschieden Schinkensorten, Lamm, Rind, Schwein – Fleischgerichte und kräftige Käsesorten
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Ciabot “Oro”

Milder Cortese aus dem Piemont mit frischen, blumigen Nuancen

Das Bouquet des Cortese ist geprägt von blumigen Noten, die den Gaumen mit seiner charaktervollen, milden Art schmeicheln. Im Geschmack vereint er trockene und samtige Eigenschaften, die am Gaumen einen angenehmen Geschmack mit feinem und mildem Abgang ergeben.

Ausbau und Ernte des Ciabot Cortese

Ausgebaut wird der Cortese 5 Monate im Stahltank und bekommt dadurch eine reflektierende helle, strohgelbe Farbe. Die Trauben stammen aus den Hügeln der Familie Fia in der Nähe von Farigliano.

Cortese – der Ideale Wein für leichte Gerichte und Aperitif

Der leichte italienische Weißwein ist der ideale Sommerwein, der nicht nur als Aperitif zu Oliven und Grissini getrunken werden kann, auch zu milden Fischgerichten, Oktopus und Gemüse ein idealer Begleiter. Durch seine Leichtigkeit und samtiges Aroma lässt ist er der ideale Sommerwein.

Überblick des „Val del Vento“ Cortese:

• Rebsorte: 100 % Cortese
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 7° - 8 °C
• Passt zu Gerichten: Salate, Aperitif, Oliven, milde Fischgerichte, Oktopus und Gemüse
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Ciabot Val del Vento” Cortese

Kräftiger Barbera – 20 Monate im Barrique gereift

Der „Visconte“ Barbera von Ciabot wird über 20 Monate in Barrique-Fässern ausgebaut und bekommt dadurch eine schöne, tief – rote Farbe. Die Lange Barrique - Reifung sorgt dafür, dass sich die Aromen harmonisch entwickeln und der Wein seine charakteristische Struktur und Tiefe erhält.

Anbau und Ernte im Piemont

Das Anbaugebiet der Familien Fia liegt in der Region Langhe, wo die elegante Barbera Traube angebaut wird. Die Region ist bekannt für ihre hügelige Landschaft und das ausgewogene Klima, das ideal für den Weinbau ist. Die Region Langhe ist unter anderem für den Anbau Barbera – Traube bekannt, die hier gedeiht und italienische Rotweine mit einem interessanten, kräftigen Geschmacksprofil hervorbringt.

Kräftig, holziger Barbera mit rauchigen, würzigen Aromen

Der Visconte Barbara harmoniert sehr gut mit würzigen und reichhaltigen Speisen. Der italienische Rotwein ist ein idealer Begleiter zu Lamm- und Rindfleisch, ob zum Beispiel, ein Medium gebratenes Rinderfilet oder Lammfilet mit Kräuterkruste oder in Balsamico. Des weiteren natürlich auch zu kräftigen Käsesorten und Pasta mit Fleischsaucen oder Gnocchi gefüllt mit Käse ein Allrounder der mit einer ausgewogenen Kraft und Eleganz die verschiedensten Gerichte begleite.

Überblick des „Visconte" Barbera:

• Rebsorte: 100 % Barbera
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: 20 Monate Barrique
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 16° - 18 °C
• Passt zu Gerichten: Braten - Gerichte und Steak, Pasta Gerichte mit kräftigen Saucen, reifer Käse, Gerichte mit Balsamico Essig
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter Ciabot “Visconte” Dolcetto

Mandelgebäck Cialde di Montecatini mit 44 % feinsten Mandeln

Dieses feine Keks – Mandelgebäck wird in der Toskana von der kleinen Bäckerei Desideri schon seit Generationen hergestellt. Das alte Familienrezept wurde bis heute beibehalten und es werden nur 4 Zutaten für die feinen Waffeln verwendet. Erste Zutat sind 44 % beste Mandeln, Zucker, Mehl, Ei und etwas Vanillearoma. Die Waffeln schmecken unwiderstehlich, lecker nach Mandeln, umhüllt von den feinen knackigen und hauchdünnen Waffeln sind sie ein Geschmackserlebnis. Das besondere Herstellungsverfahren lässt die Zutaten förmlich ineinander verschmelzen und karamellisieren.

