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Chardonnay aus Apulien mit frischem blumigem Bouquet

Der Chardonnay von Alessandro Bonsegna aus Apulien präsentiert sich in einem Strohgelb, mit grünlichen Reflexen im Glas erscheint. Seine Farbe allein lässt die Komplexität den italienischen Weißwein schon erahnen.
In der Nase entfaltet sich ein angenehmer Duft von Blumen und frischen Früchten, der an sonnige Tage in einem blühenden Garten erinnert. Die Aromen versprechen eine angenehme Leichtigkeit und Frische im Glas.

Feiner, eleganter Geschmack – blumig, mit feiner Säure und Mineralität

Am Gaumen beeindruckt der Bonsegna Chardonnay mit einer ausgezeichneten Balance zwischen würziger Mineralität und der richtigen Säure. Es ist ein Genuss, wie sich diese beiden Komponenten ideal vereinen und dem Wein eine angenehme Struktur verleihen.

Anbau und Veredelung des Chardonnays aus Apulien

Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus den Weinbergen rund um Nardò, einer Gegend mit idealen Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst, um ihre Qualität zu bewahren.
Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18° C, was dazu beiträgt, die Aromen optimal zu erhalten und den Wein seine charakteristische Frische und Eleganz zu verleihen.

Ein perfekter Begleiter für Meeresfrüchte und Frischkäse

Der Chardonnay passt perfekt zu Meeresfrüchtegerichten und verschiedenen Gerichten mit Frischkäse wie Ricotta oder Stracchino. Seine frischen und delikaten Aromen ergänzen sich sehr gut mit Meeresfrüchten – Salat, klassischen Ricotta - Gerichten wie Pasta oder Vorspeisen. Sein vielseitiger Charakter macht ihn zu einem perfekten Begleiter für verschiedene Speisen und Anlässe. Genießen Sie den etwas anderen Chardonnay, der sich mit seiner ganz eignen Charakteristik aus Apulien hervorhebt.

Überblick des Danza della Contessa Chardonnay:

• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 6° - 8 °C
• Passt zu Gerichten: Meeresfrüchte – Salat, Ricotta und Frischkäse - Gerichte
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Bonsegna Danza della Contessa Chardonnay“

Beste Traubenauswahl für einen unwiderstehlichen Rotwein aus Apulien

Der „Primo“ von Bonsegna ist das Meisterstück und eines der feinsten Tropfen aus der Cantina von Alessandro. 50 % Negroamaro und 50 % Primitivo überzeugen schon in der Nase mit einem breiten Aromenmeer. Angefangen von Himbeeren, Heidelbeeren, feinen Gewürzen wie Zimt und Tabak eröffnen eine interessante Note.

Kräftig, anhaltendes Aroma mit feinen Tanninen

Ein breit gefächertes Aromen Meer eröffnet sich im Mund, süße Gewürze wie Zimt, Kardamom, etwas Anis gepaart von reifen getrockneten Früchten und einer feinen Tabaknote lassen den Wein zu einem ganz feinen Tropfen werden. Hierbei ist eine fein eingebunden Säure zu erkennen. Ein rundum gelungener Rotwein, der zu einem echten Geschmackserlebnis wird.

Für feierliche Tage und

Dieser Wein passt perfekt zu kräftigen, roten Fleischgerichten, wie Braten und Wildgerichte. Aber auch zu Parmesan und charakterstarke Käse lässt sich der italienische Rotwein sehr gut harmonisch einbinden. Seine Würze und Fülle machen ihn zu einem idealen Begleiter für kulinarische Genüsse.

Überblick des Primo:

• Rebsorte: 50 % Negroamaro und 50 % Primitivo
• Jahrgang: 2022
• Ausbau: 6 Monate Barrique
• Alkohol: 14 %
• Serviertemperatur: 18° - 20 °C
• Passt zu Gerichten: kräftige Gerichte wie Filet, Braten und reifer Käse
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Primo“

Brühgruppenbürste mit Kunststoffgriff

Die Brühgruppenreinigusbürste mit stabilem Kunststoffgriff und widerstandsfähigen Bürstenkopf entfernt auch hartnäckige Kaffeemehlreste. Das Stielende verfügt über eine praktische Dosierfläche, mit der Sie das Kaffeemehl genau dosieren können.

