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Die Espressobohnen eignen sich für jeden Kaffeevollautomaten oder Siebträger-Maschinen. Frisch gemahlen, geben die Espressobohnen ein besonders köstliches Kaffeearoma, das Sie mit jeder Tasse überzeugen wird. Starten Sie schon am Morgen mit frisch gemahlenen Espressobohnen in den Tag oder nehmen Sie sich eine kurze Auszeit von einem stressigen Arbeitstag.

Was ist der Unterschied zwischen Espressobohnen und Kaffeebohnen?

Die Espressobohne ist nicht, wie oft vermutet, eine besondere Art der Kaffeebohnen, sondern erhält ihren Namen durch die spezielle Zubereitungsart. Sie ist also eine Kaffeebohne, die durch eine bestimmte Röstung veredelt wird. Espressobohnen werden im Vergleich zu Kaffeebohnen deutlich länger geröstet, wodurch die Kaffeeöle an die Oberfläche gelangen. So bildet sich die für Espresso typische Crema.

Auch einen eindeutigen optischen Unterschied gibt es. Die Espressobohne hat durch das lange Röstungsverfahren eine matte Oberfläche, wohingegen die der Kaffeebohne glänzend ist.

  1. Optik: Espressobohnen sind matt und hell, Kaffeebohnen eher glänzend
  2. Koffeingehalt: Espressobohnen haben ca. 110 mg, Kaffeebohnen nur 80 mg pro 100 ml
  3. Säure-Gehalt: Espressobohnen haben einen sehr geringen Säure-Gehalt, Kaffeebohnen einen sehr hohen
  4. Röstdauer: Espressobohnen werden ca. 20 Minuten geröstet, Kaffeebohnen nur 12 Minuten
  5. Mahlgrad: Espressobohnen werden sehr fein gemahlen, Kaffeebohnen eher grob

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Was ist das Besondere an Espresso?

Das Wort „Espresso“ kommt vermutlich von dem Ursprung „schnell“ und „unter Druck“ - woher der Name genau stammt, ist unklar. Klar ist aber, dass das Wort für eine frische Zubereitung steht.

Intensivität & Koffeingehalt eines Espressos

Espresso ist ein Konzentrat. Durch den hohen Druck werden bis zu 90 % der Aromen und ätherischen Ölen ausgelöst, was den Kaffee so stark und intensiv macht. Ein guter Espresso scheint schon fast eine ölige Konsistenz in der Tasse zu haben.

Gemahlen oder als Bohne - Espresso für verschiedene Anwendungen

Gemahlener Espresso wird vor allem für den Espressokocher verwendet. In Italien gehört die Moka-Kanne daher zur Grundausstattung eines jeden Haushaltes. Auch in Deutschland erfreuen sich immer mehr an dieser Art der Kaffee-Zubereitung.

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