Die Waffeln lassen sich nicht nur Pur genießen, zu Kaffee und Tee, sondern eignen sich auch sehr gut für feine Dessertvariationen und zu Eis.

So werden die Cialde di Montecatini hergestellt

Der erste Schritt ist die Waffeln auf einen heißen eisen zu pressen und gleichzeitig zu backen. Na dem Backen wird die Mandel – Zuckermasse aufgebracht und die zweite Waffel draufgegeben. Nun wird alles mit zwei heißen Waffeleisen gepresst und nochmal erhitzt und gebacken. Durch den letzten Prozess werden Waffeln mit den Mandeln und dem Zucker förmlich verschmolzen. Der Zucker erhitzt sich und karamelliert, gleichzeitig werden die Waffeln sozusagen miteinander verbunden.
Heraus kommt eine unwiderstehliche Waffel mit einem leckeren Aroma nach gerösteten, karamellisierten Mandeln, die durch die kross gebackenen Waffeln eine harmonische Kombination ergeben.



Waffeln mit Mandel 5 Stück 220g Geschenkpackung "Le Cialde di Montecatini"

Kräftige Espressomischung mit 100 % feinster Robusta

Der Cicchelli „Avenue“ ist eine reine Robusta Mischung die noch mit Holzkohle geröstet wird. Cicchelli hat diesen Kaffeeblend für den Vollautomaten und Siebträger entwickelt. Dort entfaltet er sein Aroma am besten und lässt sich ideal als Allrounder verwenden. Für jeden der einen kräftigen Kaffee genießen möchte und dabei noch ein charakterstarkes Aroma sucht.
Kräftig, würziges Aroma mit charakteristischen Noten nach Kakao, etwas rauchig und einem lang anhaltenden Nachgang der eine feine Süße am Gaumen erkennen lässt. Körperreicher Kaffee der sich nicht nur als kräftiger Espresso eignet, sondern auch als starke Tasse Kaffee. Durch sein starkes Aroma ist dieser auch perfekt für Milchkaffeegetränke wie Latte Macchiato oder Cappuccino geeignet.
Durch die voluminöse Crema eignet sich der Espresso auch sehr gut für Latte Art, da die Crema ein wichtiger Bestandteil für die Struktur im Cappuccino verantwortlich ist.

Robusta Kaffee - der Wachmacher mit hohem Koffeinanteil

Die Robusta Kaffeebohne unterscheidet sich in einigen Punkten zur Arabicabohne. Robusta hat mehr Koffein als Arabica, das liegt unter anderem auch daran, dass die Pflanzen in niedrigeren Lagen (ab etwa 300 Höhenmeter) angebaut werden. Koffein ist das natürliche Abwehrmittel der Pflanze und in tieferen Lagen sind mehr Schädlinge angesiedelt als in den Hochlagen. Somit ist die Robusta auch wie der Name schon sagt „robuster“, also abwehrkräftiger als Arabica und ist leichter zu handhaben im Anbau.

Robusta - Espressobohnen der Frühstückskaffee

100 % Robusta und eine kräftige Röstung ergeben einen cremigen und kräftigen Kaffee der sich auch ideal als Frühstückskaffee eignet. Der „Cicchelli Vending“ eignet sich wunderbar für den Kaffeevollautomaten oder den Siebträger. Bei beiden Zubereitungsarten erkennt man auf den ersten Blick die kräftige, dicke dunkle Crema.
Leider wird die Robusta – Kaffeebohne immer noch als zweitrangig gesehen und oft verschämt, dabei hat auch Sie durchaus Ihre Vorzüge. Die Bohne sollte bewusst mal Sortenrein probiert werden, da es immer mehr Fans gibt die gerne einen sortenreiner Blend als Ihren Favoriten sehen.
Dieser Espresso wird noch auf Holz geröstet.