Wie reinigen Sie die Brühgruppe

Dieser Espresso-Brühgruppenpinsel wird verwendet, um Ihre Brühgruppe zu reinigen. Durch die Kaffeezubereitung verbleibt stets etwas Kaffeesatz in der Brühgruppe, wobei die kleinen Ecken und Kanten schwer zu erreichen sind. Mit dieser Bürste kommen sie überall dort hin, wo sich Kaffeepulverreste absetzen. Vor allem der Dichtring muss stets sauber sein, um das Austreten von Kaffeesatz beim Brühvorgang zu verhindern.

 Brühgruppenbürste aus Kunststoff

Cafe Latte Tassen „Caffe Trombetta“

Die Cafe Latte Tassen von Trombetta sind in hochwertiger Gastronomiequalität gefertigt und im schlichten Design mit dem Firmenlogo der Rösterei gehalten. Die große Tasse ist ideal für den beliebten Milchkaffee oder einen großen Cappuccino. Das Fassungsvermögen beträgt 300 ml. Genießen Sie Ihre Kaffeespezialitäten in der klassischen weißen Keramiktasse.

• Dickwandige Espressotassen im klassischen Design
• Höhe: 6,5 cm / Durchmesser Rand: 10,5 cm
• Füllmenge: 300 ml
• Durchmesser Unterteller: 15,5 cm

6 Cafe Latte Tassen mit Teller

Caffe Opinum Smeraldo - der Rubin unter den Espressosorten mit 70 % Arabica

Rubino heißt die rote Espressomischung von Opinum und das nicht umsonst, denn die Röstung hat mit Ihren 70 % Arabica und 30 % Robusta einen edles, leicht fruchtig, schokoladig anmutendes Aroma in der Tasse. Es werden 5 Rohkaffeesorten verwendet um einen mittel kräftigen Espresso mit einer schönen Crema zu zaubern. Im Gegensatz zu den kräftigeren Mischungen von Opinum wir der Kaffee etwas milder und eleganter in der Tasse, wobei er einen langen Geschmack von Röstaromen am Gaumen hinterlässt.

• Röstung: sehr kräftig, dunkel, süditalienisch
• 70 % Arabica & 30 % Robusta
• Ideal geeignet für: eleganten, mittel kräftigen Espresso, Milchkaffee Getränke und Tasse Kaffee

Beutel mit 1 kg Espressobohnen "Opinum Rubino"

Caffe Opinum Smeraldo - süditalienischer Kaffeegenuss

Der Espresso „Smeraldo“ heißt auf Deutsch „Smaragd“ und ist ein grün schimmernder Edelstein. Es heißt auch übersetzt so viel wie marmoriert und das trifft es bei dieser Espresso Röstung ideal, denn in der Tasse hat der Espresso eine marmorierte, kräftige Crema. Geschmacklich ist die Kaffeeröstung von Opinum mit 65 % Robusta eine kräftige Mischung, wobei die 35 % Arabica einen kräftigen, ausgewogenen Espresso in die Tasse zaubern.
Kräftige Röstaromen mit feiner Bitter Kakaonote und einer abgestimmten Säure.
Für Kaffeefreunde des starken Espresso oder für charaktervolle Milchkaffeegetränke.

• Röstung: sehr kräftig, dunkel, süditalienisch
• 65 % Robusta & 35 % Arabica
• Ideal geeignet für: sehr kräftigen Espresso & Milchkaffee Getränke

Beutel mit 1 kg Espressobohnen "Opinum Smeraldo"

Caffe Opinum Topazio - der kräftige Espresso mit 90% Robusta

Der Opinum Topazio ist eine sehr kräftige, vollmundige Espressomischung, die typisch cremig in die Tasse fließt und bestens als Frühstückskaffee geeignet ist. Die Rohkaffees stammen aus Zentralafrika und Indien. Die selektierten Bohnen werden in der Kaffeerösterei typisch süditalienisch, kräftig geröstet. Mit 90 % Robusta und 10 % Arabica ergibt es ein wirklich kräftiges Aroma mit allem in den Milchkaffeegetränken wie Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee sehr gut harmonieren.
Der Topazio ist ideal für Ihren Kaffeevollautomaten, denn er präsentiert sich mit einer kräftigen Crema und einem hervorragendem betörendem Aroma. Ein koffeinintensiver Espresso mit Charakter aus der Basilikata (Süditalien)

