Kaffeeanbau

Die Kaffeeernte – was gibt es für Erntemethoden Die verschiedenen Ernteverfahren Es gibt verschiedenen Ernteverfahren, doch man unterscheidet grundsätzlich zwischen einer manuellen und maschinellen Ernte. Bei der manuellen Ernte gibt es zwei verschiedene Arten, das Picking und das Stripping. Die maschinelle Ernte kann nur auf Plantagen vollzogen werden wo die…

Alles über die Kaffeepflanze Coffea Das wir unseren Kaffee genießen können verdanken wir der anspruchsvollen Coffea Pflanze. Sie gehört zu der Familie der Rubizieen von deren Gattung es viele Coffea Variationen gibt. Die als edelste und hochwertigste Variation gilt, ist die Coffea Arabica. Diese Pflanze macht etwa 75% der Weltproduktion…

Das Klima für die Kaffeepflanze Boden Ein guter Boden für die Kaffeepflanze ist durchlässig und locker, mit einem leicht sauren ph-Wert. Ein hoher Humusanteil um ein freies Wurzelwachstum ist zu gewährleisten. Der Boden gibt die wichtigen Nährstoffe das ein guter Kaffee wachsen kann. Feuchtigkeit Die Pflanzen mögen die Feuchtigkeit aber…

Bei der Nassaufbereitung unterscheidet man drei verschiedenen Methoden die wir Ihnen jetzt erklären. Diese Kaffeebohnen bezeichnet man auch als Pergament Kaffee oder Hornschalenkaffee. Diese Aufbereitungsarten sind um einiges aufwändiger als die Trockenaufbereitung. Gibt es Qualitätsunterschiede zwischen den Aufbereitungsarten? Prinzipiell gibt es keine Qualitätsunterschiede. Die trockene Aufbereitung ist billiger und wird…

Kaffee Geschichte woher kommt Kaffee, wo ist seine Heimat und wie kam er nach Europa. Die Geschichte des Kaffee und wie er nach Europa kam Es heißt bis heute in der Überlieferung dass Kaffee aus der abanesischen Region „Kaffa“ kommt, aber aufgepasst, dem ist nicht so. Er kommt zwar aus…