• Röstung: sehr kräftig, dunkel, süditalienisch
• 100 % Robusta aus Uganda, Indien und Vietnam
• Ideal geeignet für einen kräftigen Espresso & Cappuccino

Beutel mit 1 kg Espressobohnen "Cicchelli Avenue"

Elegante Kaffeeröstung mit 80% Arabica über dem Holzfeuer geröstetDer Kaffee Blend „Balance“ aus dem Süden Italiens ist sehr kräftig und dunkel geröstet. Mit 80% Arabica hat die Bohnenmischung einen eher milden und fruchtig anmutenden Geschmack. Leichte Zitrusaromen, begleitet von dunklen Früchten und einer gut eingebunden Crema überzeugen im Abgang mit einem anhaltenden und nicht zu starken Geschmacksbild am Gaumen. Der Balance ist ein eleganter Begleiter der Ideal für Kaffeetrinker ist, die den Kaffee nicht zu stark mögen, aber den süditalienischen Kaffeeflair lieben. Die elegante Arabica- Bohnen die von ausgesuchten Anbaugebieten aus aller Welt stammen lassen einen eleganten Kaffee Blend entstehen der seine feines Meer aus Aromen gerne preis gibt.

Dunkle geröstete Kaffeebohnen mit einem milden GeschmacksbildEine kräftige Bohnenröstung und trotzdem mild, geht das? Ja, und das raffinierte ist, dass das Aroma eine ganz besondere Note bekommt. Denn durch die schonende und Lange Röstung werden den Bohnen weitgehend die Säure entzogen und die charakteristischen Arabica Bohnen geben durch die kräftige Röstung Ihre volle Aromen - Welt frei. Die Kaffeemischung ist mild und fruchtig mit einer ganz feinen und kaum erkennbaren Säure, die am Gaumen einen fruchtige Kakaonote wiedergibt.

Ideal für einen Caffe Creme in dem KaffeevollautomatenDurch den hohen Arabicaanteil ist der Kaffee mild und elegant im Geschmack und eignet sich sehr gut für den Kaffeevollautomaten, denn dort Zaubert er eine leckere Tasse „Caffe Creme“ oder einen milden Cappuccino.
Im Siebträger kommt der „Balance“ auch dank seiner 20% Robusta mit einer feinen stabilen Crema in die Tasse. Ein Allrounder der besonders gut für Kaffeetrinker geeignet ist, die Ihren Kaffee milder mit Tiefgang mögen.

• Röstung: kräftig, dunkel, süditalienisch
• 80% Arabica & 20% Robusta
• Geschmack: mildes Aroma mit feinen Zitrus- und Beerennoten, am Gaumen mit feinen Kakaoaromen
• Ideal für eine milde Kaffeevariante, egal ob Caffe Creme, Espresso oder Cappuccino
• kompakte, haselnussfarbene Crema

E.S.E. Pads für die klassische Tasse Kaffee – Probierpaket mit 10 Pads

Diese E.S.E. Pads wurden speziell für eine Tasse Kaffee entwickelt. Der Unterschied zu den klassischen Espresso Pads sind, dass die Kaffeemischung und Röstung speziell für eine klassische Tasse Kaffee (Americano). Außerdem wird der Kaffee noch etwas gröber gemahlen. Der Kaffee ist in der Tasse aromatisch und charaktervoll mit einer feinen Crema.

Cicchelli röstet noch bis heute mit Holz und das schmeckt man auch leicht in Ihren Röstungen. Die Röstungen sind sehr kräftig und ölig geröstet und bekommen in der Tasse ein leckeres, kräftiges Kaffeearoma, dass uns vom Urlaub in Süditalien träumen lässt. Die Rösterei ist Ihren Wurzeln treu geblieben und lässt die Tradition bis heute in Ihren Kaffees hochleben.

Box mit 10 Cicchelli E.S.E. Pads à 6,5 g = 65 g

Cialde - E.S.E. Probepaket mit 10 Cicchelli Sensation Rosso Pads

Sie kennen die Rösterei Cicchelli aus Molise nicht! Gerne können Sie diese jetzt mit unserem ESE Probepaket testen. Die Probebox beinhaltet 10 E.S.E. Cialde, die für alle passenden Espressomaschinen des ESE Systems passen. Ein kräftiger Espresso mit kräftigen Noten und einer leichten rauchigen Note, denn Cicchelli röstet bis heute noch mit Holz.
Cicchelli röstet noch bis heute mit Holz und das schmeckt man auch leicht in Ihren Röstungen. Die Röstungen sind sehr kräftig und ölig geröstet und bekommen in der Tasse ein leckeres, kräftiges Kaffeearoma, dass uns vom Urlaub in Süditalien träumen lässt. Die Rösterei ist Ihren Wurzeln treu geblieben und lässt die Tradition bis heute in Ihren Kaffees hochleben.