• Röstung: sehr kräftig, dunkel, süditalienisch
• 90 % Robusta & 10 % Arabica
• Ideal geeignet für: sehr sehr kräftigen Espresso & Cappuccino

Beutel mit 1kg Espressobohnen "Opinum Topazio"

Kräftige Espressoröstung mit 70 % Robusta für einen starken Kaffee mit betörendem Aroma

Der Assia von Caffen ist einer der stärksten Röstungen und hat mit seinen 70 % hochwertiger Robusta einen sehr kräftigen und betörenden Charakter. Da die Robustabohne stärker ist, als die Arabica ist dieser Kaffee ideal für Kaffee-Freunde des starken Geschmacks. Geschmacklich ist der Kaffee erstmal deutlich von einer Kakao- und Brotkrustennoten geprägt und läuft aus dem Siebträger sehr voluminös und schaumig raus. Bei dem Kaffee meint man, es ist mehr Crema als Kaffee. Am Gaumen betörend und das typische Robustaaroma. Ohne erkennbare Säure, aber dafür mit viel Kraft bleibt das Aroma hängen und erfreut jeden Kaffeeliebhaber der auf das typische, elexierartigen Stil steht.
Die Torrefazione "Caffen" röstet nach alter neapolitanischer Tradition und achtet dabei auf eine langsame und schonende Röstung der Bohnen. Neapel ohne Espresso ist nicht Neapel, denn die süditalienische Stadt und Ihre Kaffeekultur ist schon immer eine Institution und zelebriert Ihren Kult auf die ganz eigene Weise. Die ersten Cafés wurden schon zum Ende des 18. Jahrhundert eröffnet und bis heute ist der Espresso für die Neapolitaner ein ganz besonderes gut. Neapel ist eine lebendige Stadt mit einem feurigen Flair und genauso dürfen wir die Espressi aus der Region erleben, feurig, kräftig und betörend, ja schon fast konzentriert in der Tasse.

• Röstung: sehr kräftig, süditalienisch
• 30 % Arabica & 70 % Robusta
• Ideal geeignet für einen sehr kräftigen, Espresso und aromenintensiven Cappuccino

Beutel mit 1 kg Espressobohnen "Caffen Assia "

E.S.E. Kaffee Pads von Caffen mit einer kräftigen Crema

Kaffee aus Neapel ist bekannt für seine dunklen und sehr kräftig gerösteten Kaffeevariationen. Auch Caffen röstet nach dieser alten Tradition seine Espressi. Der Kaffee -Blend mit 50 % Arabica und 50 % Robusta ist ein kräftiger und ansprechender Kaffee der sich durch seine voluminöse und sehr kräftige Crema auszeichnet. Ein kräftiges Aromenmeer mit vollem Körper und deutlichen Röstaromen, die durch die langsame und schonende, typische neapolitanische Röstung entsteht.
Die E.S.E. Cialde sind die Alternative zum klassischen Siebträger – Kaffeemaschine, denn die Pads ergeben mit Ihrem ausgeklügelten System ein feines Kaffeeerlebnis in der Tasse. E.S.E ist die Abkürzung für „Easy Serving Espresso“ und wurde für die einfache und schnelle Zubereitung eines guten Espresso in Büros und Zuhause entwickelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen denn das System kann mit der Qualität der klassischen italienischen Espressobar durchaus mithalten.

