Warum ist die Wasserhärte wichtig für den Kaffee

Kaffee und Wasser, wieso ist richtige Wasserhärte für Kaffee so wichtig? Kaffee und Wasser gehören zusammen. Wenn wir uns über Kaffee, Espresso und Co. unterhalten, wird meist über den Mahlgrad, die Qualität der Bohnen, Robusta oder Arabica und die Kaffeemaschine gesprochen. Doch es gibt auch einen anderen sehr wichtigen Faktor,…

Mehr lesen

Säurearmer Kaffee – woher kommt die Säure im Kaffee?

Wer kennt das nicht? Man trinkt einen Kaffee und es stößt einem kurze Zeit später immer und immer wieder sauer auf. Woran liegt das und wie kann man es unter Umständen beeinflussen? Liegt es an der Herkunft der Kaffeebohne, am Röstverfahren, an der Brühmethode oder unter Umständen an der Empfindlichkeit…

Mehr lesen

Espressobohnen für Kaffee verwenden?

Die Tasse Kaffee wird in Deutschland bis heute geehrt und geschätzt. Bei den Eltern und Großeltern war und ist der Filterkaffee nicht wegzudenken. Das gluckern der Filterkaffeemaschine die erst mal 20 min den Kaffee brühte bevor er servierfertig war. Heute tickt die Uhr schneller und auch die Brühgeräte und -zeiten…

Mehr lesen

Wie kommt die Crema in den Kaffee?

Bei einem echten italienischen Espresso darf die Crema nicht fehlen. Doch wie kommt die Crema in den Kaffee? Die richtige Zubereitung des Espressos und auch die Qualität der Espressobohnen sind ausschlaggebend für eine dicke, köstliche Crema. Dabei sollte die Crema ca. drei bis vier Minuten halten und ca. zwei bis…

Mehr lesen

Was ist der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso

Oft fragt man sich, brauche ich eine Espressobohne oder eine Kaffeebohne? Aber was sind die Unterschiede? Egal, ob Kaffee oder Espresso, die Bohnen stammen von der gleichen Pflanze. Der größte Unterschied liegt in der Röstung und der Zubereitung. Unterschied zwischen Kaffee und Espresso: RöstdauerBlends (Mischung der Bohnen)MahlgradZubereitungAussehen im gebrühten ZustandKoffein-Anteil…

Mehr lesen

Espressobohnen Test Video

Espressobohnen Test Video für Kaffeeliebhaber und Genießer Der Test von Espressobohnen ist sehr wichtig und interessant, denn nur so erkennt der Konsument und Kaffeeliebhaber ob der Kaffee wirklich was für Ihn Ist. Es gibt eine breite Palette an den verschiedensten Röstungen, von mild bis sehr kräftig, mit wenig Arabica oder…

Mehr lesen

Espressobohnen Test 2018

Der Espressobohnen Test 2018 – unsere Favoriten auf einen Blick Wir testen auch dieses Jahr wieder unsere Espressobohnen. Unser Espressobohnen Test wird von unserem Team durchgeführt und dieses Mal versuchen wir euch einen bestmöglichen Einblick in unsere Kaffeewelt zu gewähren. Eine riesen Auswahl macht es dem klassischen Kaffeetrinker oft nicht…

Mehr lesen

Was darf guter Kaffee kosten?

Kennt ihr das auch? Ihr kauft hochwertige Kaffeebohnen, aber sie entsprechen gar nicht Ihrem Geschmack. Der Kaffeeboom hat den den Markt sehr erweitert und gibt es auch eine breite Masse an Anbietern. Oft werden uns durch schlaue Marketing Tricks Kaffeebohnen verkauft die Ihren Preis nicht wert sind. Ein tolles Design…

Mehr lesen

Espresso Ristretto – Espresso Lungo – Espresso Doppio – der Unterschied

Espresso Ristretto oder Espresso Lungo. Oft bestellt man einen Espresso Ristretto und bekommt einen Lungo und umgekehrt, wieso das so ist? Viele kennen den Unterschied unseres italienischen Kaffee -Klassikers nicht wirklich. Im Folgenden wird auf die unterschiedlichen Espressovarianten eingegangen und der Unterschied erklärt. Wie wird der Espresso Lungo und Espresso…

Mehr lesen

Der Preis von einer Tasse Kaffee

Kennen Sie das auch? Die Diskussion wer wieviel für seinen Espresso zahlt? In diesem Artikel wollen wir Ihnen aufzeigen, wie viel eine Tasse Kaffee vergleichsweise mit zwei unterschiedlichen Zubereitungsarten kostet. Ins Rennen gehen dabei die Kaffeepads und die herkömmlichen Kaffeebohne. Doch vorerst sollten wir uns folgende Frage stellen: 1 Kg…

Mehr lesen