Box mit 10 Cicchelli E.S.E. Pads à 7 g = 70 g

E.S.E. Pads Sensation – kräftig mit einer volluminösen Crema

Die E.S.E. Cialde von Cicchelli sind mit 60 % Arabica und 40 % Robusta eine gut ausgewogene Mischung mit der sich ein typisch süditalienischer Espresso kreieren lässt. Der Kaffee für die Cialde wird von Cicchelli noch über Holzfeuer geröstet und mit dem langsamen Trommelröstverfahren etwa 20 Minuten langsam und schonend verarbeite. Die dunkel gerösteten Kaffeebohnen werden frisch gemahlen und zu den E.S.E Pads verarbeitet und sofort aromadicht verpackt. Durch die einzeln verpackten E.S.E Pads bekommt der Kaffeetrinker immer eine frische Portion Kaffee und jeder Espresso ist fast wie an der Bar.
Die Intesnso Cialde eigenen sich sehr gut für einen kräftigen Espresso, der in der Tasse mit einer volluminösen Crema und Aromenstruktur wie in Süditalien aufwartet. Geschmacklich erkennt man deutliche Kakao- und Röstaromen die von einer eleganten Note von getrockneten Früchten und Haselnussaromen abgerundet wird.

E.S.E. Pads auch perfekt für einen leckeren Cappuccino oder Latte Macchiato

Die italienischen E.S.E. Pads sind nicht nur für einen typisch italienischen Kaffee sehr gut, sondern auch im Cappuccino oder Latte Macchiato kann sich der Sensation sehen lassen. Durch die dunkle und kräftige Röstung ergibt er in der Milch ein angenehmes und nicht zu kräftiges Aroma. Dabei können auch varianten wie Soja-, Kokos-, Mandel- oder Hafermilch genommen werden.

Das E.S.E. System – der italienische Kaffee Zuhause und im Büro

Das E.S.E. System (Easy Serving Espresso) ist wie der Name schon sagt, eine Pad- System, dass das Zubereiten eines echten Italienischen Espresso schnell und unkompliziert macht. Das System ist ein freies Padsystem an dem sich im Grunde jeder Kaffeemaschinenhersteller oder Kaffeerösterei anschließen kann. Die Pads werden mit meistens 7g fein gemahlenem Kaffee gefüllt und sind aus kompostierbarem Filterpapier gefertigt sodass diese auf auch natürlich entsorgt werden können.

• Röstung: sehr kräftig, dunkel, süditalienisch
• Kaffee wird noch traditionell über Holzfeuer geröstet
• 60 % Arabica & 40 % Robusta
• Ideal für einen kräftigen Espresso & charakteristischen Cappuccino

Karton mit 1,05 kg/ 150 E.S.E. Pads "Sensation"

Cicchelli E.S.E. "Tasse Kaffee" Pads - speziell für die Tasse Kaffee gemahlen

Die Cialde Double Taste sind spezielle E.S.E. Pads von Cicchelli die etwas gröber gemahlen sind und eine spezielle Röstung für die klassische Tasse Kaffee kreiert wurden. Die Cialde werden speziell für den deutschen Markt hergestellt um eine leckere Tasse Kaffee aus einer E.S.E Pad Espressomaschine zu bekommen.

Eine feine herbe Note, nach Kakao und Röstaromen, mit feiner Bitternote im Abgang. Jetzt können Sie auch schnell eine Tasse Kaffee in Ihrer Padmaschine zaubern. Der Kaffee eignet sich perfekt als Frühstückskaffee da er durch seine kräftige Note mit einer hervorragenden Note. Durch den hohen Robustaanteil erhält der Kaffee etwas mehr Koffein um in den Morgen zu starten.