• Röstung: sehr kräftig, süditalienisch
• 70 % Arabica & 30 % Robusta
• Ideal geeignet für einen kräftigen, ausgewogenen Espresso und Cappuccino

Karton mit 150 E.S.E. Pads à 7g "Caffen Classico Cialde"

Dunkle geröstete Espressobohnen mit 80% Arabica für einen voluminösen, kräftigen Espresso

Kräftig geröstete Espressobohnen aus Napoli. Ein Blend mit 80% edlen Arabica Bohnen und 20% charakterstarkem Robusta. Diese Mischung gehört zu den milderen Mischungen von Caffen, denn der hohe Arabicaanteil gibt der Röstung eine Eleganz mit einem kräftigen Körper. Durch die 20% Robusta bekommt der Blend einen interessanten Geschmack und lässt ein langanhaltendes Kaffeearoma am Gaumen.
Die Rösterei röstet nach der alten neapolitanischen Tradition und achtet dabei sehr auf eine schonende und sehr lange Röstung der Bohnen. Neapel ohne Kaffee ist nicht vorstellbar, denn die Stadt und Ihre Kaffeekultur ist schon immer eine Institution. Die ersten Cafés wurden schon ende des 18. Jahrhundert eröffnet und bis heute ist der Espresso für die Menschen in Neapel ein ganz besonderes gut, denn er wird noch mehr als in Italien schon üblich zelebriert.

• Röstung: sehr kräftig, süditalienisch
• 80 % Arabica & 20 % Robusta
• Ideal geeignet für einen kräftigen, ausgewogenen Espresso und Cappuccino

Beutel mit 1kg Espressobohnen "Caffen Golden BAR 80%"

Caffen Intensa ESE Pads – kräftige, süditalienische Kaffeeröstung mit 50% Robusta

Caffen Intensa Espresso ESE Pads, mit 50 % kräftiger Robusta, ergeben einen charakterstarken Espresso in der Tasse. Ein herrlich kräftiger Geschmack und ein intensives Aroma sind die Visitenkarten des „Caffen Intensa“. Intensa steht für „intensiv“ und so präsentiert sich der kräftige Espresso auch in der Tasse, Noten von deutlichen Röstaromen und Bittermandel, mit einem Hauch von Brotkruste im Abgang verleihen dieser typisch Neapolitanische Kaffeeröstung seinen Charakter.
Espresso, der mit Caffen Espresso Pads zubereitet wird, bietet eine kräftige Crema, die für einen intensiven und cremigen Geschmack sorgt. Die Pads sind einfach zu verwenden und garantieren eine gleichbleibende Qualität bei jeder Tasse Espresso oder Kaffee.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Caffen Espresso Pads mit 50% hochwertiger Robusta eine typischen süditalienischen Espresso in die Tasse zaubert und sich dieser Genuss auch in der ESE Pad Maschine genießen lässt.

Kräftiger Espresso für einen charaktervollen Cappuccino

Ein kräftiger Espresso verleiht dem Cappuccino oder Milchkaffee ein charakteristisches Aroma. Die kräftigen Robusta Mischung harmoniert sehr genussvoll mit der Milch, wobei es keine Rolle spielt, ob Soja-, Hafer-, Mandel- oder Kuhmilch. Besonders am Morgen ergeben Kaffeemischungen mit einem hohen Robusta – Anteil eine Wachmacher zum Frühstück, da Robusta mehr Koffein hat wie Arabica.

• Röstung: sehr kräftig, süditalienisch
• 50 % Arabica & 50 % Robusta
• Ideal geeignet für einen kräftigen, voluminösen Espresso und charakterstarken Cappuccino

Karton mit 150 E.S.E. Pads à 7 g "Caffen Intensa Cialde"

Caffen gemahlen Espresso für den Moka Espressokocher

Dieser gemahlene Espresso ist ein typischer Neapolitaner, er ist kräftig, charakterstark und lang anhaltend am Gaumen. Ein Kaffee ohne erkennbarer Säure, und typischen Schokoladen und Nussaromen, die von etwas Lakritze begleitet werden. Des Weiteren hat die Espressoröstung relativ ausgewogene Bitternoten am Gaumen und ergibt dadurch einen kräftigen aber zugleich eleganten Espresso. Caffen röstet Ihren Kaffee nach alter Tradition im Lanzeitröstverfahren. Hierbei wird der Kaffee nicht so heiß und sehr lange geröstet, sodass ein dunkelbraune, ja schon fast schwarze Bohne entsteht.

