Kaffeegeschichte – interessantes über Kaffee
Kaffee Geschichte
woher kommt Kaffee, wo ist seine Heimat und wie kam er nach Europa.
Die Geschichte des Kaffee und wie er nach Europa kam
Es heißt bis heute in der Überlieferung dass Kaffee aus der abanesischen Region „Kaffa“ kommt, aber aufgepasst, dem ist nicht so. Er kommt zwar aus Äthiopien aber aus „Abbessinien“. Von dort aus verteilte er sich schnell in der islamischen Kultur. Anfangs verzehrten die Araber die ganze Kaffeefrucht. Erst später wurden die Kerne ausgelöst und gemahlen. Sie wurde für lange Reisen mit Fett vermischt um sie haltbarer zu machen. Erst einige Jahre später wurden die Kaffeebohnen in Wasser gekocht um ein aromatisches Getränk zu erhalten. Es heißt dass die Beliebtheit des Kaffees in der arabischen Welt so groß war, weil der Genuss von Wein im Koran untersagt war und somit Kaffee immer eine größere Rolle spielte. Der Kaffee kam im 16. Jahrhundert nach Europa, das erste Mal über die Hafenstädte Marseille und Venedig. Damals nannte man Ihn „Wein aus Arabien“. Seinen Erfolg feiert der Kaffee erst nach der großen Niederlage der türkischen Truppen im Jahre 1683. Die Truppen zogen sich nach der Niederlage aus Wien zurück und ließen große Mengen von Kaffee zurück. Die Österreicher kamen somit schnell in den Genuss dieses wohltuenden Getränks. Es eröffneten schnell Kaffeehäuser womit die Verbreitung des Kaffeegetränks begann.
Die Kaffeehäuser verbreiteten sich schnell in Europa, wobei die ersten Häuser die Kaffee und Gebäck servierten in Wien, Paris und Venedig (Caffè Florian) erwähnt wurden.
Der Name „Kaffee“ wo her kommt er?
Oft denkt man dass das Wort „Kaffee“ vom Namen des Ortes „Kaffa“, das stimmt aber nicht! Der Name kommt vom arabischen Wort „Kachve“ und bedeutet so viel wie Kraft. In Äthiopien wird Kaffee „Bun“ genannt.
Wo wächst der Kaffee?
Kaffeepflanzen benötigen eine passende Umgebung. Temperatur, Böden, Sonne und Regen müssen passen. Kaffee wächst rund um die Erdkugel aber besonders verbreitet ist die Pflanze vom 23° Grad nördlicher und 25° Grad südlicher Breite am Tropengürtel und kann ganzjährig geerntet werden.
Wie viele Anbauländer gibt es?
Kaffee wird in mehr als 90 Ländern angebaut wobei es in den Ländern eine unterschiedliche Kultivierung der Pflanzen gibt. Die größten Anbauländer sind Brasilien, Vietnam, Indonesien, Kolumbien, Indien, Honduras, Äthiopien, Peru, Guatemala, Mexico, Uganda und China.