• Röstung: kräftig, dunkel, süditalienisch
• 15 % Arabica & 85 % Robusta
• Ideal geeignet für: Americano & Tasse Kaffee

Karton mit 975 g/ 150 E.S.E. Cialde Pads

Kaffeebohnen über Holz geröstet – nussig schokoladig Der Taste von Cicchelli ist ein 50 Arabica und 50 % Robusta – Blend der bis heute von der kleinen Familienrösterei „Cicchelli“ aus Molise auf Holzfeuer geröstet wird. Die Kaffeemischung wird in einem speziellen Röstverfahren über dem Holzfeuer schonend und mit ständiger Kontrolle langsam geröstet, somit können die Kaffeebohnen Ihr volles Aroma entfalten und lassen auch im Geschmack eine leichte, angenehme rauchige Note erkennen. Das intensive und kräftige Aroma nach Kakao, Haselnuss und einem starken Geschmack der lange am Gaumen bleibt. Die haselnussfarbene Crema ergibt hierbei einen krönenden Abschluss in Tasse. Der Taste ist ein typischer, süditalienischer Kaffee, der richtig dunkel und kräftig geröstet wird und somit einen charaktervollen und lebendigen Espresso oder Kaffee in die Tasse zaubert.

Kaffeebohnen über Holz geröstet in Molise - ItalienHolzröstungen gibt es einige, diese werden anstatt mit Gas, wie es heute in den meisten Fällen geschieht, über Holzfeuer geröstet. Der Unterschied liegt im Grundatzt darin, dass die Befeuerung anders ist und die Röstungen meist langsam und in einem traditionellen verfahren geröstet werden. Bei Cicchelli werden die Röster einige Stunden vor dem Röstvorgang vorgeheizt um die Kaffees nach alter Familientradition zu verarbeiten.

Die Kaffeeröstung die nicht nur im Vollautomaten schmecktKaffeebohnen von Cicchelli ergeben nicht nur einen leckeren Kaffee oder Espresso im Kaffeevollautomaten, sondern lassen sich auch in jedem Siebträger perfekt verarbeiten. Schon beim auslaufen in die Tasse erkennt man die haselnussfarbene und dunkle Crema, die begleitet wird von einem unwiderstehlichen Kaffeeduft. Eine Aromenmeer verschiedenster Nuacen steigt in die Nase und macht lust auf einen feine Tasse Kaffee.

• Röstung: kräftig, dunkel, süditalienisch
• Über Holzfeuer geröstet, nach der Familientradition von Cicchelli
• 50% Arabica & 50% Robusta
• Geschmack: kräftig, intensive rauchig mit Noten von Kakao, koffeinstarker Charakter
• Ideal für Milchkaffeegetränke und einen kräftigen Espresso oder Caffe Creme
• kräftige, voluminöse und bräunliche Crema

50% kräftige Robusta Bohnen mit charakterstarkem Aroma & voluminöser Crema

Der "Dark" dunkel ist eine ausgewogene Röstung von der kleinen Kaffeerösterei Cokito aus dem südlichen Teil Italiens. Die Rösterei ist in Kalabrien ansässig und röstet dort Ihre ausgewählten Mischungen. Der Dark ist mit 6 verschieden, ausgewählten Rohkaffees gemischt und wird schonend im Trommelröstverfahren geröstet, um sein volles Aroma wiederzugeben.

Ausgewogene Bohnenmischung für eine kräftig - elegante Aromenstruktur

Der Dark verbindet gekonnt die kräftige Note der Robusta, mit den feinen Charakterzügen der Arabica – Bohne, die eine ausgewogene aber doch kräftige Aromen Struktur hervorbringen. Feine Fruchtnoten mit deutlichen Schokoladentönen und einem charakterstarken Nachgang überzeugen in der Tasse.

Familienrösterei – seit 1985

Gegründet wurde die kleine Rösterei von Domenico Agnulli, der aus der liebe zu Kaffee, seine eigene kleine Rösterei gründete. Hierbei hat er mit viel Fleiß einen super leckeren Kaffee gezaubert und weis den richtigen Geschmack in seine Espressomischungen zu bekommen.

1 kg Espressobohnen "Cokito Dark"