• Röstung: kräftig, dunkel, süditalienisch
• 50 % Arabica & 50 % Robusta
• Für die Moka – Espressokanne geeignet.
• Kräftig und Aromen intensiv für einen starken Espresso

250 g gemahlener Kaffee "Caffen"

Kräftige Röstung mit einer voluminösen Crema und starkem Charakter

Der Verde von Caffen ist eine starke Kaffeemischung mit 50 % Arabica und 50 % Robusta. Dieser Espresso ist sehr kräftig im Aroma, hierbei kommen deutlich die typischen Robustaromen zum Vorschein, die gepaart mit dem milderen Geschmack der Arabica einen relativ ausgewogenen Kaffee ergeben, der dennoch einen starken Körper hat. Der "Caffen Verde" ist ein richtiger rassiger, gehaltvoller, typischer Espresso aus Napoli, der mit seinem intensiven Aromen-Meer und der typisch kräftigen und dichten Crema ideal als Frühstücks-Kaffee verwendet werden kann. Durch die kräftige Röstung erhält er seine ganz eigene Art und ist sehr konzentriert in der Tasse.
Die Rösterei "Caffen" röstet nach der neapolitanischen Tradition und achtet dabei auf eine langsame und schonende Röstung der Bohnen. Neapel ohne Kaffee ist nicht Neapel, denn die süditalienische Stadt und Ihre Kaffeekultur ist schon immer eine Institution und zelebriert Ihren Kult auf die ganz eigene Weise. Die ersten Cafés wurden schon zum Ende des 18. Jahrhundert eröffnet und bis heute ist der Espresso für die Neapolitaner ein ganz besonderes gut. Neapel ist eine lebendige Stadt mit einem feurigen Flair und genauso dürfen wir die Espressi aus der Region erleben, feurig, kräftig und betörend, ja schon fast konzentriert in der Tasse.

• Röstung: sehr kräftig, süditalienisch
• 50 % Arabica & 50 % Robusta
• Ideal geeignet für einen sehr kräftigen, Espresso und aromenintensiven Cappuccino

Beutel mit 1kg Espressobohnen "Caffen Verde "

Voluminös und ausgewogener Kaffee mit 70 % Arabica - kräftig geröstet

Vesuvio ist für uns genau der richtige Name für diese feine Espressomischung von Caffen. Ein unwiderstehliches, kräftiges Kaffeearoma mit einem vollmundigen Aroma nach Kakao, Röstaromen und einer feinen, fruchtigen Note am Gaumen. Dabei hat der Kaffee keine erkennbare Säure. Die Crema ist für den hohen Arabicaanteil sehr kräftig und schön dunkel in der Farbe und es wird schnell klar, dass diese Kaffeemischung nichts für den mild eingestellten Gaumen ist.
Die Rösterei "Caffen" röstet nach der alten neapolitanischen Tradition und achtet dabei sehr auf eine langsame und schonende Röstung der Bohnen. Neapel ohne Kaffee ist nicht Neapel, denn die Stadt und Ihre Kaffeekultur ist schon immer eine Institution und zelebriert Ihren Kaffeekult auf die ganz eigene Weise. Die ersten Café's wurden schon Ende des 18. Jahrhundert eröffnet und bis heute ist der Espresso für die Menschen in Neapel ein ganz besonderes gut. Neapel ist eine lebendige Stadt mit einem feurigen Flair und genauso dürfen wir die Kaffees aus der Region erleben, feurig, kräftig und betörend, ja schon fast ein Elixier.

