Petrussa Schioppettino di Prepotto | 0,75 l

Ein charaktervoller Rotwein – edel und elegant und geschmeidig

Der Schioppettino di Prepotto ist eine der weniger bekannten, aber dennoch sehr interessanter Rotwein aus Italien. Ursprünglich aus der Region Friaul stammend, hat diese Rebsorte in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen, vor allem für ihre ganz eigene Aromenstruktur und Charakteristik.
Die Geschichte des Schioppettino di Prepotto reicht weit zurück, wobei die fast vergessene Traube in den 1970er Jahre von den Winzern im Friaul wiederentdeckt und gerettet wurde. Der Name „Schioppettino“ stammt dem Wort „Schioppo“, das soviel heißt wie „Knall“. Der Name kommt wohl von den Trauben, wenn man sie zwischen den Fingern zerdrückt und die kräftige Schale aufplatzt, knackt es.
Der Zusatz „Prepotto“ bezieht sich auf das Dorf Prepotto in Friaul, wo die Rebsorte traditionell angebaut wird. Die Erträge in den Weinbergen von Petrussa ist dort sehr gering und es werden die traditionellen Werte bewahrt.
Ausgebaut wird der feine italienische Rotwein im großen Holzfass für 24 Monate. Danach wird der Schioppettino noch 12 Monate in der Flasche zum reifen stehen gelassen, bevor er in den Verkauf kommt.

Eleganter Geschmack mit mittelkräftigen Charakter

Der "Schioppettino di Prepotto" von der Vigna Petrussa präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot im Glas und lässt in der Nase feine Holznoten, gepaart von Veilchen und schwarzem Pfeffer wahrnehmen.
Am Gaumen geschmeidig und weich, mit einem gut ausgeprägtem Zusammenspiel aus Frucht, Gewürzen und einer milden blumigen Note. Charaktervoll, aber auf jeden Fall eine ganz eigene Eleganz!

Der richtige Begleiter für Fleisch- und Pilzgerichte

Der elegant anmutende italienische Rotwein aus dem Friaul harmoniert sehr gut mit Pilzgerichten, Rind- oder Schweinesteaks und Braten. Außerdem begleitet er auch harmonisch Wildgerichte mit seiner feinen pfeffrigen Note. Durch seine feinen und milden Tannine eignet er sich aber auch für exotische Gerichte wie indische Gerichte oder Reisnudelgerichte aus der asiatischen Küche als idealer Begleiter.

Überblick des Schioppettino di Prepotto:

• Rebsorte: Schioppettino
  
• Ausbau: großes Holzfass
• Alkohol: 13,5 %
• Serviertemperatur: 18° - 20 °C
• Passt zu Gerichten: Pilzgerichten, Steinpilze, Speck, gegrilltem Fleisch, Braten und Wild
• Allergiehinweis: Enthält Sulfite

 Flasche 0,75 Liter „Vigna Petrussa Schioppettino di Prepotto“