• Röstung: sehr kräftig, süditalienisch
• 70 % Arabica & 30 % Robusta
• Ideal geeignet für einen kräftigen, ausgewogenen Espresso und Cappuccino

Beutel mit 1 kg Espressobohnen "Caffen White BAR Vesuvio"

Cantumatti – Cantucci Nester für kreative Dessertvariationen mit feiner Mandel

Die Cantumatti sind eine neue Art der klassischen Cantucci. Desideri hat das bekannte Gebäck neu kreiert und Nester entwickelt. In einem speziellen verfahren wird der Teig erst vorgebacken, dann dünn geschnitten und geformt und fertig gebacken. Die Cantumatti sind sehr beliebt um ein Eis zu servieren oder Desserts anzurichten. Das krosse Gebäck eignet sich für eine Vielzahl von Dessert-Varianten.
Desideri Biscotti aus der Toskana sind seit über einem Jahrhundert ihre Gebäckspezialitäten und überrascht mit neuen Kreationen, Tradition und Innovation mit Finesse und dabei das die Qualität nicht aus den Augen zu lassen. Durch die ausgewählte und traditionelle Zutatenauswahl, wie beispielsweise das selektieren der Mandeln, zeichnen sich die Produkte des Familienunternehmen „Desideri“ bis heute aus und ergeben ein Top Produkt das einen unwiderstehliches Geschmackserlebnis hervorruft.

Cantumatti - Keks Nester 3 Stück 54 g

Cappuccinotasse "Caffe San Salvador"

Klassische weiße Espressotasse mit einem eleganten Design, das von der Rösterei San Salvador entworfen wurde. Die Tassen sind aus hochwertigem Porzellan gefertigt. Dickwandig wie eine "echte" italienische Espressotasse sein muss. Das Wichtige bei den Espressotassen ist die Wanddicke, da die Wärme des frisch gebrüteten Kaffee so länger gespeichert wird.

• Dickwandige Cappuccinotasse mit elegantem Design
• Füllmenge: 170 ml
• Höhe: 7 cm / Durchmesser Rand: 8 cm
• Füllmenge: 170 ml
• Durchmesser Unterteller: 14,3 cm

1 Cappuccinotasse mit Teller

Dickwandige Cappuccinotassen mit „Caffe Trombetta“ Logo

Die Cappuccinotassen von Caffe Trombetta sind im klassischen, zeitlosen Design gehalten und mit dem Logo der Rösterei versehen. In Italien hat der Cappuccino meistens eine Volumen 150-180 ml und ist somit nicht so groß wie wir Ihn meistens in Italien bekommen. Die Tassen selber sind dickwandig und Spülmaschinen geeignet. Ideal für den Cappuccino Zuhause oder im Büro.

• Dickwandige Espressotassen im zeitgenössischen Design
• Höhe: 6,0 cm / Durchmesser Rand: 9 cm
• Füllmenge: 165 ml
• Durchmesser Unterteller: 14 cm

6 Cappuccinotassen mit Teller

Olio Extra Vergine mit natürlichem Chiliaroma für eine angenehme, kräftige Schärfe

Das Extra Vergine Olivenöl mit Peperoncino verbindet hochwertiges Olivenöl aus Kampanien mit der Schärfte der Chili. Ein herausstechendes Aroma von deutlichen Olivenölaromen lässt schon die Qualität dieses Olivenöles erkennen, eine feine Note der Chili bleibt im Hintergrund.
Im Geschmack ist das Chiliöl gut ausgewogen, mit einer angenehmen Schärft, gut ausbalanciert ist und einen anhaltendes Chiliaroma am Gaumen hinterlässt. Intensiv aber nicht zu stark mit einem charaktervollem Aroma.
Das Chili - Öl passt sehr gut über Pizza, Bruschetta mit Oliven oder zu Penne Arrabiata oder Amatriciana. Das ideale Öl für diejenigen die es scharf mögen!

Olivenöl aus Süditalien - alles aus einer Hand

Der kleine Familienbetrieb Pregio ist traditionell mit dem Olivenanbau und der Olivenölproduktion verwurzelt, denn schon die Vorfahren der Familie Pregio haben sich dem hochwertigen Öl verschrieben. Der Anbau der Oliven erfolgt in der Nähe von Battipaglia südlich von Salerno. Dort in den Feldern um den kleinen Orte Serre sind die Olivenbäume von Pregio beheimate. Von der Ernte bis zur Verarbeitung vergehen nur 4-6 Stunden, somit wird eine hohe Qualität des Öl’s gewährleistet.

Ein kleiner Einblick in den Familienbetrieb von Pregio

Pregio Olio di Oliva al Peperoncino - 100 % Italiano 250 ml Flasche